Juzga por ti mismo?
Mi marido es celíaco y simplemente aceptamos que hay un pequeño riesgo cuando comemos fuera. Definitivamente vamos a ir y hacer nuestra propia opinión sobre lo seguro que es en nuestro metro local (¡realmente quiero fomentar más productos sin gluten en todas partes!). Muchas gracias por compartirlo… es genial saber de estas cosas. ???? – Rebecca on Facebook
Contaminación cruzada en todas partes…
Las ensaladas del metro ni siquiera son seguras porque meten las manos de los guantes en toda la ensalada y en las carnes… guantes nuevos o no, no importa. Una pequeña instalación separada es la única manera de hacerlo – una tienda de pescado y patatas fritas (obviamente no es lo mismo) tiene una freidora separada y una cosa de panel de calor y las patatas fritas se ponen en un recipiente separado para que nunca vayan donde han estado las otras patatas fritas.
Incluso tienen vinagre GF y se lo toman muy en serio – si ellos pueden hacerlo – no veo por qué el metro no puede. Bagelnash era lo mismo antes de que ‘la fábrica dejara de producir bagels sin gluten’ – migajas todas. No se entiende y realmente no se respeta lo que puede enfermar a la gente. Xx – @lacemac on Instagram
¿Cómo debería/podría hacerse?
Estuve en un sitio de estilo similar, no de metro, la chica dijo que tenía pan gf así que empecé a hacer las preguntas de rigor… sacó una tabla limpia & cuchillo, se cambió los guantes & me dijo que no usaría los ingredientes que estaban en la vitrina así que fue a la nevera & abrió un nuevo paquete de jamón,,tomates etc.
Me fijé en cada movimiento y luego le pregunté si era celíaca & dijo que no, así que la alabé por sus conocimientos. Disfruté de mi almuerzo sin efectos posteriores. – Yvonne on Facebook
Sólo podría funcionar si todo el local fuera sin gluten.
No veo que abran una sección de rellenos & totalmente independiente para cada vez que utilicen el pan sin gluten. Estaríamos mejor si una nueva empresa empezara a imitar la estructura de subway etc pero con comida totalmente libre de gluten. No veo que subway se preocupe lo suficiente como para implementar los procedimientos contra la contaminación cruzada para hacer esto alguna vez comestible – Ed en Facebook
Hay algunas personas por ahí que es adecuado para…
Me encantaba subway y he estado deseando que se pongan a bordo con gf. Yo sólo soy intolerante al trigo así que no me afecta la cc (aunque sé lo difícil que puede ser cuando eres celíaco…) es una pena que no puedan dar algunos pasos más para asegurar que es seguro para todos pero es un paso en la dirección correcta al menos – @glutenfree_bake on Instagram
Necesitas toda la información para decidirte.
¡Conocer toda la información es clave para tomar una decisión informada! Es una tontería que los restaurantes no sean abiertos y compartan la info dietética de forma abierta y fácilmente accesible para que la gente pueda juzgar por sus propios niveles de tolerancia p.ej. ¿usan el envoltorio como plato mientras avanzan? Creo que me arriesgaría si fuera el caso ? – @glutenfreegallivanting on Instagram
¿Están más interesados en el dinero que en ofrecer a la gente opciones seguras?
Subirse al carro de GF… ni siquiera me molestaría en ir allí. Demasiado arriesgado. Nice thought, but only thinking in the £££ – @paulinmadrid on Instagram
De un ex-empleado de Subway…
Solía trabajar en Subway y ni siquiera he cogido una ensalada de allí desde que me diagnosticaron celiaquía ya que sé que hay migas por todas partes, en todas las tarrinas de ensalada de carne & ?tendrían que hacerla en la parte de atrás y usar recipientes frescos de carne/ensalada para que fuera segura – Louise en Facebook
Gracias, pero no gracias
Así que, en esencia, el metro está cobrando a los celíacos 50 peniques más por ponerse potencialmente enfermos. Por mi parte, no me molestaré en ir. – Ellen on Facebook
¿Qué opinas del lanzamiento del pan sin gluten en Subway?
Tengo que decir que lo único que me ha enseñado la creación de esta entrada en el blog es que los RELLENOS del sándwich son igual de problemáticos que la forma en que se preparan y construyen los sándwiches. Si no más, porque no es una clara señal de alarma hasta que lo piensas de verdad.
Después de ir yo misma ayer y ver cómo se hacía uno, ya estaba muy preocupada por la cantidad de migas que había por todas partes y por cómo no se limpiaban las zonas como prometían mientras me preparaban el sándwich.
Pero ahora, estoy convencida de que no es posible que el producto final pueda seguir llamándose «sin gluten» cuando TODOS los rellenos pueden entrar potencialmente en contacto con el gluten de forma indirecta. ¿Estáis de acuerdo?
(y POR FAVOR, si estáis pensando en ir de todas formas, aseguraos de leer el procedimiento de contaminación cruzada de Subway PRIMERO revisando el post de ayer aquí)
Muchas gracias a todos y cada uno de los que habéis compartido vuestras opiniones. Creo que es muy importante no sólo saber lo que Subway dice sobre la situación de la contaminación cruzada o lo que yo pienso al respecto, sino también lo que todos VOSOTROS pensáis al respecto también.
LEER SIGUIENTE: 11 países donde realmente existe McDonald’s sin gluten
Como siempre, mi mejor consejo es: si no estás seguro, ¡no te arriesgues! Si has ido o no a Subway a probar el pan sin gluten, me encantaría saber tu opinión.