Más que nunca, tener una despensa abastecida con todos los alimentos y artículos del hogar adecuados, es tan importante. Hoy comparto una lista de los mejores alimentos enlatados que debes tener para emergencias. Saber esto te ayudará a no tener que ir a la tienda y asegurarte de que tu familia tenga suficiente comida para comer, incluso si tu tienda de comestibles tiene una selección limitada. Luego, asegúrate de visitar mi enorme lista de ideas de recetas para hacer usando alimentos de tu despensa!
Los alimentos enlatados son más estables en los estantes para el almacenamiento de alimentos a largo plazo, y pueden ser útiles durante una emergencia en la que no podrás llegar a la tienda por largos períodos. Asegúrese de revisar nuestra página de recursos #StayHome que está llena de recetas, actividades y formas de ahorrar dinero durante una crisis!
Aquí está lo que necesita saber sobre los alimentos enlatados para abastecerse y qué alimentos enlatados saludables debe abastecerse.
Qué comprar justo antes de una emergencia
Si sabe que se avecina una emergencia, como una posible escasez de alimentos o un desastre natural, hay algunas cosas que puede comprar con antelación para ayudarle a prepararse mejor para una escasez o una emergencia en la que no podrá llegar a la tienda.
- Puede pedir un kit de entrega de comida para ayudarle a dar comidas y productos frescos cuando no pueda llegar a la tienda. Mientras que su tienda podría estar fuera de cosas como la lechuga y los tomates, un kit de comida todavía puede permitirle hacer comidas con productos frescos, incluso si las tiendas están fuera.
- Abastécete de carne y congélala para después. Si se va la luz, no podrá acceder a su congelador, pero si no puede ir a la tienda, tendrá mucha carne para que le dure hasta la próxima vez que pueda ir.
- ¡Congela toda la comida posible! Tengo una guía completa sobre la congelación de alimentos que puedes utilizar para prolongar todo, desde tus productos frescos hasta las hierbas y las carnes. Un congelador lleno también asegurará que tus alimentos se mantengan fríos en caso de un corte de energía.
- Conserva tus productos para utilizarlos más adelante. ¡No tiene que renunciar a los productos frescos sólo porque no podrá ir a la tienda! ¡Puedes congelar o incluso secar tu producto para que dure más tiempo!
Qué alimentos enlatados debes tener siempre en tu despensa
Lo ideal es almacenar suficientes alimentos para que le duren a tu familia entre tres y seis meses. Sin embargo, los alimentos enlatados son la excepción a la regla. Si encuentras alimentos enlatados a buen precio, puedes abastecerte un poco más ya que tienen una vida útil más larga.
Recomiendo abastecerse de alimentos enlatados basándose en lo que su familia comerá hasta un año. Esto asegurará que tengas tiempo suficiente para comer todo lo que tienes y prepararte para cualquier emergencia que pueda ocurrir. Sólo asegúrese de comprar cosas que su familia realmente comerá. ¡Sólo porque sea una buena oferta, no significa que debas comprarlo si nadie lo va a comer!
Aquí tienes algunas de mis sugerencias sobre los alimentos enlatados para abastecer y mantener en tu despensa:
Pescado enlatado
El marisco enlatado durará mucho más tiempo que el fresco o el congelado, ¡y se puede utilizar para hacer un montón de comidas! Necesitarás poder refrigerar el marisco después de haberlo cocinado, pero igualmente puedes utilizar el pescado en conserva para hacer comidas fáciles y ricas en proteínas como pasteles de salmón o atún o ensalada de atún.
- Atún Starkist
- Creaciones de Atún Starkist (son excelentes para comidas fáciles de preparar)
- Pollo del Mar Albacora Blanca
Frijoles
Los frijoles tienen muchas aplicaciones y sabores diversos, lo que las convierte en un excelente alimento básico para tu despensa de conservas. Las alubias enlatadas son baratas de encontrar, pero puedes comprarlas a granel en almacenes para almacenar alimentos a largo plazo. Las alubias se pueden utilizar en comidas sin carne, como los tacos, o para alargar las proteínas en las recetas de tacos o sopas. ¡Vea todas nuestras recetas con frijoles!
- Alubias Riñoneras
- Alubias Pintas
- Garbanzos
- Alubias Negras
Verduras
Las verduras enlatadas son un gran acompañamiento para añadir a las comidas, pero también pueden usarse para hacer muchos platos sin carne, como un pastel de carne o pasta. Cuando se cocinan con otros alimentos, ¡no notarás que no son frescas!
- Maíz
- Guisantes
- Mezcla de verduras
- Frijoles verdes
Fruta
Al igual que las verduras enlatadas, la fruta enlatada puede ser una gran manera de disfrutar de la fruta que está fuera de temporada o que no se puede conseguir cuando los productos frescos no son una opción. Busca fruta en conserva sin azúcares añadidos para tener una opción de comida enlatada saludable.
- Compota de manzana
- Melocotones en conserva
- Naranjas mandarinas
- Coctel de frutas
Leche estable
La leche estable viene en muchas formas, incluyendo la leche en polvo, la leche condensada (vea nuestra receta casera de leche condensada), la leche evaporada y la leche en polvo. Muchas recetas exigen cada una de ellas, pero puedes utilizar la leche en polvo y la leche evaporada como lo harías con la leche normal, puede que tengas que rehidratar la leche primero dependiendo de tu receta.
- Leche evaporada
- Leche en polvo
- Leche condensada azucarada
Sopa, base de sopa, y Chili
Aunque la sopa casera suele tener mejor sabor, y podrías hacer tu propia sopa, la sopa enlatada es una gran opción para tu almacenamiento de alimentos. Las bases de sopa también funcionan cuando no puedes hacer tu propio caldo casero. El chile es una gran opción de comida sustanciosa que puede ayudarte a obtener proteínas y carne cuando no puedes comer las cosas reales.
- Sopa
- Caldo de Pollo
- Caldo de Carne
- Caldo de Verduras
- Chili
Chiles Verdes Picados
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Si buscas hacer tu propia salsa casera o condimentar cualquier plato que estés preparando, ¡los chiles verdes picados pueden ser una gran opción! ¡Tienen una larga vida útil que los hace perfectos para abastecerse! Aquí hay algunas recetas con chiles verdes picados!
Calabaza
La calabaza enlatada puede ser utilizada para hacer recetas de calabaza durante todo el otoño sin necesidad de usar una calabaza real! ¡La calabaza enlatada no es sólo para tartas! Puedes utilizarla para preparar galletas de calabaza, magdalenas de calabaza e incluso pan de calabaza. ¡(Ver TODAS nuestras recetas con calabaza)
Salsa de tomate
La salsa de tomate se puede utilizar para hacer tu propia salsa para pasta, salsa y mucho más! Este versátil ingrediente no puede faltar en ninguna conserva!
Lentejas
Si no te gustan las alubias, ¡puedes probar las lentejas! ¡Las lentejas enlatadas tienen una larga vida útil y se pueden utilizar para estirar más sus comidas! Consulta nuestra sopa de lentejas en olla lenta.
Carnes enlatadas
Si no puedes conseguir carne fresca, ¡puedes utilizar carnes enlatadas! El pollo enlatado se puede utilizar para hacer ensalada de pollo, o para añadirlo a un guiso. También puedes encontrar mezcla para sloppy joe, chiles enlatados que utilizan carnes, y más para ayudar a mantener proteínas saludables abastecidas en tu despensa.
Cómo sacar el máximo provecho de tus alimentos enlatados
Mucha gente te dirá que los alimentos enlatados no tienen tan buen sabor. Aunque algunos productos enlatados, como la leche y los huevos, no tienen el mismo sabor que el original, hay algunos secretos para hacer que sus productos enlatados sepan tan bien como el original.
- Enjuague sus verduras y frijoles: Muchos alimentos enlatados contienen altos niveles de sodio o sal. Haciendo que sean mucho más salados que las judías y verduras frescas. Con la excepción de los tomates, es mejor darles un buen enjuague antes de cocinarlos.
- Compra verduras enlatadas con menos sodio: Si puedes encontrar variantes enlatadas con menos sal, ¡sabrán mucho mejor!
- Utiliza caldo de verduras para añadir más sabor: Si buscas potenciar el sabor, prueba a añadir un chorrito de caldo de verduras cuando cocines tus verduras y alubias enlatadas. Mejorará el sabor sin cambiar demasiado el gusto.
Objetos adicionales de los que abastecerse en su despensa en caso de emergencia:
Además de los alimentos enlatados, también es importante que tenga a mano otros productos secos y resistentes en caso de emergencia.
- Harina (ver todas las recetas de harina)
- Harina integral (ver todas las recetas de harina integral)
- Pan (ver todas las recetas de pan)
- Mezcla para panqueques (ver todas las recetas de panqueques caseros)
- Aceite (ver recetas con aceite de oliva)
- Mantequilla (ver recetas con mantequilla)
- Mezclas de proteínas y bebidas
- Cereales (mira estas recetas que puedes hacer con cereales)
- Arroz (ver todas las recetas de arroz)
- Granos de palomitas (un gran aperitivo fácil, echa un vistazo a estas recetas de palomitas de maíz para inspirarte)
- Avena/Avena (echa un vistazo a estas recetas con avena)
- Pasta (ver todas las recetas de pasta)
- Fruta seca y tiras de fruta (aprende a hacer cuero de cuero de fruta)
- Galletas (ver todas las recetas que puedes hacer con galletas)
- Mezcla de frutos secos
- Mantequilla de cacahuete (ver todas las recetas con mantequilla de cacahuete)
- Jalea
- Bebidas deportivas
- Granos (consulta estas recetas con quinoa)
- Sal (consulta todas las recetas con sal)
- Azúcar (consulta todas las recetas con azúcar)
- Especies y hierbas
- Condimentos
- Levadura (consulta todas las recetas que puedes hacer con levadura)
Pensamientos finales
Nunca sabes cuándo vas a necesitar abastecerte de algo para una emergencia. Aunque los huracanes y las inclemencias del tiempo suelen avisar con unos días de antelación antes de que se produzcan, es posible que no puedas encontrar todo lo que necesitas si esperas hasta el último momento para ir a la tienda. Tener una buena reserva de artículos enlatados puede ayudarte a superar estos retos, para que estés mejor preparado para lo que venga.