¡Estas recetas de sopa de caldo de huesos cambiarán tu forma de hacer sopa! La base de cualquier sopa o guiso es un caldo sabroso y saludable – ¡y no hay mejor base que el caldo de huesos!
La diferencia entre guiso y sopa es bastante mínima, y puedes usar una receta de caldo de huesos como base para cualquiera de ellos. Todo se reduce al proceso de cocción. Una sopa es cualquier combinación de verduras, carne o pescado cocinado en líquido. Un estofado es cualquier plato que se prepara guisando, en el que los alimentos se cubren ligeramente con líquido y se cocinan a fuego lento durante un período de tiempo más largo en una olla tapada.
Aunque es un plato principal por sí mismo, el caldo de huesos también se puede convertir fácilmente en una deliciosa sopa o estofado para un plato principal rápido y fácil cualquier noche de la semana. Los platos sustanciosos, desde la crema de tomate hasta los fideos con pollo, pueden ampliarse y enriquecerse al instante con la adición de caldo de huesos a fuego lento como uno de los ingredientes principales.
Los beneficios del caldo de huesos comprado o hecho en casa son muchos. Añadir caldo de huesos es un impulso saludable para cualquier receta.
Recetas de sopa de caldo de huesos
Prueba a añadir una de estas 20 deliciosas recetas de sopa de caldo de huesos a tu rotación habitual de favoritos saludables.
Sopa de tomate y albahaca
Nada dice más hogar que un cálido tazón de cremosa sopa de tomate y albahaca con queso cheddar en un frío día de invierno. La conserva está entretejida en el tejido de la infancia en Estados Unidos, junto con el sándwich de queso fundido para mojar en ella.
Esta deliciosa receta de sopa de tomate y albahaca es un guiño a los alimentos tradicionales, al tiempo que satisface tus papilas gustativas adultas al ofrecer ingredientes frescos. Esta receta utiliza productos frescos en lugar de tomates enlatados y albahaca seca. También incluye leche de coco en lugar de nata espesa para hacerla más cremosa.
Sopa de tortilla de pollo con boniato
Cuando se cocina en casa con un caldo de huesos ya preparado, la sopa de tortilla de pollo tradicional puede ser una alternativa fácil, deliciosa y saludable a esta receta favorita de los restaurantes mexicanos. El secreto es mucha lima fresca y tortillas crujientes al horno. Eso es lo que hace que esta sea una de esas sabrosas recetas que te mantendrán satisfecho una y otra vez.
Sopa de tomate con coco y curry
La leche de coco, el caldo de huesos y un toque de curry teñido de cúrcuma hacen de esta cremosa sopa de tomate una versión sin lácteos del clásico que seguro se convertirá en una de tus nuevas recetas caseras de sopa de tomate favoritas.
Además de los beneficios de la cúrcuma y el caldo de huesos -incluyendo el apoyo a la salud articular y digestiva- esta receta de sopa de tomate lleva más verduras, incluyendo pimiento rojo y zanahorias, para añadir un ligero dulzor, y más nutrientes, como la vitamina C.
Sopa de patatas y puerros
Una sopa de patatas y puerros «sana» puede parecer un oxímoron, pero esta receta modifica algunos ingredientes clave de la clásica comida casera para crear una opción mejor que la que solía hacer la abuela.
Esta versión sigue siendo una receta satisfactoria y deliciosa a la vez que esconde ingredientes mejores para ti en la olla de la sopa. La sopa de patatas y puerros tradicional suele incluir patatas russet o yukon, nata espesa y mantequilla. También es típico en la mayoría de las recetas que la parte verde del puerro (la parte en la que residen la mayoría de las vitaminas y nutrientes) se tire al compost. No es el caso de esta versión!
Sopa cremosa de espárragos con aguacate e hinojo
Como la primavera en un cuenco, esta receta de sopa de puerros, hinojo y espárragos se apoya en el aguacate para añadir toda esa cremosidad y grasa buena, mientras que el caldo Kettle & Fire’s Chicken Bone Broth añade proteínas y una dosis de nutrientes.
El tomillo fresco añade otra capa de acidez, mientras que un chorrito de limón al final alegra todo el plato. Es una de esas recetas de las que no podrás saciarte.
Sopa de calabaza paleo
La sopa de calabaza es un alimento rico y cremoso que suele estar cargado de leche o crema espesa y mantequilla. Este giro en un clásico utiliza leche de coco completa y ghee en su lugar, dándole la misma experiencia rica sin la lactosa.
Sopa de alubias negras con pimentón ahumado y chipotle
Humorosa, suave y un poco picante, esta sopa de alubias negras reinventa el clásico guiso de alubias americano con un pequeño toque sudoeste. Repleta de sabor, esta sopa abundante y saciante es el plato perfecto.
Los frijoles negros son una fuente natural de fibra dietética y proteínas con poca grasa. También son una fuente de ácido fólico y magnesio, así como de potasio y hierro. Y como son tan ricas en sabor, no hay necesidad de ingredientes adicionales como el jamón o el tocino.
Sopa Minestrone de col rizada
Los puerros, los espárragos y la col rizada cocinados en un nutritivo caldo de huesos y cubiertos con un pesto de rúcula picante se unen en esta gran receta italiana para hacer una sopa minestrone verde y primaveral.
Esta receta aumenta el sabor y el contenido de nutrientes de esta ya deliciosa sopa con verduras, colágeno que contiene Kettle & Caldo de huesos de pollo de fuego, y un abundante pesto de rúcula y nueces que resalta todo el sabor.
Sopa de pollo con guisantes y arroz integral
Los tiernos trozos de pollo desmenuzado cocinados en aceite de coco y caldo de huesos son lo más destacado de esta receta de sopa de pollo. Los puerros dulces, los guisantes verdes y el cebollino la convierten en una sopa primaveral perfecta, ligera pero satisfactoria. La adición de arroz integral la convierte en una versión más sustanciosa de la clásica sopa de pollo con fideos. Si lo prefieres, puedes utilizar guisantes partidos en lugar de guisantes verdes.
Sopa de boniato de cocción lenta
Si estás buscando una buena receta con boniato como componente principal que no sea patatas fritas de boniato, boniato al horno o cazuela de boniato, esta receta de sopa de boniato es para ti. Elaborada con sólo 10 ingredientes mediante una cocción lenta a fuego lento, esta sopa de boniato te sorprenderá: ¡es cremosa, rápida y deliciosa!
Sopa de Brócoli y Queso Keto
Cubierta con trocitos de bacon crujiente y llena de queso, esta sopa de brócoli y queso es una comida reconfortante aprobada por Keto que seguro que satisface tus papilas gustativas – y tus macros.
Esta receta de sopa de brócoli y queso cetogénica es muy parecida a la versión clásica, pero sin añadir harina, almidón de maíz o fécula de patata (que algunas recetas de sopa tradicionales utilizan para obtener una sopa más espesa). Además, no contiene gluten.
Sopa de col con kimchi picante
El kimchi picante y acre es el ingrediente secreto de esta saludable receta de sopa de col cargada de sabor. Elaborada con col fresca y fermentada, esta deliciosa receta es baja en calorías y contiene una importante fibra dietética. La combinación de dientes de ajo frescos, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo la convierten en una comida reconfortante salteada en forma de sopa sustanciosa, y el hecho de dorar un poco de carne de cerdo picada la convierte en una comida principal que llena.
Sopa de lentejas con caldo de huesos de pollo y champiñones
En cualquier rincón del mundo, la sopa de lentejas es un alimento básico, delicioso y nutritivo. Mejórala con un poco de Kettle & Fire Chicken Mushroom Bone Broth, y será algo más que una sopa sustanciosa: será una sopa deliciosa y potente. Elaborada con productos básicos de la despensa y productos frescos como cebollas, zanahorias y tallos de apio, esta deliciosa sopa de lentejas es un plato principal perfecto para una cena fácil entre semana que no requiere mucho tiempo de cocción.
Sopa de coliflor con bacon y aceite de chile
Humosa, suave y sorprendentemente ligera, esta rápida y cremosa sopa de coliflor es baja en calorías, carbohidratos y grasas saturadas, pero alta en sabor. Esta receta es como una versión más ligera y magra de la sopa de patatas. Y gracias a la adición del caldo de huesos de pollo Kettle & Fire que contiene colágeno, también contiene proteínas y minerales esenciales.
Sopa de Tomatillo con Caldo de Hueso
Tomatillos picantes, chiles verdes suaves y pollo cocido en un caldo de hueso con hongos – ¿qué podría ser más reconfortante y satisfactorio que una sopa de chile verde?
Los tomatillos, también conocidos como tomates verdes, se consideran un elemento básico en la cocina mexicana. Suelen utilizarse para aportar un toque ácido y refrescante a las sopas y salsas. Los tomatillos son una fuente de fibra, hierro, niacina, potasio y manganeso. También contienen vitamina C, que se sabe que ayuda al sistema inmunitario.
Sopa de tortilla de pollo
Con una base de tomate, verduras abundantes y mucho cilantro, la sopa de tortilla de pollo es buena para el alma y está llena de aromáticos que hacen la boca agua. Esta versión simplemente amplía el clásico con una buena dosis de caldo de hueso de pollo.
La receta más fácil de Pho de ternera
Esta clásica sopa vietnamita ya es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales. Y con la adición de caldo de hueso de ternera, se obtienen aún más beneficios gracias a la proteína única, el colágeno. También puedes saltarte la receta y comprar un cartón de pho de ternera con jengibre y hierba limón con caldo de huesos que está listo para comer.
Sopa de fideos de pollo con caldo de huesos
Esta es una versión mejorada de la clásica sopa de fideos de pollo hecha con caldo de huesos de pollo en lugar de caldo o caldo normal. Los fideos gordos y un montón de verduras estupendas hacen de esta una sopa sustanciosa que disfrutará toda la familia.
Sopa de calabaza paleo con caldo de huesos y leche de coco
Esta receta de sopa de calabaza es rápida, nutritiva e increíblemente fácil de hacer, sin escatimar en sabor. Esta receta combina especias aromáticas como el jengibre, el ajo en polvo, la canela y la nuez moscada para llevar la esencia del otoño a tu taza de sopa.
Gazpacho de caldo de huesos con chimichurri de cilantro
Cuando no te apetezca una sopa caliente durante el calor del verano, prueba una receta de gazpacho frío en su lugar. Este gazpacho de caldo de huesos con chimichurri de cilantro ofrece una receta emocionante que utiliza verduras de verano de una manera fresca y refrescante. ¡Es una de nuestras recetas de sopa de caldo de huesos favoritas!
Hervidor & Fuego Sopas de caldo de huesos listas para tomar
Si no quieres aprender a hacer recetas de sopa de caldo de huesos o no encuentras tiempo para hacerlo, ¡Hervidor & Fuego te tiene cubierto! Hemos reinventado los clásicos con nuestras sopas de caldo de huesos listas para comer.
Sopa de tomate (hecha con caldo de huesos)
Tomamos la clásica sopa de tomate y le dimos el característico cambio de imagen de Kettle & Fire utilizando nuestro caldo de huesos de pollo como base. A continuación, añadimos tomates orgánicos, vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva y especias a una gran olla de caldo, y lo terminamos con un poco de leche de coco para crear la mezcla definitiva, reconfortante y cremosa.
Sopa de calabaza (hecha con caldo de huesos)
Utilizar nuestro caldo de huesos de pollo con colágeno como base es sólo una de las formas en que mejoramos una receta estándar de sopa de calabaza. A continuación, añadimos leche de coco orgánica cremosa y hierbas aromáticas y especias para convertirla en la mejor receta de sopa de caldo de huesos que jamás haya probado.
Sopa de miso (hecha con caldo de huesos)
Hemos jugado con una receta tradicional de sopa de miso y le hemos dado un giro propio. Nuestra sopa de hueso de miso tiene el mismo sabor umami pero con una nutrición añadida gracias a Kettle & Fire Chicken Bone Broth. Hemos cocinado a fuego lento todos los ingredientes tradicionales juntos en una Crock-Pot -jengibre, ajo, algas, cebolla y pasta de miso- para crear la sopa de miso más sabrosa que existe.
Mejora tu sopa con caldo de huesos
Ya sea que prepares tu propia sopa o guiso o elijas una opción lista para comer, cualquier comida puede mejorarse instantáneamente con la adición de caldo de huesos cocinado a fuego lento. La base de cualquier sopa deliciosa es el caldo, así que ¿por qué no utilizar un delicioso y saludable caldo de huesos?
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