La Galleta Favorita de la Leche presenta cinco nuevas variedades. (iStock)
La galleta Oreo ha recorrido un largo camino desde su debut nacional el 6 de marzo de 1912.
Según cuenta la historia, las primeras galletas Oreo -que venían en un bote de metal con tapa de cristal- se vendieron a un tendero de Hoboken, Nueva Jersey, por 30 centavos de dólar la libra. A lo largo del siglo siguiente, la National Baking Company (más tarde Nabisco) introduciría nuevos sabores, tamaños y estilos… pero una cosa permanecería siempre igual: Estados Unidos no se cansaba de comer Oreo.
Hoy, en su 105º aniversario, la Oreo es la galleta más vendida del mundo. Pero la Oreo es mucho más que un relleno de chocolate y crema. De hecho, la historia que hay detrás de la Oreo es tan adictiva e intrigante como la propia galleta.
Según se informa, las Oreos de Pink Peeps tienen un efecto secundario poco afortunado
Aquí hay algunos datos sobre la «galleta favorita de la leche»
1. Nabisco introdujo las Oreos junto a dos galletas hermanas.
Las Oreos se comercializaron originalmente como parte de un trío de nuevas ofertas de la National Biscuit Company, pero ninguna de sus galletas hermanas se hizo tan popular. El 2 de abril de 1912, un memorándum interno de Nabisco anunciaba la próxima salida al mercado de las galletas Oreo, las Mother Goose Biscuits y las Veronese Biscuits como «tres variedades completamente nuevas de la galleta de mayor clase envasada en un nuevo estilo». La Mother Goose Biscuit se describía como «una rica galleta de alta clase con impresiones de las leyendas de Mother Goose», mientras que la Veronese se comercializaba como «una deliciosa galleta dura y dulce de hermoso diseño y alta calidad». Ambas se dejaron de comercializar en pocos años.
2. El segundo sabor de la historia de las Oreo fue el de limón.
Según el Oxford Companion to Sugar and Sweets, Nabisco estrenó un segundo sabor de Oreo en 1920: una Oreo rellena de crema de limón con barquillos de chocolate. Se dejaron de fabricar en 1924, y Nabisco se abstuvo de introducir nuevas variedades durante las siguientes décadas. Las Oreo Lemon Twist salieron a la venta por un tiempo limitado en 2012.
3. Los investigadores dicen que las Oreo son tan adictivas como la cocaína.
En 2013, una investigación del Connecticut College sugirió que las Oreo podrían ser tan adictivas como la cocaína. Profesores y estudiantes estaban estudiando el efecto de las dietas con alto contenido de azúcar y grasa en ratas de laboratorio, y descubrieron que ciertos alimentos -en concreto las Oreos- estimulaban los centros de placer del cerebro de las ratas más que la cocaína o la morfina. Un estudiante también observó que las ratas «rompían y se comían primero el centro».
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4. La Oreo vino después de la Hydrox, no al revés.
A menudo se piensa que la galleta Hydrox es una imitación de la Oreo, cuando en realidad es todo lo contrario. Sunshine Biscuits introdujo la Hydrox -una galleta en forma de sándwich que comparte sorprendentes similitudes en cuanto a forma, tamaño y sabor con la Oreo- en 1908, unos cuatro años antes de que la Oreo apareciera en escena. La National Biscuit Company consiguió superar a la Sunshine tanto en publicidad como en distribución, y la Oreo se convirtió (y siguió siendo) la más vendida de las dos galletas de sándwich.
Las galletas Hydrox siguieron estando disponibles de una u otra forma hasta 2003, cuando fueron descatalogadas por la entonces propietaria Kellogg’s antes de reaparecer durante un tiempo limitado en 2008. Una empresa llamada Leaf Brands adquirió desde entonces el nombre de Hydrox, y relanzaron las galletas en 2015.
5. La más grande de todas las variedades de Oreo fue descontinuada.
En 1984, Nabisco comercializó un producto llamado Oreo Big Stuf, que era esencialmente una galleta Oreo de tres pulgadas de ancho anunciada como «un snack para llevar». La Big Stuf se dejó de fabricar en 1991.
6. Las galletas Oreo se hacían con manteca de cerdo. Y ahora son kosher.
Las galletas Oreo se hacían con manteca de cerdo hasta mediados de los años 90, cuando Nabisco cambió la grasa animal por aceite vegetal parcialmente hidrogenado debido a la creciente preocupación por la salud. (Más tarde, en 2006, la empresa cambió a aceite vegetal no hidrogenado). En 1997, Nabisco también obtuvo la certificación kosher, un proceso que llevó más de tres años. «Probablemente fue la conversión más cara de una empresa de no kosher a kosher», dijo el profesor de Cornell Joe Regenstein, que actuó como «consultor informal» de Nabisco durante la transición. Según Regenstein, Nabisco tenía unos 100 hornos que abarcaban la longitud de un campo de fútbol, y cada uno de ellos debía ser limpiado por un rabino con un soplete. Además, cada horno necesitaba una correa de repuesto con un coste de 150.000 dólares cada una.