Comer sin gluten en McDonald’s es más fácil que en muchos otros restaurantes de comida rápida. Los ingredientes del producto y la información nutricional son fácilmente accesibles, y los métodos de producción están estandarizados. Esto hace que McDonald’s sea una de las opciones más seguras, si te encuentras en la necesidad de una comida rápida cuando estás fuera de tu elemento conocido. Tener en cuenta las opciones sin gluten antes de salir a comer hará que tu experiencia sea libre de estrés y agradable.
Conoce los ingredientes
En su día, McDonald’s publicó una lista de opciones de menú sin gluten que permitía a los consumidores evaluar convenientemente qué elementos del menú eran adecuados para sus necesidades dietéticas particulares. Lamentablemente, dado que los métodos de preparación y los ingredientes suelen estar sujetos a cambios, la empresa consideró que esta era una solución poco práctica.
La franquicia publica ahora una lista de ingredientes del menú en el sitio web corporativo, con los posibles alérgenos en negrita al final de cada lista de ingredientes. Si, por ejemplo, está pensando en pedir tiras de pechuga de pollo, puede consultar la lista de ingredientes para comprobar que, efectivamente, contiene trigo. Este método puede llevar más tiempo a los clientes que una simple lista de alimentos sin gluten, pero es más probable que sea precisa y esté actualizada y te permitirá elegir mejor con conocimiento de causa.
Comer sin gluten en McDonalds
Hay varias opciones de menú disponibles para comer sin gluten en McDonald’s. A la hora de pedir, no tengas reparo en exponer tus dudas. El personal está capacitado para adaptarse a las necesidades dietéticas y responder a las preguntas sobre la preparación de los alimentos y los ingredientes.
Opciones para el desayuno
Hay numerosas opciones disponibles para el desayuno en McDonald’s, siempre que se pidan a la carta y no junto con otros ingredientes. Entre ellas se encuentran las siguientes:
- Huevos revueltos: Pide los huevos por separado y no como parte de una mezcla de salchichas y huevos. Los huevos revueltos están hechos con huevos enteros con conservantes.
- Tocino: El bacon de cerdo está curado con sabor a humo natural y conservantes.
- Bistec de desayuno: El bistec de desayuno está elaborado con carne de vacuno, sal y algunos conservantes.
- Hamburguesa de salchicha: La hamburguesa de salchicha está hecha con carne de cerdo, agua y una mezcla de condimentos sin gluten.
Ensaladas
Las ensaladas de McDonald’s son una gran opción para aquellos que buscan no tener gluten. Todas las ensaladas empiezan con una mezcla de ensalada de verduras sin trigo ni gluten.
- Ensalada del suroeste premium: Pide esta ensalada sin las tiras de tortilla y aparta el aliño, que contiene maltodexterina y almidón alimentario modificado.
- Ensalada Ranchera Premium con Tocino: El aderezo ranchero de esta ensalada no contiene gluten; pídela sin pollo ni picatostes.
- Ensalada César Premium: Omite tanto el aliño César como los picatostes.
- Side Salad: La ensalada de acompañamiento simple hecha con la mezcla de verduras de la ensalada es completamente libre de gluten.
- Manzanas con salsa de caramelo: Las manzanas en rodajas y el dip de caramelo que las acompaña no contienen gluten.
- Sundaes: el helado, el dulce de leche caliente y la nata montada de un sundae estándar se pueden comer. Evite los aderezos adicionales como M&M’s o migas de galleta Oreo.
- McFlurries: La mayoría de los McFlurries se pueden comer; evita los que contengan migas de galleta Oreo o de otro tipo, así como M&M’s y otros caramelos.
- Batidos de triple espesor: Todos los sabores de los batidos de McDonald’s son sin gluten.
- Helado de vainilla reducido en grasas: El helado de vainilla, servido en copa, es una gran delicia ya que es muy poco probable que se contamine con gluten por contacto con otros alimentos.
- Smoothies: Todos los sabores de los batidos de McDonald’s, incluido el yogur que se mezcla con ellos, no contienen gluten.
- Leche
- Jugo
- Soda
- Café
- Bebidas especiales de café
Pide las ensaladas sin picatostes ni pollo; la vinagreta balsámica baja en grasas Newman’s Own® es una opción de aderezo sin gluten.
Bocadillos y postres
También hay numerosos postres en McDonald’s que no contienen gluten:
Bebidas
Casi todas las bebidas de McDonald’s no contienen gluten, incluyendo las siguientes:
La controversia de las patatas fritas de McDonald’s
En su momento, McDonald’s catalogó sus patatas fritas y hash browns como libres de gluten. Esto cambió en febrero de 2006, cuando la empresa reveló que un agente aromatizante utilizado en el aceite para freír contenía ingredientes de leche y trigo. Desde entonces, McDonald’s indica en su página web que sus patatas fritas contienen ingredientes de trigo.
Acércate con precaución
La intolerancia al gluten no tiene por qué suponer el fin de tu vida social ni dejarte hambriento cuando estás de viaje. Con un enfoque cauteloso y un cuestionamiento cuidadoso, no hay razón por la que no pueda disfrutar de un viaje ocasional a McDonald’s para un almuerzo fácil o una cena informal con sus amigos y familiares que comen trigo. Sólo tienes que asegurarte de que estás bien informado sobre cómo enfocar el comer fuera sin gluten.