Una ración de chuleta de cerdo (3 onzas) tiene 211 calorías y también 5 gramos de grasa saturada, con 12 gramos de grasa total. Aunque la carne roja tiene muchas calorías y proteínas, estos platos suelen contener altas cantidades de colesterol, sodio y grasa, por lo que deben consumirse con moderación para lograr una dieta equilibrada.
3. Frijoles
Muchas personas que evitan la carne roja compensan las calorías y proteínas comiendo legumbres y, en concreto, frijoles. Las alubias ofrecen un alto consumo de calorías y carbohidratos con muy poca grasa.
Por ejemplo, una ración de alubias pintas, que son 4 onzas, contiene 193 calorías, 11 gramos de proteínas y sólo 1 gramo de grasa (0 gramos de grasa saturada). Comer frijoles en lugar de mucha carne roja puede ayudarle a reducir la grasa sin dejar de obtener sus calorías.
4. Grasas saludables
Recuerde que no todas las grasas son malas para usted. Ciertos frutos secos y aceites contienen grasas saludables que te ayudan a evitar las grasas saturadas mientras obtienes las calorías que necesitas. Las grasas no saludables son las saturadas y las trans, y las grasas saludables son los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados y los ácidos grasos Omega-3.
Las grasas saludables se pueden encontrar en alimentos de origen vegetal, aceites como el de oliva, pescado y aceite de pescado. Un consejo es utilizar aceite de oliva al cocinar en lugar de mantequilla, que contiene muchas calorías pero te ayuda a evitar las grasas poco saludables. Una cucharada de aceite de oliva virgen extra contiene 126 calorías y sólo 2 gramos de grasas saturadas.