Chicos, el rosado manda. No hay peros que valgan. Seguramente habrás visto a tíos bebiendo rosado todo el día, habrás visto el vino rosado que se vende en cuarentenas, y lo más probable es que hayas oído el término brosé al menos una vez en tu vida (diablos, la gente incluso cocina con rosado). Pero no estamos aquí para hablar de nada de eso (no directamente, al menos). Estamos aquí para hablar del vino en sí y, más concretamente, de por qué deberías beberlo esta próxima primavera y verano.
¿Ya estás bebiendo rosado? Salta a la parte inferior para ver algunos de los mejores vinos rosados para tu próxima cita caliente, noche de chicos o atracón de Netflix en solitario. Si no, echa un vistazo a nuestra lista de los mejores vinos rosados a continuación.
Los mejores vinos rosados
Para empezar, aquí tienes diez rosados diferentes que creemos que deberías probar. Tanto si buscas una botella internacional barata como si sólo quieres una bebida más saludable para relajarte después del entrenamiento, te tenemos cubierto.
Hahn Family Wines 2019 Rosé
Un radiante Pinot Noir rosado de la costa del norte de California, este vino se elabora completamente en acero inoxidable. La fruta de Santa Lucia Highlands madura lentamente gracias a la cercana bahía de Monterey, dando lugar a un vino fácil de beber con notas de melón y cítricos. En definitiva, es puro y mullido en el paladar.
Alìe 2017 Frescobaldi
Un verano seco y la suficiente lluvia primaveral hicieron que la temporada de cultivo fuera óptima para este elegante rosado de Alìe, elaborado a partir de una mezcla de Syrah y Vermentino (cultivado cerca del mar en la localidad costera de Maremma, Italia). Delicado en la parte superior con flores silvestres, fresas y cáscaras de cítricos, hay una base mineral terrosa que fundamenta el vino, convirtiéndolo en una bebida larga y compleja. No hay que confundir este rosado con un ligero spritzer: es lo suficientemente fuerte como para aguantar. Acompáñelo con platos muy especiados.
Famille Perrin Reserve Côtes du Rhône 2019 Rosé
Por el precio, este vino cumple con creces. Está impregnado de caramelo de fresa, pétalos de rosa y goma de mascar, con aromas que no pueden contenerse en la copa. Esencialmente, resume todos los mejores sabores rosados en un vino armonioso y primaveral. Puede que la Provenza sea más conocida por sus rosados, pero el Ródano puede producir gangas con la misma gravedad.
Corolario 2017 Momtazi Carbonic Rosé
El espumoso de Oregón continúa su ascenso con esta sabrosa oferta. Procedente del viñedo Momtazi, un fantástico emplazamiento del Valle de Willamette, el vino está impulsado por las bayas y es un poco salvaje, con una frescura añadida que tiende a ensombrecer el enfoque de la maceración carbónica. Los enólogos del noroeste han apreciado durante mucho tiempo este viñedo por su Pinot Noir de carácter y este vino refleja ese sentimiento colectivo, con la alegría añadida de las burbujas.
M de Minuty Rosé 2019
Un rosado seco que destaca por su aroma a melocotón y naranja confitada, este vino rosado más translúcido, M de Minuty Rosé 2017, es el epítome de un perfecto y fresco rosado de verano (probablemente porque es francés). Su color claro y brillante es el resultado de la mezcla de Garnacha y Cinsault, formando una nariz repleta de intensos aromas de piel de naranja y grosella. Dicho esto, el Minuty es suave en boca, con una agradable acidez crujiente. Perfecto para acompañar langostinos recién pescados y pastel de albaricoque. La esbelta botella le da un toque de modernidad.
Raimat Rosada Rosé 2018
Si eres nuevo en el juego del vino en general, déjanos decirte un secreto: Puedes conseguir un montón de buenas botellas por menos de 15 dólares. De hecho, a la mayoría de las mujeres no les gusta gastar toneladas de pasta en su rosado, y tú tampoco deberías hacerlo. El rosado español Raimat Rosada cuesta 12 dólares la botella, pero está fuera de tu presupuesto. Este rosado, con un 70% de Cabernet Sauvignon y un 30% de Tempranillo, es agradable y fresco (no demasiado ácido) y de cultivo sostenible, por el que normalmente hay que pagar más. Sirve una copa junto a un plato de pasta.
Tenuta di Fessina Erse Etna 2018 Rosato
Este vino de volcán del monte. Etna en Italia es un sabor de amplio espectro, lleno de atractiva tensión. Hay granada, tierra y una acidez vibrante con una ligera calidad salina. Demuestra la gran valía de la uva Nerello Mascalese, que es fantástica como tinto pero también llama la atención como vino rosado (aunque es bastante oscuro para ser un rosado). El Etna Rosato tiene la cantidad adecuada de funk, lo justo para complementar los sabores de sus compañeros y destacar entre la gran manada de rosados.
Isenhower Cab Franc Rosé 2017
El Cab Franc es un gran vino tinto, pero podría ser incluso mejor como rosado. Éste, procedente de Washington, tiene pronunciados sabores a bayas y ruibarbo y se elabora al estilo del Loira. En otras palabras, un contacto mínimo con la piel, pero una cantidad sorprendente de color y sabor. El rosado no tiene por qué ser excesivamente complejo ni aburrido. El de Isenhower se encuentra en un punto intermedio.
Folk Machine Gamay Noir Rosé
Esta oferta de Hobo Wine Company en California está hecha para la comida tailandesa picante. Elaborado íntegramente con Gamay Noir, el vino está lleno de frutas rojas, un poco de tierra y suficiente tanino para enfrentarse a la mayoría de los platos principales. El contenido de alcohol es agradable y bajo, en torno al 10%, lo que lo convierte en una opción ideal para tomar por la tarde. Incluso se embotella en un recipiente fabricado con una cantidad decente de material reciclado y lleva una de las etiquetas más bonitas que existen. El Gamay Noir ya no es sólo un zumo para el Beaujolais, es dinámico y delicioso en todo tipo de formas.
Maal Ambiguo La Joven 2018 Blanco de Malbec
El Malbec no es sólo el tinto atrevido que asociamos con los filetes y las tostadas. Aquí tenemos una interesante versión de Argentina, con un toque de pimienta y una persistente e intrigante acidez. A partes iguales afrutado y sabroso, es un rosado divertido para combinar con platos ahumados o picantes, o incluso con platos más salados como las conservas. El Ambiguo es una delicia inesperada, preparada para cenar al aire libre.
7 razones por las que debería beber rosado
Los rosados no son una tendencia, sino que han llegado para quedarse
«Los vinos rosados, en sus diferentes estilos, han ocupado un lugar permanente en las mesas de todo Estados Unidos, por no hablar de las playas, las horas felices, las fiestas y mucho más. Por eso, los bodegueros están decidiendo que sería la adición perfecta a sus carteras», dice Harry Hansen, director de vinificación de Sterling Vineyards de California.
Hay un rosado para cada cerveza y whisky que te guste
También existe la idea errónea de que todos los rosados son excesivamente dulces y tienen el mismo sabor, lo cual no es así. El mundo del rosado es enorme, con estilos que van de lo seco a lo dulce y con tonalidades que van del rosa casi incoloro al rojo.
Esta enorme variedad no sólo significa que hay una botella de rosado para cada amante del blanco o del rojo, sino también para los bebedores habituales de cerveza o whisky, siempre y cuando puedas ser hombre y superar el factor «rosa».
No hay razón para preocuparse por el color
Más o menos, el rosado es una combinación de uvas rojas y blancas. (No hay uvas rosas, niños.) «Los vinicultores crean rosados de diferentes tonos de rosa gestionando la duración del contacto entre el zumo y las pieles de las uvas rojas durante el proceso de elaboración del vino», dice Hansen.
Sí, es rosa. ¿Y qué? No es que no esté permitido que te vean con algo rosa en el plato o en la copa. De hecho, un perfecto filete a medio hacer es más rosado que el rosado. ¿Un daiquiri clásico de Hemingway? De color rosa. ¿Dirías que un cóctel hecho por uno de los hombres más varoniles que jamás haya existido no sería varonil simplemente por el color? No. Y no sólo porque te dejaría fuera de combate por siquiera sugerir tal cosa.
No es Zinfandel blanco
Cuando mucha gente piensa en vinos rosados, piensa en el zinfandel blanco, un vino empalagoso que es mejor reservar para las copas Solo de los parientes que no te importan mucho en las barbacoas familiares. Los verdaderos rosados no son tan dulces como el zin blanco. Claro que algunos pueden ser dulces, pero en los últimos años, los bodegueros de todo el mundo (principalmente Francia, Estados Unidos e Italia, los mayores productores de rosado del mundo) han estado elaborando rosados en toda la gama de dulces y secos. Si la idea de un vino demasiado dulce le revuelve el estómago, no tema. Todavía hay un rosado para ti.
Pareces culto
El rosado es el vino elegido por mucha gente en los meses más cálidos. El frescor de una botella bien fría ayuda a pasar las horas sentado en un café de la calle en París o Milán. ¿No va a viajar pronto al extranjero? Piénselo así: ¿Quieres parecer un imbécil que se burla del rosado cuando la chica con la que intentas ligar pide un poco?
Respuesta: No. No, no quieres. Si lo haces, significa que te vas a casa solo.
Son clásicos
La elaboración de vinos tuvo que empezar de alguna manera, y es ampliamente reconocido que fue con vinos que se parecerían a los rosados que conocemos hoy. Había cierto contacto entre los hollejos de la uva y el zumo -porque se pisaban o exprimían con el pie/la mano-, pero no al nivel que se hace con máquinas hoy en día para conseguir los colores oscuros que encontramos en vinos como los pinot noirs.
Se llevan bien con montones de alimentos
Al igual que los tintos y los blancos, los rosados se llevan bien con la comida. Es decir, muy bien. No importa si es un brunch al aire libre, un picnic o incluso una barbacoa, hay un rosado para la ocasión. A la hora de pensar en combinaciones, los sabores típicos del rosado se acercan más al lado blanco, por lo que los alimentos ligeros y frescos son un éxito seguro: piense en el pescado, el marisco y las ensaladas. Además, beber rosado con la cena no te dejará con la sensación de estar lleno e hinchado.
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