Brownies de masa de galletas

Los Brownies de masa de galletas son la mejor parte de las galletas y los brownies, todo en uno!

Brownies de masa de galletas hechos con una rica base de brownie de chocolate negro y una capa de masa de galletas sin huevo. Lo mejor de las galletas y los brownies, todo en uno!

Brownies de masa de galletas hechos con una rica base de brownie de chocolate negro y una capa de masa de galletas sin huevo. Lo mejor de las galletas y los brownies, todo en uno!

Los Brownies de Masa de Galletas parecen una progresión natural para mi sección de postres dadas las recetas que he tenido en el pasado, incluyendo estos Brownies Fáciles de Trozos de Chocolate Oscuro, los Cupcakes de Masa de Galletas Rellenos de Chocolate Oscuro Salado y mi receta de Masa de Galletas con Chips de Chocolate sin Huevo que guardamos en nuestro congelador para todas las ocasiones. Pero espera que hay más… ¿Qué tal mis Cupcakes de Masa de Galletas Monstruosas? ¿O cuando llevamos la masa de galletas de viaje a S’moresville con los Cupcakes de masa de galletas S’mores y Graham Cracker con masa de galletas S’mores? Sí, somos un grupo de amantes de la masa de galletas por aquí. Incluso la rellenamos con sándwiches de helado.

Brownies de masa de galletas hechos con una rica base de brownie de chocolate negro y una capa de masa de galletas sin huevo. La mejor parte de las galletas y los brownies, todo en uno.

Brownies de masa de galletas hechos con una rica base de brownie de chocolate negro y una capa de masa de galletas sin huevo. La mejor parte de las galletas y los brownies, todo en uno!

Estos Brownies de masa de galletas son realmente muy fáciles de hacer. Definitivamente se pueden hacer sin una batidora de pie para la base, pero recomiendo usar algún tipo de batidora, incluso una de mano, para la capa de masa de galletas. La mantequilla y el azúcar empezarán siendo de un solo color, pero a medida que los bates más y más verás que el color se aclara. Es entonces cuando estás listo para pasar a añadir el resto de los ingredientes. Yo he hecho la cobertura de masa de galletas sólo con un batidor, pero acabé con el brazo bastante cansado, querrás darle al menos tres minutos de batido manual antes de que el color se aclare realmente.

Brownies de masa de galletas hechos con una rica base de brownie de chocolate negro y una capa de masa de galletas sin huevo. La mejor parte de las galletas y los brownies, todo en uno.

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Herramientas utilizadas en esta receta de Brownies de Masa de Galletas:
Sartén de 9×13 – Los bordes rectos y la cocción uniforme de este molde son ideales para barras y brownies.
Batidora de pie – La clásica batidora de pie, siempre es una gran ayuda para que las cosas se mezclen mucho más rápido. Además, ¡ese azul! <3
Batidora de mano – Para trabajos más pequeños que no quieres sacar la mezcla grande para esta batidora de mano es una brisa
Chips de chocolate negro – Mis chips de chocolate negro favoritos, ¡los tengo a mano en volumen! Cada vez más tiendas llevan la marca ahora también, así que cuando la mía tiene una venta compro 3 o 4 bolsas de cada sabor. (A veces incluso puedo conseguirlas por MENOS de lo que cuesta Nestlé)
Cacao en polvo sin azúcar – Este cacao en polvo da un increíble, oscuro y rico sabor a chocolate. También recomiendo encarecidamente la marca Trader Joe’s de cacao en polvo.

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Brownies de masa de galletas

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  • Rendimiento: 32 brownies
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Curso: Postre
  • Cocina: Americana
  • Autor: Sabrina Snyder
    • Brownies de masa de galletas hechos con una rica base de brownie de chocolate negro y una capa de masa de galletas sin huevo. ¡Son la mejor parte de las galletas y los brownies, todo en uno!

Ingredientes

Brownies

  • 3/4 de taza de mantequilla , derretida
  • 2 1/4 tazas de azúcar blanco
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 huevos grandes
  • 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 taza de trozos de chocolate negro (Puedes utilizar cualquier tipo de trozos de chocolate que te que te guste)
  • 1 1/3 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de sal

Masa de galletas

  • 1 taza de mantequilla ablandada sin sal
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2/3 tazas de azúcar moreno envasado
  • 1/4 taza de agua , pero a mí me gusta dejarlas a temperatura ambiente]
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3/4 tazas de harina para todo uso
  • ¼ de cucharadita de sal kosher
  • 1 1/2 tazas de mini chips de chocolate semidulce

Instrucciones

Nota: haga clic en los tiempos en las instrucciones para iniciar un temporizador de cocina mientras se cocina.

Capa de brownie:

  1. Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla y enharine o use spray para hornear un molde de 13×9.
  2. En un tazón grande, agregue la mantequilla, el azúcar, la vainilla y los huevos.
  3. Agregue el cacao en polvo, las chispas de chocolate y la sal y bata hasta que estén bien combinados.
  4. Añadir la harina y batir hasta que esté bien combinada (no batir demasiado)

  5. Hornee unos 25-28 minutos o hasta que esté hecho en el centro.

  6. Retirar y enfriar sobre una rejilla hasta que ya no esté caliente.

Capa de masa de galletas:

  1. En un bol con una batidora o una batidora de pie, cremar la mantequilla y los azúcares hasta que tengan un color notablemente más claro y sean muy esponjosos.

  2. Esto suele llevar un par de minutos.

  3. Añadir el agua y la vainilla y mezclar durante un par de segundos.
  4. Añadir la harina, la sal y una taza de las pepitas de chocolate y mezclar hasta que todo esté combinado.
  5. Los chips son tan pequeños que no se deshacen ahí dentro.
  6. Si te preocupa o utilizas un tipo de mezcla alternativo que sea más frágil, utiliza una espátula o un batidor para incorporar los mix-ins.
  7. Extiende la masa de galletas sobre los brownies enfriados y espolvorea la media taza restante de mini chips de chocolate.
  8. Presionarlos en la parte superior muy ligeramente para que se «peguen»
Información nutricional

Rendimiento: 32 brownies, Cantidad por porción: 310 calorías, Calorías: 310g, Carbohidratos: 38g, Proteínas: 3g, Grasas: 16g, Grasas saturadas: 10g, Colesterol: 47mg, Sodio: 110mg, Potasio: 154mg, Fibra: 1g, Azúcar: 27g, Vitamina A: 345g, Calcio: 37g, Hierro: 1,6g

Todas las imágenes y el texto © para Cena, luego Postre.

Palabra clave: brownies de masa de galletas
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Brownies de masa de galleta hechos con una rica base de brownie de chocolate negro y una capa de masa de galleta sin huevo. ¡Lo mejor de las galletas y los brownies todo en uno!

Brownies de masa de galletas elaborados con una rica base de brownie de chocolate negro y una capa de masa de galletas sin huevo. Lo mejor de las galletas y los brownies, todo en uno!

Brownies de masa de galletas hechos con una rica base de brownie de chocolate negro y una capa de masa de galletas sin huevo. Lo mejor de las galletas y los brownies, todo en uno!

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