Miranda Hammer, R.D., considera que una porción ideal para la mayoría de las personas sanas es medio aguacate al día, aunque también sugiere consumir cantidades más limitadas si estás en una dieta baja en FODMAP o sufres de IBS. «La clave», dice, «es escuchar a tu cuerpo y prestar realmente atención a si tienes o no una reacción negativa».
Kimberly Snyder, C.N., adopta una postura comedida, señalando que «comer algo de grasa es esencial para la belleza y la salud, pero no hay que excederse. Si observas a algunas de las personas de todo el mundo que gozan de mejor salud y tienen vidas más largas, incluidas varias culturas de Asia, verás que muchas de ellas favorecen los alimentos vegetales con un menor consumo de grasas y proteínas». La cantidad exacta de aguacate (y de grasa en general) que se debe consumir en un día depende del tipo de cuerpo, la constitución general, los niveles de actividad, etc., por lo que no existe una recomendación única para todos. A título orientativo, entre el 15 y el 30 por ciento de la dieta debe proceder de fuentes de grasa integrales, como el aguacate y otras grasas saludables, como las semillas y los frutos secos, ricos en nutrientes. Suponiendo que comas algunas semillas y frutos secos y utilices algo de aceite de coco para cocinar, entre medio y un aguacate entero al día es una buena cantidad general».