Agua Fresca es un refrescante zumo noalcohólica elaborada con ingredientes naturales. Es muy popular en México y Centroamérica ya que se vende en muchas cafeterías, bares de jugos, supermercados y vendedores ambulantes. Es muy fácil recrear el Agua Fresca en casa, ya que basta con mezclar fruta fresca con agua, edulcorante y zumo de lima. Perfecta para disfrutar en los días calurosos de verano
¡El tiempo es cada vez más cálido y el verano ya está aquí! Esto significa que volvemos a disfrutar de las frutas más coloridas de la temporada. Y estas aguas frescas son la forma perfecta de disfrutar de la fruta fresca mezclada sólo con agua, zumo de lima y algún tipo de edulcorante. Es una receta muy simple que se puede hacer fácilmente en casa con la ayuda de una licuadora, y es amada por adultos y niños por igual!
Así que si te estás preparando para una fiesta del Cinco de Mayo, o estás buscando una idea de bebida familiar para tu próxima fiesta de verano, entonces el Agua Fresca es la bebida PERFECTA que todos amarán!
¿Qué significa Agua Fresca?
Aguas Frescas significa aguas frescas en español, son bebidas o zumos ligeros sin alcohol hechos con fruta fresca, agua y zumo de lima, y a menudo endulzados con azúcar. También se elaboran mezclando no sólo fruta, sino también cosas como cereales, semillas y flores.
El sabor más popular es el Agua Fresca de sandía, pero sabores como el hibisco y el tamarindo también se venden mucho en cafeterías, bares de zumos, supermercados y vendedores ambulantes en México y Centroamérica.
Sabores comunes
Se pueden utilizar muchas frutas diferentes, y a continuación se muestran los sabores más comunes para el Agua Fresca:
- Sandía
- Cantalupo
- Mango
- Piña
- Guayaba
- Naranja y limón
- Pera dulce
- Pepino
- Tamarindo
El Agua Fresca de Sandía es mi favorita, pero para ser honesta, me encantan todos los sabores. Son todos tan refrescantes y tienen un sabor increíble.
¿El agua fresca es buena para ti?
La razón por la que me encantan las aguas frescas es que suelen estar hechas con ingredientes 100% naturales. Puedes omitir el azúcar, y utilizar fruta dulce. Por supuesto, depende de lo que vaya en tu bebida, pero es tan simple y honestamente, no necesitas mucho así que mantenlo simple y saludable.
¿Cómo hacer Agua Fresca?
La proporción de fruta y agua suele ser de 3:2, pero depende de lo acuosa que sea la fruta que estés usando. Por ejemplo, la sandía contiene una gran cantidad de líquido, así que yo haría 3:1 en este caso. También depende de tu preferencia personal, y de lo «concentrado» que te guste tu zumo.
- Combina la fruta, con el agua, el zumo de lima, y el edulcorante de tu elección en la jarra de la batidora. Licuar hasta que quede suave, luego probar y añadir más zumo de lima y/o edulcorante si se desea.
- Se puede colar el zumo en un colador de malla fina si se quiere (opcional).
- Servir inmediatamente sobre hielo, o bien frío en la nevera.
¿Qué edulcorante usar?
El edulcorante más común para el Agua Fresca es el azúcar. Para que sea más saludable, yo suelo optar por el sirope de arce o la miel. Pero puedes utilizar cualquier tipo de edulcorante que te guste o incluso prescindir del edulcorante si no eres muy goloso.
Conservar el Agua fresca y cuánto dura
Este zumo es mejor servirlo y disfrutarlo inmediatamente sobre cubitos de hielo. Pero si quieres hacerlo con antelación, y te gustaría guardarlo para más adelante. Guárdalo en botellas cerradas en la nevera durante un máximo de 3 días.
Cuando se guarda en la nevera, la pulpa se separa ligeramente y eso es totalmente normal. Sólo hay que agitar la botella rápidamente antes de verterla en los vasos.
A la hora de servir me gusta tener un pequeño recipiente con trozos de fruta cortada para decorar los vasos. ¡Y a los niños también les encanta! Así que prueba esta deliciosa receta de Agua Fresca, y espero que te guste tanto como a nosotros!
Herramientas recomendadas para esta receta
- Licuadora. Esta es la licuadora que yo uso y me encanta!
- Colador de malla fina. Si decides colar las aguas frescas.
- Jarra. Para servir.
- Botellas de cristal. Estas son las que yo uso de Kilner, son apilables y estupendas para neveras pequeñas.
- Kompot, un zumo de frutas ruso que se parece a esta receta pero también es diferente.
- Batido de fresa y sandía.
- Limonada de menta.
- ▢ 3 tazas de fruta fresca pelada y picadas
- ▢ 2 cucharadas de zumo de lima
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Combina la fruta, con el agua, el zumo de lima y el edulcorante de su elección en la jarra de la batidora. Licuar hasta que quede suave, luego probar y añadir más zumo de lima y/o edulcorante si se desea.
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Si se desea, se puede colar el zumo en un colador de malla fina (opcional).
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Servir inmediatamente con hielo, o refrigerado hasta 3 días.
- Para frutas acuosas como la sandía, recomiendo añadir menos agua. Yo suelo añadir 3 tazas de sandía por cada taza de agua.
- No se recomienda utilizar frutas como las cerezas y las bayas, ya que son muy pegajosas.
- Este zumo es mejor servirlo y disfrutarlo inmediatamente sobre cubos de hielo. Pero si quieres hacerlo con antelación, y te gustaría guardarlo para más adelante. Guárdalo en botellas cerradas en la nevera hasta 3 días.
- Si guardas las aguas frescas en la nevera, el zumo podría empezar a separarse y eso es totalmente normal. Sólo tienes que agitar la botella rápidamente antes de verterla en los vasos.
- Decora los vasos con pequeños trozos de fruta fresca, o con hojas de menta cuando los sirvas.
- Si utilizas pepino, asegúrate de pelarlo primero. También queda muy bien si lo acompañas con hojas de menta fresca.
- También puedes mezclar cúrcuma y raíz de jengibre con la fruta si quieres.
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