Cuello de pavo ahumado sureño ahumado fácil de hacer en la olla a presión. Estos deliciosos cuellos de pavo están cubiertos con cebolla, apio, ajo y salsa marrón.
¡Pues tenía que hacerlo! Tenía que compartir una receta de cuellos de pavo, porque muchos de mis luvs han estado pidiendo. Desde que publiqué mi estilo de comida del alma asado huesos de cuello de cerdo, la gente ha estado pidiendo que haga una receta de cuellos de pavo asado sur. Ya sé lo que vais a preguntar… «¿Por qué demonios ha tardado tanto Rosie?»… Por la razón que sea, ¡en mis tiendas se han acabado los cuellos de pavo! Recientemente, visité una nueva tienda (nueva para mí) y tenían algunos cuellos de pavo frescos. Así que ahora que me he explicado, ¡vamos a cocinar estos cuellos de pavo!
Me aseguré de hacer esta receta lo más sencilla posible. Cada vez que hago algo con salsa casera, alguien siempre me pregunta si pueden comprar salsa en la tienda. Generalmente, digo que ¡¡¡No!!! Sin embargo, no puedo seguir haciéndole eso a mis bebés, así que para esta receta, voy a usar realmente algunos paquetes de gravy. Si no eres un fan de los paquetes de salsa, siéntete libre de hacer una salsa casera. El gravy que hice para mis alas de pavo asadas, ¡funcionará para esta receta!
Así que mencioné que usaríamos paquetes de salsa, para hacer esta receta más fácil (y rápida), ¿verdad? Bueno, también estoy usando mi olla a presión, porque he estado recibiendo un montón de peticiones para más recetas de la olla a presión. Supongo que se puede decir que esto es más o menos un trato de 2 por 1.
Siempre que hago cuellos de pavo asados al estilo sureño, me gusta servirlo con arroz o puré de patatas. Mi guarnición favorita sería probablemente la col rizada, y luego me gusta terminar esta comida conmovedora con una buena rebanada de mi pastel de batata. Hágame saber en los comentarios, lo que serviría con estos deliciosos cuellos de pavo asfixiados del sur!
¡Mire cómo hago estos deliciosos cuellos de pavo asfixiados!
Cuello de pavo asado sureño
Ingredientes
- 4 lbs de cuellos de pavo normales, no ahumados
- 2 cucharaditas de sal sazonadora
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 2 cebollas grandes picadas
- 3 tallos de apio picados
- 5 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- (3) 0.87 paquetes de mezcla de salsa marrón Yo usé McCormicks
- 3 tazas de caldo de pollo o pavo
Instrucciones
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Asegúrate de que los cuellos de pavo están bien limpios, luego colócalos en un bol grande.
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Combina la sal sazonadora, la sal kosher, la pimienta negra, la pimienta de cayena y el tomillo seco en un bol grande. Luego espolvoree todo sobre los cuellos de pavo. Poner los cuellos de pavo a un lado.Rociar 2 cucharadas de verdura en una sartén grande y ponerla a fuego medio.Una vez que el aceite esté bien caliente, añade las cebollas y el apio, y cocina hasta que tengan un poco de color. Ahora echa el ajo, y cocina durante 1 minuto. Apaga el fuego.Coloca todos los cuellos de pavo en la olla instantánea (o en la olla a presión que estés utilizando). A continuación, añada las cebollas, el apio y el ajo.Ahora espolvoree los paquetes de mezcla de salsa, y vierta el caldo.Ponga la tapa superior en la olla instantánea, asegúrese de que está sellada, y póngala a fuego alto durante 55 minutos.Una vez hecho, retira con cuidado el vapor (como se indica), y luego remueve los cuellos de pavo asados al sur.Sirve los cuellos de pavo, y sirve sobre arroz o patatas.Servir & ¡Disfrutar!
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