Sé que muchos de vosotros os habéis encontrado de repente en casa con vuestros hijos todo el día y estáis luchando para preparar comidas aptas para niños tres veces al día. Por eso he decidido reunir 25 Recetas Veganas Fáciles para Niños, que van desde el desayuno, el almuerzo, la cena, ¡y las ideas de postres!
Recetas de desayunos veganos para niños
1. PB&J Berry Banana Stuffed Sweet Potatoes
Un sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada, todo crecido y hecho sin cereales. ¡Les encanta a los niños y a los adultos por igual! Lo suficientemente dulce para el postre pero lo suficientemente sano para el desayuno 🙂
Esta es la 4ª receta de esta entrada del blog, que contiene 5 ideas de boniatos rellenos (creo que todas son bastante aptas para niños).
Pancakes de calabaza
¡Pancakes veganos ligeros y esponjosos en una fracción del tiempo y esfuerzo que los tradicionales! Estas tortitas veganas de calabaza te permiten hacer tortitas para la familia sin tener que estar delante del horno toda la mañana. Y a qué niños no les gustan las tortitas?
3. Batido de chocolate y boniato
Un batido de chocolate tan espeso y cremoso como el clásico pero repleto de nutrientes para que te sientas bien sirviendo a tus hijos un batido para desayunar.
4. Quesadillas veganas para el desayuno
¡Indulgentes quesadillas veganas repletas de un contundente revuelto de tofu, un masticable bacon de setas, mucho queso vegano y servidas con una fácil salsa de aguacate! La manera perfecta de sorprender a cualquiera en la mesa del desayuno.
Aunque a la mayoría de los niños les gusta el bacon, si tienes dudas de que no les guste el bacon de shiitake, puedes (a) no hacerlo, (b) servirlo aparte, o (c) poner el «bacon» sólo en la mitad de las quesadillas y dejar que ellos decidan lo que les gusta.
Y si haces la salsa de aguacate casera, omite el chile jalapeño o utiliza una salsa suave comprada en la tienda.
5. Galletas saludables para el desayuno
¡Estas galletas veganas para el desayuno son lo suficientemente saludables para comerlas en el desayuno o lo suficientemente dulces para el postre! Hechas con avena, semillas y mantequilla de almendras y con ingredientes exclusivamente de despensa, estas galletas son engañosamente deliciosas y son veganas, sin gluten, sin aceite, sin azúcar refinado y sin soja.
Así que cuando tus pequeños te pidan galletas pero quieras mantener la salud, ¡haz estas galletas fáciles con ellos!
6. Avena con mantequilla de cacahuete y plátano (receta para la olla instantánea)
Este es el desayuno perfecto para los días laborables para las familias ocupadas. No requiere cocinar nada, así que puedes preparar a tus hijos (y a ti mismo) para el día y preparar el desayuno al mismo tiempo (la olla instantánea hace todo el trabajo por ti).
Fácil, económico y delicioso (a todo el mundo le gusta la mantequilla de cacahuete y los plátanos, ¿verdad?).
7. Tostada francesa vegana con compota de frutas del bosque
Todo lo que necesitas son unos sencillos ingredientes para hacer esta tostada francesa vegana, que incluye dos ingredientes veganos superestrella que le dan el tradicional sabor a huevo sin necesidad de huevos. Sírvelas solas con sirope de arce puro, o prepara una fácil compota de bayas con compota congelada o fresca.
Recetas de comidas y cenas veganas para niños
8. Pasta cremosa de despensa
Esta Pasta cremosa vegana de despensa de 10 ingredientes se hace con sólo un puñado de productos básicos de despensa de todos los días y es una excelente opción para una cena fácil entre semana. Es cremosa, con queso y ahumada, y una comida indulgente pero saludable para toda la familia.
Si a tus hijos no les gustan los sabores ahumados, simplemente omite el pimentón ahumado o sustitúyelo por pimentón normal.
9. Sándwich de atún vegano. Sándwich vegano de ensalada de atún
Este sándwich vegano de ensalada de atún está hecho con garbanzos y palmitos, aderezado con copos de dulse para darle un sabor oceánico, y terminado con ingredientes americanos clásicos como el relish de pepinillos dulces. Es el nuevo «¡No puedo creer que no sea atún!»
Si a tus hijos les gustan los sándwiches de atún, les va a encantar esta versión vegana.
10. Macarrones con queso de calabaza cremosos
¡Los MEJORES macarrones con queso veganos que jamás hayas probado (o tus hijos)! Hechos con ingredientes saludables como calabaza asada y anacardos, pero súper cremosos e indulgentes, así que puedes sentirte bien sirviendo a tus hijos macarrones con queso para cenar.
11. Sopa cremosa de coliflor vegana con salchicha y col rizada
Esta sopa es la cena perfecta entre semana para toda la familia. Sólida pero saludable y elaborada con sólo 10 ingredientes, es una sopa con trozos de salchicha vegana que se convierte en la comida reconfortante definitiva. Instrucciones para la olla instantánea incluidas.
Si tus hijos no pueden comer comida picante, asegúrate de no usar una salchicha vegana picante y omitir las escamas de pimienta roja. Además, recomiendo picar la col rizada muy finamente para que tus hijos no cojan un trozo de col rizada y digan «¡ODIO a la col rizada!»
12. Queso a la Diosa Verde a la parrilla
Con el queso vegano pegajoso y el pesto bañado en pan crujiente con mantequilla, tus hijos ni siquiera notarán que hay verduras escondidas en estos decadentes quesos a la parrilla. Pero omite los jalapeños en escabeche (me han dicho que a los niños no les gustan los pimientos picantes).
13. Pasta cremosa de aguacate en 15 minutos
¿Qué padre no aprecia una comida de 15 minutos? Rápida, fácil e infalible, esta pasta cremosa de aguacate es perfecta para las noches de semana agitadas. Con sólo unos pocos productos básicos de la despensa y algunos aguacates maduros, puedes tener la cena en la mesa en sólo 15 minutos.
Suplementa con la proteína favorita de tus hijos, como frijoles crujientes o tofu al horno.
14. Tacos veganos fáciles
Los tacos son una comida perfecta para la familia porque a todos, pequeños y mayores, les encantan los tacos. Estos tacos están hechos sólo con ingredientes de la despensa, pero si tienes extras como cilantro fresco, queso vegano o ingredientes para hacer salsa fresca, ¡siéntete libre de animarlos!
Para hacer esta receta un poco más amigable para los niños, haz lo siguiente:
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Usa una salsa de sabor suave.suave y sírvela a un lado
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No te pases con el chile en polvo en los Frijoles Refritos
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Omite los chiles jalapeños en la Crema de Marañón; si tus hijos soportan un poco de picante, usa 1 chile jalapeño pero quítale todas las semillas y membranas.
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Si tu hijo no es muy fan de los sabores ahumados, omite el pimentón ahumado o utiliza pimentón normal en la Crema de Anacardos.
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Sustituye el tempeh por media lata de alubias extra. El tempeh puede resultar amargo para muchos paladares.
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No te pases con las especias: reduce el chile en polvo a la mitad, omite la pimienta de cayena, utiliza pimentón normal en lugar de ahumado, usa menos comino, etc.
15. Sopa de lasaña de calabaza (receta para olla instantánea)
Si a tus hijos les gusta la lasaña y la sopa cremosa, esta sopa cremosa de lasaña de calabaza les va a encantar (y a ti también).
Es una unión de sabores de lasaña y calabaza acogedora, esta sopa es lo último en comida reconfortante en un bol. Y gracias a la olla instantánea, es increíblemente simple y rápida de hacer, por lo que puedes pasar más tiempo jugando con tus hijos / limpiando después de ellos y menos tiempo en la cocina.
16. Mac de chile vegano en una olla
¿Una de las claves para hacer recetas veganas aptas para niños? Minimizar la limpieza.
¡Este chili repleto de proteínas se une a la pasta y es justo lo que necesita! ¡Fácil y rápido y hecho con ingredientes simples, esta es una cena abundante perfecta para la noche de la semana y de bajo presupuesto! Fácil de hacer sin gluten, sin soja y sin aceite.
Para hacerlo más apto para niños:
17. Batatas rellenas de burrito bowl
Si a tus hijos les gustan los burritos o burrito bowls (¡o Chipotle!), ¡es hora de presentarles esta saludable mejora casera! ¡Frijoles negros cremosos, una salsa de 5 minutos, guacamole y maíz frito en la sartén se rellenan en patatas dulces para un giro saludable pero delicioso en un burrito bowl!
Para no abusar del picante, no le pongas mucho chile en polvo al maíz frito y omite el jalapeño en el guacamole.
18. Pasta con crema de anacardo
¡La crema de anacardo es mi condimento favorito para todo! Acompáñala con un poco de pasta cocida y tendrás una receta de pasta fácil, cremosa, indulgente pero saludable. Y a qué niño no le gusta la pasta cremosa?
Añade unas alubias cocidas y cualquier verdura que tengas a mano para una comida completa y equilibrada (y lo que es más importante, una receta vegana apta para niños).
La pasta con crema de anacardos es la «comida» nº 1″ de esta entrada del blog.
19. El mejor puré de patatas vegano
¿Hay algún niño al que no le guste el puré de patatas? Si tus hijos se vuelven locos por el puré de patatas como la mayoría de los niños, tienes que probar este puré de patatas. Ligero y esponjoso pero cremoso, este puré de patatas vegano es lo mejor de ambos mundos.
Hecho con una mantequilla de miso llena de sabor, este puré de patatas es irresistible tanto para niños como para adultos. Y claro, el puré de patatas por sí solo no se puede calificar como «comida» o «cena», pero creo que todavía pertenecen a esta lista 🙂
20. Alfredo de calabaza en una olla
¡Adiós a un fregadero lleno de platos y hola a esta pasta de calabaza en una olla (y a qué padre no le gusta minimizar el lavado de platos?)! Esta es la pasta Alfredo de calabaza más cremosa de la historia y una estupenda receta vegana apta para niños. Esta pasta de calabaza en una sola olla es como un abrazo otoñal en un tazón, con sabores cálidos de calabaza y nuez moscada y hierbas amaderadas como el romero y la salvia.
Como los niños pueden ser un poco sensibles al ajo, recomiendo usar un poco menos de lo que pide la receta.
Recetas de postres veganos para niños
21. Las galletas veganas de todo
Estas galletas veganas de todo están hechas con todos los mejores ingredientes de galletas, como trozos de chocolate, avena, nueces y pasas. Son perfectamente masticables, indulgentes e irresistibles. Y mientras son indulgentes, puedes sentirte mejor sabiendo que estás alimentando a tus hijos con ingredientes saludables como el azúcar de coco, la mantequilla de almendras y la avena.
22. Pan de Plátano Fácil
Este es realmente el Mejor Pan de Plátano Vegano que tú (o tus hijos probarán), y es tan fácil de hacer que tus hijos pueden incluso ayudarte a hacer esta receta. Con sólo 8 ingredientes, es simple pero extremadamente delicioso. Además, es húmedo, tierno y ligero, no denso ni seco.
23. Muffins de arándanos y limón con semillas de amapola
Una mezcla de los sabores de muffins favoritos de todo el mundo, estos Muffins de arándanos y limón con semillas de amapola son una delicia para adultos y niños por igual. Llevan ingredientes sanos como yogur de coco, harina de almendras y plátanos y no llevan azúcares refinados, así que no tienes que preocuparte de que los niños se pasen de la raya 😉
24. Barras de masa de galletas sin hornear
¡Estas son las MEJORES barras de masa de galletas y son tan fáciles! Hechas con sólo seis ingredientes sin necesidad de hornear, son el dulce perfecto para hacer con tus hijos. Además, son veganas, sin gluten, sin soja, sin frutos secos y sin aceite, por lo que son una golosina saludable y sin alérgenos con la que puedes sentirte bien alimentando a tus hijos.
25. Dátiles rellenos de mantequilla de cacahuete y cubiertos de chocolate
¡Finalizando esta lista con otro postre fácil y sin hornear que puedes hacer con tus hijos! Este es un postre de 5 minutos y uno de mis favoritos para los dulces de todos los días. Los dátiles pegajosos son aún más deliciosos cuando se rellenan con mantequilla de cacahuete cremosa y se recubren de chocolate negro. Un postre rico y delicioso, pero a la vez sano y nutritivo para toda la familia
