El número de posibles bebidas de café es suficiente para hacer que la cabeza de cualquiera dé vueltas. Es fácil distinguir entre bebidas que llevan un nombre similar pero que son visualmente muy diferentes. ¿Cuáles son las diferencias entre las bebidas que pueden parecer y sonar similares al mismo tiempo?
Puede que hayas ido a diferentes lugares y hayas pedido un afrappe o un frappuccino, a veces al azar, sin siquiera pensar en lasdiferencias entre esos dos refrescos. Quizá hayas comparado el afrappe de una tienda con el frappuccino de otra y no hayas encontrado ninguna diferencia notable. Entonces, ¿por qué se llaman de forma diferente? ¿Cuál es el truco?
Vamos a sumergirnos y a intentar averiguar qué es lo que hace que estas bebidas sean distintas.
Frappe
Frappe solía significar zumo congelado hecho de fruta. Es un tipo de bebida de café helado. Suele hacerse con Nescafé y agua, quizá también con azúcar. Se inventó accidentalmente en 1975 en la feria de Tesalónica y es muy popular en Grecia. Se puede encontrar en casi todos los menús griegos. La palabra proviene de Francia, y significa «enfriado con hielo picado».
Muchas bebidas que llevan «Frappe» en su nombre empezaron a surgir durante el siglo XIX. El Frappe original se inventó en una feria que presentaba un producto que mezclaba chocolate y leche. Un empresario que trabajaba en esa feria quería preparar su café pero no encontraba agua caliente, así que utilizó agua fría y hielo en su lugar. Esa es la historia de cómo nació Frappe.
Preparación
Este tipo de bebida puede elaborarse mediante el uso de una coctelera o mezclador. La medida típica de café instantáneo es de 1 a 2 cucharadas, y el azúcar es opcional. Cuando se añade una pequeña cantidad de agua, la mezcla de esos ingredientes se mezcla hasta formar espuma. Después se añade agua fría, cubitos de hielo y leche.
Espuma
Como el café instantáneo no contiene ningún aceite, cuando se disuelve en agua forma un coloide muy estable. Esta característica de la bebida frappé es lo que hace posible la espuma en la parte superior. La espuma es espesa y su textura es diferente a la de otras cremas que caracterizan a los cafés que no son frappe.Como no hay aceite presente, la espuma puede sobrevivir durante más tiempo y no se derrumba tan fácilmente.
Cuando añada azúcar, la espuma de la parte superior será más satisfactoria porque, sin ella, la alta viscosidad comenzará a descomponer la espuma más rápidamente. Si utiliza una batidora de mano, creará muchas burbujas en miniatura, una propiedad que permite que la espuma se mantenga más arriba. Cuanto más pequeñas sean las burbujas, mejor será el frappe.
Variaciones
En la propia Grecia hay muchas variaciones de la bebida, pero en los países cercanos se pueden encontrar muchas otras. A veces, puede contener baileys u otros licores, puede servirse con mucho -o con poco- azúcar.
Además, la bebida se prepara a veces sin utilizar la batidora, sino removiendo la bebida con la cuchara – los marineros griegos solían prepararla así mientras navegaban y el nombre de esta variación de una bebida en griego significa «del barco». En Serbia, a veces pueden añadir nata montada por encima y prepararlo con leche o helado, mientras que en Bulgaria se hace con Coca-Cola.
Frappuccino
Es una bebida elaborada originalmente por Starbucks Coffee.El café se mezcla con hielo y algunos ingredientes más. La nata montada y los jarabes de sabor suelen decorar la parte superior de la bebida.
Starbucks vende el Frappuccino como café embotellado. Se pueden encontrar en tiendas de comestibles o máquinas expendedoras al igual que la coca-cola, las botellas de agua o algunos aperitivos.
El nombre de Frappuccino se hizo en Boston y viene de la combinación del francés «lait frappe» y cappuccino – amilkshake y un café expreso con espuma de leche, respectivamente.
La bebida en sí fue hecha y perfeccionada por la cadena de cafeterías de GeorgeHowell «The Coffee Connection», por un empleado AndrewFrank. Starbucks había comprado la mencionada cadena de cafeterías en 1994. Cambiaron la receta del Frappuccino y se puso a la venta en 1995. La receta que se utiliza para hacer un café Frappe hoy en día incluye café colado, hielo y, opcionalmente, jarabes aromatizados o azúcar.
Preparación
Estas bebidas pueden tener un aspecto y un olor similares, pero incluso para una persona no entrenada, las diferencias de sabor serán notables.
Elrappe se prepara con café y agua fría. Suele llevar nata montada y aderezos como caramelo o chocolate.
El Frappuccino es una bebida que se prepara con agua fría y se hace de forma similar a un batido o se mezcla con él. Su característica más significativa es que es producido y registrado por Starbucks.
Similitudes y diferencias
Ambas bebidas son a base de café y se elaboran con agua fría y/o hielo. Por eso es frecuente verlas servidas en los chiringuitos de la playa o que su venta se dispare en los meses de verano. En Grecia, casi todos los cafés o bares sirven frappe. Otra similitud es que se sirven en vasos grandes, lo que también es otra característica positiva cuando se busca la bebida del verano: te refrescará, hay mucha cantidad, durará y podrás disfrutarla durante más tiempo gracias al hielo, todo ello mientras te da el chute de cafeína para mantenerte alerta y despierto.
Elrappe se hace originalmente con café instantáneo, casi siempreNescafé. Se puede mezclar con café y leche, a veces con un batido. Si se añaden los aderezos, se obtiene una mezcla muy dulce.
El sabor también depende de la forma en que se haga el Frappe -puede agitarse a mano o mezclarse con una batidora, que es la forma más común.El Frappe agitado a mano suele hacerse en casa o en condiciones en las que no se dispone de batidoras -como en el barco. Los marineros solían hacer esta bebida de esta manera particular, y en consecuencia, el Frappe hecho de esta manera obtuvo un apodo que significa «del barco», específicamente porque los marineros lo hacían de esta manera.
Todo esto se aplica si estamos hablando de frappe que se hace con café. El frappe en sí no tiene por qué contener el café. Si lo contiene, el sabor del café suele diluirse con los demás ingredientes, pero tiene los mismos matices. No es una bebida para alguien a quien no le guste el café dulce y ligero. Además, si eres intolerante a la lactosa, debes evitar esta bebida ya que puede contener muchosaditivos como toppings, pero ante todo, la leche o el helado.
El Frappuccino puede ser bastante similar a un batido, pero casi siempre está hecho con café. Starbucks ofrece muchas variaciones de esta bebida, como el Mocca Frappuccino o el Vanilla Frappuccino.
Estas bebidas también son frías, y se elaboran mezclando crema base con hielo y café. Normalmente, el Frappuccino es más dulce, lleva mucho azúcar, toppings, nata montada, siropes y aditivos similares.
El Frappuccino se elabora principalmente en Europa. Se inventó en Grecia y la gente de los países vecinos llevó la bebida a su país de origen. Algunos hicieron variaciones, otros la mantuvieron igual, pero lo más importante es que es más popular en el sureste de Europa.
El Frappuccino de Starbucks es mucho más conocido en EE.UU. La gente a veces pide Frappe en Starbucks, pero los empleados les traenFrappuccino – quieren esa bebida, simplemente se acostumbraron a llamarlaFrappe.
Preguntas frecuentes
Frappe no es una palabra que abrevie alguna bebida más larga. Es una bebida por sí misma, que tiene su origen en Grecia y se hace con agua fría, hielo y café instantáneo.
El Frappuccino puede ser referido como Frappe a veces en los lugares de café de Starbuck, pero es sólo el hábito que no se utiliza ampliamente.
¿El café despierta a la gente?
La cafeína aumenta el estado de alerta. Es un estimulante que afecta al sistema nervioso central y le hace liberar adrenalina.
¿El Frappe es una bebida fría?
Sí, y de eso se trata.
¿El Frappe está demasiado diluido?
A los amantes de la L profunda y a los incondicionales del espresso probablemente no les gusten la mayoría de los frappes. Son dulces, ligeros y largos, ¡todo lo que un amante del espresso despreciaría!
Conclusión
¿Cuántas veces compra un frappe o un frappuccino sin pensar en su origen, nombre e historia? Las historias sobre el origen de las bebidas de café suelen ser muy entretenidas y reveladoras. Desde un punto de vista práctico, saber lo que pides puede ayudarte a ser más decisivo cuando el camarero o el cajero te esperan nerviosos, junto con otras personas en la cola. También puede ayudarte a determinar qué es lo que te hace sentir tembloroso: puede ser la cafeína o la leche. Pedir un frappuccin descafeinado podría ser la solución a tus mareos o síntomas estomacales. Esto es sólo una sugerencia – si tiene problemas, asegúrese de consultar a un profesional de la salud.
Otro aspecto práctico de saber lo que está pidiendo es que puede ser útil si está tratando de reducir el peso o simplemente está haciendo un seguimiento de su ingesta de calorías.
Aunque pueda parecer confuso, desmitificar el frappe y el frappuccino puede reducirse a unas pocas cosas: El frappe es una bebida hecha con Nes y es originaria de Grecia, mientras que el Frappuccino es una bebida producida por Starbucks y puede comprarse en mercados y máquinas expendedoras.
Sea cual sea tu elección, si te gustan las bebidas frías y dulces, la disfrutarás.