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Un fácil y cursi pastel de pasta con pollo y brócoli con una crujiente cobertura de pan rallado. Perfecta para las noches de semana más ocupadas, ¡te garantizo que a toda la familia le encantará esta receta de pasta al horno abundante y llenadora!
A mis hijos les encantan los pasteles al horno. Hay algo tan reconfortante en la pasta pegajosa con queso, especialmente durante los meses más fríos, cuando las noches son oscuras y frías y quieres un plato tipo abrazo en un bol.
Salta a:
- ✔️ ¿Por qué deberías probarlo?
- 🥘 Ingredientes
- 🔪 Instrucciones
- 💭 Consejos principales
- 🍴 Sugerencias para servir
- 📖 Variaciones
- 🥡 Almacenamiento
- 🧊 ¿Se puede congelar?
- ❓ Preguntas frecuentes
- 😋Recetas relacionadas
- Recetas
- 💬 Comentarios
- Se puede hacer la noche anterior, así que es perfecto para las noches de semana más ocupadas
- Satisfactorio y abundante
- Una gran receta base para diferentes sabores
- Puede ser fácilmente duplicar para alimentar a una multitud
- Mover continuamente la salsa de queso mientras se cuece a fuego lento, para evitar que se formen grumos. Sólo tardará unos minutos.
- Hierve la pasta hasta que esté al-dente, ya que seguirá cociéndose en el horno. No quieres que la pasta esté blanda!
- Coloca tu fuente de horno en una bandeja para hornear por si la salsa de queso se desborda al hornearla.
- Aumenta las verduras añadiendo guisantes y maíz dulce al pastel de pasta con pollo. Sólo tienes que añadir un puñado de cada uno en la salsa de queso al mismo tiempo que añades la pasta cocida y el brócoli.
- Varía los quesos. El queso azul desmenuzado en la salsa hace una versión más adulta del horneado de pasta, o usa mitad de queso cheddar y mitad de queso azul.
- Hazlo vegetariano usando trozos de Quorn en lugar de las pechugas de pollo y tocino vegetariano. Omita el parmesano rallado de la cobertura y utilice queso duro vegetariano.
- Un puñado de perejil y albahaca picados añadidos a la salsa de queso, le da un encantador sabor a hierbas.
- El chorizo ahumado en lugar del bacon es otra deliciosa sustitución de ingredientes. Me encanta el sabor a pimentón que inyecta en un plato, como en mi receta de macarrones con chorizo.
- Macarrones con queso y chorizo: añade chorizo ahumado a tus macarrones con queso, para darle un toque español a este plato de pasta favorito de la familia.
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- 50 g de Mantequilla
- 2 Dientes de Ajo picados
- 1 Pechuga de Pollo picada
- 3 Virutas de Tocino picadas (yo uso tocino ahumado)
- 50 g de Harina Normal
- 600 ml de Leche
- 200 g de Cheddar rallado
- 1 cucharadita de Mostaza
- 1 cucharada de Pesto
- 200 g de Pasta
- 1 Brócoli partido en ramilletes
- Sal y Pimienta
- 4 cucharadas de pan rallado Panko
- 2 cucharadas de parmesano rallado
- 1 cucharadita de tomillo seco
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Precalentar el horno a 200°c (180 fan/ 400F/ Gas 6).
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Poner a hervir una olla con agua salada y cocer la pasta hasta que esté al dente. Añadir los ramilletes de brócoli durante los últimos 3 minutos de cocción. Escurrir y reservar.En una sartén grande derretir la mantequilla, luego añadir el ajo, el bacon y el pollo y freír durante un par de minutos hasta que el pollo cambie de color. Añadir la harina y cocinar durante 2 minutos. Añada poco a poco la leche y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Tendrá que remover la salsa continuamente para evitar que se formen grumos.Retire la salsa del fuego y añada el cheddar rallado, el pesto y la mostaza, junto con un poco de sal y pimienta. Añadir la pasta cocida y el brócoli a la salsa y remover para cubrir.Verter la mezcla de pasta en una fuente para horno.Mezcla los ingredientes de la cobertura y espolvorea por encima de la pasta horneada.Hornea durante 20-25 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.
Notas
La información nutricional proporcionada es aproximada y está calculada utilizando herramientas online. La información puede variar dependiendo de varios factores, pero nos hemos esforzado por ser lo más precisos posible.Ficha nutricionalPollo con brócoli Pollo y brócoli al hornoCantidad por raciónCalorías684% Valor Diario*Grasas33g51%Grasas saturadas14g88%Colesterol127mg42%Sodio619mg27%Potasio906mg26%Carbohidratos60g20%Fibra5g21%Azúcar10g11%Proteína39g78%Vitamina A1486IU30%Vitamina C110mg133%Calcio555mg56%Hierro4mg22%* Los valores diarios porcentuales están basados en una dieta de 2000 calorías.¿Has probado esta receta?Haz una foto y etiqueta a @effortlessf00d en Instagram o Twitter#CookBlogShare
Enlazo esta receta a #CookBlogShare que esta semana está organizada por Feast Glorious Feast
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✔️ ¿Por qué deberías probarlo?
🥘 Ingredientes
Pasta de pino – una forma estupenda para hornear pasta porque aguanta bien las salsas de queso.
Pechugas de pollo – 1 pechuga de pollo grande cortada en trozos pequeños.
Tocino – las virutas de tocino ahumado añaden una profundidad de sabor al horneado de pasta.
Ajo – un gran potenciador del sabor.
Brócoli – aumenta el valor nutricional del plato y añade textura.
Mantequilla – la base de la salsa de queso. Yo suelo utilizar mantequilla salada para las salsas de queso.
Harina – la harina normal ayuda a espesar la salsa.
Leche – utiliza leche semidesnatada para mantener las calorías bajas.
Queso – el cheddar extra maduro rallado es el mejor para el sabor.
Pesto – ayuda a dar a la salsa de queso un impulso herbáceo.
Mostaza – aporta el sabor del queso.
Panko Pan rallado – para la cobertura crujiente de pan rallado
Parmesan – añade sabor a la cobertura crujiente.
Tomillo seco – añade un sutil sabor a hierbas a la cobertura.
Sal & Pimienta – para sazonar.
🔪 Instrucciones
La ficha de la receta con las cantidades de ingredientes y las instrucciones detalladas se encuentra al final del post
¡Hacer el pastel de pasta con pollo y brócoli es muy fácil!
Uno: Derrite la mantequilla en una sartén grande y añade el ajo, el bacon y el pollo. Freír durante unos minutos hasta que el pollo cambie de color. Añadir la harina y, a continuación, incorporar poco a poco la leche (sin dejar de remover para que no se formen grumos). Dejar cocer a fuego lento hasta que la salsa espese.
Dos: Retirar la salsa del fuego y añadir el cheddar rallado, el pesto y la mostaza. Dale un buen revuelto hasta que el queso se derrita.
Tres: Hervir la pasta y añadir los ramilletes de brócoli 3 minutos antes del final de la cocción. Escurrir y añadir a la salsa de queso. Mezclar todo.
Cuatro: Verter la pasta en una fuente de horno y espolvorear por encima el pan rallado, el parmesano y el tomillo seco. Hornear durante 20 – 25 minutos.
💭 Consejos
🍴 Sugerencias para servir
Suelo servir el pastel de pasta con pollo y brócoli con una ensalada verde y pan de ajo o focaccia. Si los niños están realmente hambrientos, puedo incluso hacer una tanda de mis boniatos asados para acompañarlo.
Como trabajo en casa, suelo recalentar las sobras para comer al día siguiente. Es tan reconfortante y cálido en un día frío.
📖 Variaciones
🥡 Almacenamiento
El pastel de pasta se puede hacer la noche anterior (o incluso 2 noches antes) y guardarlo en la nevera. Si vas a hornear el plato directamente desde la nevera, tendrás que añadir entre 5 y 10 minutos al tiempo de cocción, para asegurarte de que está bien cocido.
Las sobras se pueden guardar en la nevera hasta 3 días y recalentarlas en el microondas.
🧊 ¿Se puede congelar?
El pastel de pasta se puede hacer hasta el punto de cocinarlo en el horno, y luego congelarlo para utilizarlo en el futuro. Cuando se vaya a consumir, se saca el pastel de pasta del congelador y se deja descongelar un par de horas aparte, antes de meterlo en el horno. Es posible que haya que aumentar el tiempo de cocción entre 5 y 10 minutos.
❓ preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar brócoli congelado?
El brócoli congelado se puede utilizar en el pastel de pasta. Sólo tienes que añadirlo a la pasta en el mismo momento en que lo harías con el brócoli fresco.
¿Puedo utilizar otra forma de pasta?
Sí, ¿por qué no pruebas con pasta fusilli, rigatoni, farfalle o macarrones en su lugar? O bien, haz lo que yo hago a veces y utiliza una mezcla de diferentes formas para ayudar a utilizar esas bolsas de pasta casi terminadas en mi despensa.
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Recetas
Imprimir Pin5 de 14 votosCheesy Pastel de pasta con pollo y brócoli
Un pastel de pasta con pollo y brócoli fácil y con queso con una cobertura de pan rallado crujiente. Perfecto para las noches de semana ocupadas, ¡te garantizo que a toda la familia le encantará esta receta de pasta al horno abundante y llena!Curso PastaCocina Británica, ItalianaPalabra clave horneado de pasta con pollo y brócoli, pollo al hornoTiempo de preparación 15 minutosTiempo de cocción 20 minutosTiempo total 35 minutosRaciones 5Calorías 684kcalAutor Beth SachsIngredientes
iv
Para la cobertura
Instrucciones
