Es resistente al calor, es antiadherente y se puede lavar en el lavavajillas. ¿Qué más se le puede pedir a los utensilios de silicona para hornear?
Puede que sea la tendencia más caliente en el mundo de la repostería, pero todavía es una adición relativamente nueva a la cocina. Muchos cocineros caseros aún no tienen mucha experiencia cocinando con silicona. Si tienes curiosidad por saber cómo utilizar los moldes y utensilios de cocina de silicona, sobre sus usos y lo bien que funcionan, estás en el lugar adecuado. Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber.
Los moldes de silicona para hornear, no tóxicos & no contienen BPA; Aprobado por la FDA & LFGB
Cómo utilizar las planchas de silicona para hornear y los moldes para tartas
Aprender a utilizar este producto es sencillo. Es muy similar al uso de utensilios de metal para hornear con algunas pequeñas diferencias.
- A diferencia de los moldes de metal, los moldes de silicona para hornear rara vez necesitan ser engrasados antes de añadir una masa. El revestimiento antiadherente, combinado con los aceites y grasas de la propia masa, garantizará que los pasteles, magdalenas o cualquier otra cosa que esté cocinando se pueda sacar de los moldes con facilidad.
- El único momento en el que debería añadir aceite adicional a los productos de silicona es cuando esté haciendo algo en el que el contenido de azúcar sea mucho mayor que el de grasa (un pastel muy dulce, por ejemplo).
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- Y si eres nuevo en estos productos de repostería y quieres que te confirmen que puedes meter la silicona en el horno, es un sí.
Consejo: Una superficie resistente por debajo facilita la vida y reduce el riesgo de quemaduras. Las sartenes son muy flexibles y moverlas cuando están llenas de pasteles calientes es difícil. Prueba a colocar los moldes de silicona sobre una bandeja metálica para hornear para que sean estables al moverlos.
Moldes de silicona para tartas de Lego
La silicona recibió una mala reputación en la década de 1970 cuando la primera generación de implantes mamarios de silicona llegó al mercado y luego llegó a los titulares por su ruptura.
He buscado respuestas a estas preguntas. Al igual que usted, tampoco quiero poner en riesgo a mi familia ni a mí misma. La buena noticia es que las autoridades consideran que los utensilios de silicona para hornear son seguros y que el producto no filtra sustancias químicas nocivas a los materiales alimentarios. De hecho, es uno de los pocos tipos de materiales para hornear que se consideran completamente libres de toxinas.
Para su tranquilidad, le alegrará saber que *la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha aprobado el caucho de silicona para uso alimentario. Busque la aprobación de la FDA que aparecerá claramente en el envase. Garantiza que el producto es de silicona pura y no ha sido *adulterado con rellenos u otras sustancias. (*Esto significa que el artículo se ha hecho de peor calidad añadiendo otra sustancia.) También puede encontrar productos que indiquen en el envase si están libres de BPA.
¿Qué es la silicona?
La silicona es un polímero sintético creado mediante la adición de carbono y/u oxígeno al silicio. Existe en forma sólida, líquida o de gel y se utiliza en el campo de la medicina para artículos como marcapasos, implantes y prótesis articulares. En general, se considera que es seguro en estas aplicaciones.
En otras investigaciones de Health Canada se afirma: «No se conocen riesgos para la salud asociados al uso de utensilios de cocina de silicona. El caucho de silicona no reacciona con los alimentos o las bebidas, ni produce humos peligrosos.»
servicios de silicona para hornear
Cómo limpiar los utensilios de silicona para hornear
Esta película se forma cuando los aceites y las grasas se escapan de la masa de la tarta, o si aplicas aceites adicionales al molde con la esperanza de crear una superficie súper antiadherente. Recuerde que la repostería de silicona no siempre necesita ser engrasada, depende de lo que esté haciendo.
- Utiliza agua caliente y un jabón de lavavajillas de buena calidad que elimine la grasa
- Deja que la sartén se seque ligeramente (quieres que aún esté húmeda)
- El bicarbonato de sodio es un abrasivo suave y al frotarlo en la goma desprenderá cualquier aceite persistente.
Este producto no es vulnerable a los efectos de los cambios rápidos de temperatura.
- Esto significa que se puede utilizar con éxito tanto en ambientes calientes como fríos.
Esta característica le da la opción de hornear pasteles en el horno o utilizar los moldes para hacer yogur congelado, cubitos de hielo con forma o chocolates. Los moldes de silicona para hornear, para congelar, para casi cualquier cosa, los convierte en una adición bienvenida a cualquier cocina y en un ESENCIAL DE COCINA COSTADO.
Hay algunos moldes maravillosos disponibles para fiestas de cumpleaños infantiles, tartas de Navidad y de celebración que no puedes encontrar en otros productos. Puedes tematizar fácilmente una fiesta utilizando los moldes a un coste muy bajo.
¿La silicona produce un producto superior al horneado en moldes de metal tradicionales?
Desgraciadamente, los moldes de silicona no pueden transformarte de panadero aficionado a maestro cocinero. Como todos los tipos de utensilios de cocina, la silicona tiene algunos defectos y limitaciones.
Una desventaja es que creará «fondos empapados» si se ha cocinado algo que es particularmente grasiento (como magdalenas con queso).
Sin embargo, no compramos utensilios de silicona para hornear porque crean un mejor producto, los compramos porque SON SIN DUDA EL TIPO DE MATERIAL DE COCINA MÁS FÁCIL DE TRABAJAR.
Si estás buscando moldes únicos para pasteles, la silicona te da opciones en abundancia. La posibilidad de utilizarlos en hornos y congeladores con una gran variedad de materiales, ya sean masas para tartas, chocolates, dulces o fabricación de jabones, ofrece una flexibilidad insuperable. Puede hacerlo todo con los moldes de silicona.