- Compartir53
- Pin422
Chick-fil-a es uno de los restaurantes de comida rápida más deliciosos que puedes encontrar. ¡Ahora puedes hacer unos nuggets a la parrilla de Chick-fil-a bajos en carbohidratos en casa!
¡Nunca te pierdas una receta!
¡Únete a más de 10.000 suscriptores y recibe increíbles recetas bajas en carbohidratos y de ceto directamente en tu bandeja de entrada!
¿QUÉ SON LAS NUGGETS A LA PARRILLA DE COPYCAT BAJO EN CARBONO?
Los nuggets a la parrilla Chick-fil-a bajos en carbohidratos son una versión de los nuggets a la parrilla que se sirven en la popular cadena de comida rápida, Chick-fil-a.
Aunque por fuera parecen saludables y bajos en carbohidratos (están hechos a la parrilla y todo), en realidad contienen bastantes ingredientes añadidos y rellenos.
Es cierto que la variedad del restaurante contiene 2g de carbohidratos según su información nutricional online, pero ¿por qué no tener una deliciosa receta que puedas hacer en cualquier momento para tus amigos y familiares?
Con esta receta, ahora puedes hacer una versión copiada de estos deliciosos nuggets de pollo a la parrilla cuando quieras!
¿Qué es CHICK-FIL-A?
Bien… ¿En serio? ¿¡EN SERIO!? ¿De verdad estamos teniendo esta conversación ahora mismo? De acuerdo… Si debemos hacerlo.
Así que en verdad, varias veces últimamente he visto a la gente hacer la pregunta «¿qué es Chick-fil-a y dónde puedo encontrar uno?».
Para poner rápidamente a todo el mundo al día… Chick-fil-a es una empresa de comida rápida con sede en el estado de Georgia. Llevan en el negocio desde 1964 y se especializan en todo y cualquier cosa de pollo.
La piedra angular de su negocio es su sándwich de pollo frito, coronado con dos rodajas de pepinillos al eneldo, y patatas fritas tipo gofre.
Si nunca has comido en uno (ni has oído hablar de él, por cierto) su comida es muy buena, pero cara, en mi opinión. Lo malo es que no encontrarás mucho en su menú que sea bajo en carbohidratos y mucho menos keto.
Y por último, pero no menos importante, no olvides que… Cualquier cosa que le pidas a un empleado de Chick-fil-a, es un placer para ellos.
¿POR QUÉ NO PUEDO COMPRAR ESTAS NUGGETS A LA PARRILLA ALLÍ?
Bueno, puedes hacerlo si quieres. Sin embargo, los trozos de pollo a la plancha que te dan al pedir no son tan sencillos como puedes creer.
Sí, los nuggets son bajos en carbohidratos pero contienen una cantidad escandalosa de ingredientes extra y añadidos. Algunos de estos, aunque no lo creas son:
- Extracto de levadura
- Almidón de maíz modificado
- Azúcar
- Maltodextrina de maíz
- Melaza de caña
- Zumo concentrado de naranja y uva
- Cáscara de limón
- 1 libra de pechuga de pollo
- 1 frasco de jugo de pepinillo
- 1/4 taza de crema espesa
- 1/2 cucharadita de sal de apio
- 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 pizca de pimienta negra fresca molida
Aunque estos ingredientes se añaden al pollo en cantidades relativamente pequeñas, la cuestión es que ya no es pollo. El ingrediente que espero encontrar en el pollo es, bueno, pollo.
Así que sí, puede ir fácilmente a su Chick-fil-a más cercano y pedir los nuggets. Sin embargo, sepa que está comiendo ingredientes en el pollo que no se supone que estén allí.
Hágase los suyos propios en casa y sepa exactamente lo que llevan. Son igual de deliciosos y, lo que es más importante, ¡son los auténticos!
COPYCAT CHICK-FIL-A GRILLED NUGGET INGREDIENTES
Para hacer estos increíbles nuggets a la parrilla de Chick-fil-a, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
Después de tener estos ingredientes, ¡sigue leyendo a continuación para saber exactamente cómo hacer esta receta!
Cómo hacer pepitas de pollo en escabeche
Si quieres hacer estas pepitas aprobadas por Whole30 o Paleo, lee a continuación para saber cómo modificar la salmuera de eneldo/crema pesada para hacerlo realidad.
Comienza precalentando tu horno a 450˚F.
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de nuggets de pollo. En un tazón grande para mezclar, combine la crema espesa y el jugo de pepinillos; agregue los trozos de pollo.
Deje marinar el pollo durante 45 minutos a una hora. Tenga cuidado de no dejarlo marinar demasiado tiempo o tendrá un sabor a pepinillo muy fuerte por el jugo de pepinillo.
Utilizando un colador, cuele la marinada del pollo; deseche la marinada.
En un bol aparte, mezcle las especias con el pollo escurrido. Extienda los nuggets de pollo en una bandeja para hornear con un revestimiento de silicona para hornear.
Cocine en el horno durante 10 – 12 minutos o hasta que los nuggets comiencen a adquirir un ligero color dorado.
Alternativamente, puede cocinar estos nuggets en una parrilla como lo haría con cualquier otra receta de pollo. Puedes encontrar más información sobre los métodos de cocción alternativos más abajo.
Retira del horno y deja reposar el pollo unos instantes antes de servirlo. Disfruta de la comida y del sabor de la misma. ¿En serio?
Sí, es cierto. El zumo de pepinillos eneldo da un sabor delicioso a los nuggets. La sal del zumo es capaz de «profundizar» en la carne, resaltando el sabor del pollo durante la cocción.
De hecho, el zumo de pepinillos eneldo es un gran adobo para el pollo en general, no sólo para estos nuggets. Y, si has comido pollo de Chick-fil-a en el pasado, debes saber que marinan todo su pollo en jugo de pepinillos antes de cocinarlo.
¡Divertido dato!
OTROS MÉTODOS PARA COCINAR LOS NUGGETS
Cocinar estos nuggets en el horno es probablemente la forma más fácil y rápida de prepararlos.
Sin embargo, si quieres prepararlos de otra manera o simplemente no te gusta usar el horno, aquí tienes algunos métodos de preparación alternativos para ti.
- Parrilla de carbón/gas al aire libre – Usar una parrilla de carbón o de gas para cocinar estos nuggets no sólo hará el trabajo, sino que también añadirá un toque de ese sabor ahumado y a la parrilla que a todos nos gusta. Para ello, precaliente su parrilla a aproximadamente 400˚F (como estamos hablando de diferentes fuentes de calor, lo bajaremos de la receta) y coloque los nuggets de pollo. Asa cada lado durante unos minutos y voilá; ¡verdaderos nuggets de pollo a la parrilla!
- Sartén – Cocinar estos nuggets en una sartén es otra opción. Si decides utilizar este método, asegúrate de darle a la sartén un buen cepillado con mantequilla o aceite de coco para que los nuggets no se peguen fácilmente. Cocina los nuggets a fuego medio, para no quemarlos, e idealmente, dales la vuelta sólo una vez.
- Plancha – Si quieres usar una plancha para cocinar estos nuggets, sigue las mismas instrucciones que en el caso de la sartén. Es imprescindible engrasar la superficie de cocción y no cocinarlos a fuego demasiado alto. Una vez más, lo ideal sería dar la vuelta a los nuggets sólo una vez durante la cocción. Esto ayuda a que se cocinen de forma más uniforme.
- Fritadora de aire – Por último, pero no por ello menos importante, hacer estos nuggets en una freidora de aire es otra opción que te puede interesar. Precalienta tu freidora de aire a 450˚F y coloca los nuggets, en una sola capa, en la cesta. Asegúrate de no superponerlos o no se cocinarán uniformemente. Cocine durante 5 – 7 minutos y compruébelo. Dales una vuelta para que estén bien cocidos y luego cocínalos unos minutos más. Retira de la cesta y sirve!
Si tienes una idea de un método de cocción distinto al del horno y te gustaría compartirlo con nosotros, háznoslo saber en los comentarios de abajo!
¿Estos nuggets a la parrilla se consideran también KETO?
Desgraciadamente, no. Aunque son bajas en carbohidratos y utilizan crema espesa, el pollo utilizado sigue siendo pechuga de pollo, que es muy magra y rica en proteínas.
Simplemente no hay suficiente grasa en la receta (la crema espesa se escurre, después de todo) para que se consideren ceto.
Dicho esto, utilizar muslos de pollo en lugar de pechugas no daría el mismo sabor y textura que esperas.
¿Puedo usar estos nuggets con una ensalada?
Seguro que puedes. Usar estos nuggets como su proteína de elección en una buena ensalada de hojas verdes sería una gran idea. Seguirás obteniendo todo ese maravilloso y delicioso sabor de los nuggets a la parrilla de Chick-fil-a con el beneficio añadido de las hojas verdes.
Si estás buscando un buen aderezo para la ensalada, prueba nuestra vinagreta de parmesano y pimienta Keto. Es deliciosa y tiene el sabor distintivo del queso parmesano y la pimienta recién molida, todo en un aderezo de ensalada.
Si eso no funciona, echa un vistazo a todas nuestras recetas de aderezo de ensalada para encontrar una que te guste.
¿En qué debo mojar estos nuggets a la parrilla?
Hay un montón de opciones fáciles de mojar por ahí. Nuestra favorita es nuestra sencilla salsa para mojar Keto, que combina ketchup sin azúcar añadido, mayonesa y pimienta negra recién molida.
También puedes echar un vistazo a todas nuestras recetas de salsas para obtener más ideas
Más allá de los bajos carbohidratos…
Más allá del aspecto bajo en carbohidratos de estos nuggets, esta receta también puede servir como una versión Paleo y Whole30. Si no estás familiarizado con ninguna de las dos formas de comer, aquí tienes algo de información rápida para familiarizarte.
¿Qué es Whole30
La filosofía Whole30 gira en torno a comer alimentos que no se consideran «desencadenantes» durante un periodo de treinta días (de ahí Whole30).
Los «desencadenantes» son considerados como cualquier alimento que pueda desencadenar una reacción en ti, ya sea un goteo nasal por la soja o un malestar estomacal por el queso o el gluten.
La premisa detrás de los treinta días es que le da a tu cuerpo tiempo para reaccionar a no tener estos alimentos, por lo que cuando comienzas a incorporarlos de nuevo en tu dieta puedes identificar más fácilmente lo que podría estar causando preocupación.
Generalmente, la mayoría de las personas encuentran que a medida que incorporan los alimentos de nuevo en su dieta, son capaces de identificar un alimento desencadenante y mantenerse alejado de él para sentirse mejor.
¿También es Whole30 ceto y bajo en carbohidratos?
Aunque es una gran y generalmente «limpia» forma de comer, Whole30 no es ceto o bajo en carbohidratos.
Aunque sí, la dieta requiere la eliminación de los granos de su dieta, Whole30 permite alimentos que contienen carbohidratos. Tales alimentos son las frutas y las verduras con almidón, como las patatas.
¿Cómo puedo hacer esta receta Whole30?
Para convertir esta receta a los estándares de Whole30, omite la salmuera de los nuggets en crema de leche, ya que los lácteos no están permitidos.
¿Qué es la paleo…
La forma de comer paleo es similar a la de Whole30. Una vez más, la premisa de la dieta gira en torno a comer alimentos reales y no procesados.
La dieta está diseñada para parecerse a lo que los ancestros humanos cazadores-recolectores comían hace miles de años.
Al seguir una dieta basada en alimentos integrales y llevar una vida físicamente activa, los cazadores-recolectores (presumiblemente) tenían tasas mucho más bajas de enfermedades de estilo de vida, como la obesidad, la diabetes y las enfermedades del corazón.
Al igual que la ceto y la baja en carbohidratos, esta forma de comer a menudo conduce a la pérdida de peso sin la necesidad de un estricto conteo de calorías, y otras mejoras en la salud.
¿También es la paleo ceto y baja en carbohidratos?
La idea errónea general es que la paleo es, de hecho, baja en carbohidratos, ya que limita los granos y el azúcar. Sin embargo, esto definitivamente no es el caso.
Una gran regla a seguir es… Paleo no significa que sea bajo en carbohidratos y bajo en carbohidratos no significa que sea paleo. Hay un montón de alimentos y productos permitidos en paleo que están apilados con carbohidratos.
¿Pueden las recetas paleo ser bajas en carbohidratos? Claro. ¿Pueden las recetas bajas en carbohidratos ser paleo? Claro, aunque no significa que sean sinónimos.
Al igual que Whole30, la paleo requiere la eliminación del azúcar añadido, los granos, las legumbres y los lácteos. La dieta también está vacía de cualquier alimento procesado (extraño ya que hay toneladas de opciones paleo procesadas por ahí), así como edulcorantes artificiales.
¿Cómo puedo hacer esta receta paleo?
Al igual que la variación Whole30, la eliminación de la crema espesa en la salmuera debería ser suficiente para certificar esta receta como «paleo.» Al igual que en Whole30, los lácteos no son un alimento permitido.
¿Esta receta es libre de gluten?
Sí, lo es.
Sólo hay que tener en cuenta que, al igual que ocurre con la dieta paleo y Whole30, sin gluten no significa que sea baja en carbohidratos. Sin embargo, bajo en carbohidratos sí significa que es libre de gluten.
¿Qué comer con los NUGGETS A LA PARRILLA
Hay un montón de deliciosos acompañamientos para comer con estos nuggets a la parrilla de Chick-fil-a bajos en carbohidratos.
Aquí tienes algunos de nuestros favoritos:
- Brócoli asado picante bajo en carbohidratos
- Arroz blanco de coliflor bajo en carbohidratos
- Patatas fritas bajas en carbohidratos
- Coles de Bruselas con mantequilla de ajo bajo en carbohidratos
- Forro de silicona para hornear – Si nunca has usado un forro de silicona para hornear para forrar tu bandeja de hornear, necesitas uno inmediatamente. Es posible que también haya oído hablar de estos antes referidos como Silpat. ¡Estos forros hacen que la limpieza sea increíblemente fácil y no hay más pegado a la sartén!
- 1 libra de pechuga de pollo
- 1 frasco de jugo de pepinillos
- .
- 1/4 taza de nata líquida
- 1/2 cucharadita de sal de apio
- 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 pizca de pimienta negra fresca molida
- Precalentar el horno a 450˚F
- Cortar la pechuga de pollo en trozos del tamaño de nuggets de pollo
- Combinar la crema espesa y el jugo de pepinillos en un bol para mezclar; añada el pollo
- Deje marinar el pollo de 45 minutos a una hora
- Utilizando un colador, cuele la marinada del pollo; Deseche la marinada
- Mezcle las especias en el pollo escurrido
- Esparza los nuggets de pollo en una bandeja de horno con un forro de silicona para hornear
- Hágalos en el horno durante 10 – 12 minutos o hasta que los nuggets comiencen a adquirir un ligero color dorado
- Alternativamente, puedes cocinar estos nuggets en una parrilla como lo harías con cualquier otra receta de pollo
- Retira del horno y deja que el pollo repose unos momentos antes de servir
- ¡Disfruta!
-
Filtro de silicona para hornear* - Comparte53
- Pin422
Para más ideas, puedes consultar nuestro índice de recetas, o ver todas nuestras recetas de guarniciones.
HERRAMIENTAS PARA HACER NUGGETS A LA PARRILLA DE CHICK-FIL-A BAJO EN CARBONO
Haz clic en los enlaces para ver los artículos utilizados en la elaboración de esta receta. También puedes encontrar estos productos enlazados en la receta de abajo.
Ingredientes
Instrucciones
Productos recomendados
Participamos en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar un medio para que ganemos comisiones al enlazar con Amazon.com y sitios afiliados. Como asociados de Amazon, ganamos por las compras que califican.
Información nutricional Información
Rendimiento 3
Cantidad por raciónCalorías 200Grasa total 3gCarbohidratos 0gProteína 31g
¿Has hecho esta receta?
¡Comparte una foto de la receta con #betterthanbreadketo en Pinterest o Instagram!
¡No te pierdas nunca una receta!
iv