Las ciruelas son buenos árboles pequeños para la mayoría de los jardines y sus deliciosos frutos caseros hacen que merezcan aún más la pena.
Hay muchos tipos diferentes de ciruelas, incluyendo las variedades dulces y para cocinar, las damascenas, las galletas, las mirabeles y las endrinas. Tienen una gran variedad de usos, desde comerlas recién recogidas hasta hacer pasteles y conservas y añadirlas a la ginebra.
Cómo cultivar ciruelas
Crezca los ciruelos en un suelo húmedo pero bien drenado y a pleno sol. Poda en verano y acolcha en otoño con compost casero o estiércol animal bien descompuesto. Coseche las ciruelas cuando estén maduras y jugosas.
Más información sobre el cultivo de ciruelas:
- Cómo podar un ciruelo
- Ciruela ‘Victoria’
- Ciruela ‘Marjorie’s Seedling’
Dónde cultivar ciruelas
Las ciruelas crecen mejor en un lugar soleado en un suelo bien drenado, suelo fértil. La mayoría de los árboles de la familia de los ciruelos vienen en tamaños que se adaptan a todos los jardines. Si elige el árbol con cuidado, podrá darle la forma que prefiera, ya sea en forma de árbol estándar o de abanico. Los árboles más pequeños, cultivados en portainjertos semi-enanos, son más fáciles de mantener.
Las mismas condiciones de cultivo se aplican a la mayoría de los árboles de la familia de los ciruelos, aunque los gages crecen mejor contra una pared cálida para madurar la fruta.
Los damascos son árboles más resistentes y pequeños que a menudo se desarrollan bien donde las variedades más grandes fracasan. Se pueden formar en las paredes y cultivar como pirámides y también se utilizan como cortavientos o setos.
Muchos cultivares son autofértiles, por lo que puede salirse con la suya plantando un solo árbol, pero los ciruelos suelen producir una mejor cosecha si se polinizan de forma cruzada con otros ciruelos. Hay cuatro grupos de polinización, pero los ciruelos florecen en momentos muy similares, y un ciruelo de un grupo puede ser polinizado con éxito por otra variedad de su propio grupo o de un grupo superior o inferior. Fíjese en el grupo de polinización a la hora de elegir sus árboles.
Cómo plantar ciruelos
Plante los ciruelos durante el invierno, cuando los árboles están inactivos. Tenga en cuenta que las plantas a raíz desnuda suelen establecerse mejor que los árboles cultivados en contenedores. Los árboles jóvenes necesitarán un tutorado durante los primeros años.
Añada abundante compost bien descompuesto o estiércol de granja al hoyo de plantación. O si se cultiva en un contenedor, elija una maceta de tamaño generoso y añada una mezcla de tierra y compost para evitar que la planta se seque cuando haga calor.
Cómo cuidar los ciruelos
Los ciruelos son unos de los árboles frutales más tempranos en florecer. Aunque los árboles son resistentes, las heladas acaban con la floración. Un lugar protegido y soleado los protegerá hasta cierto punto, pero es posible que tenga que utilizar vellón hortícola en condiciones de heladas.
Cuando los frutos se hayan formado en junio o julio, es mejor eliminar algunos para que no sobrecarguen el árbol.
Cómo podar los ciruelos
No pode los ciruelos en invierno, ya que esto puede provocar que desarrollen la enfermedad de la hoja plateada. Poda los árboles jóvenes en primavera para darles forma y los árboles establecidos más tarde, para eliminar la madera muerta y dañada. La poda de verano mantendrá el árbol manejable y permitirá que la fruta madure.
Cultivo de ciruelos; solución de problemas
Los ciruelos son propensos a los pulgones, los pájaros, las orugas, la polilla del fruto del ciruelo y las avispas.
Las larvas de la polilla del ciruelo y la mosca de la sierra del ciruelo hacen un túnel a través de los frutos dejándolos incomestibles. Los frutos pueden caerse, pero vale la pena buscar el pinchazo revelador en la fruta en mayo. Si puede detectarlas, retire estas ciruelas dañadas antes de que las larvas vuelvan al suelo. Las trampas de feromonas también pueden ayudar a proteger los árboles.
Los ciruelos también son propensos a la hoja plateada si se podan en invierno. La podredumbre marrón y el cancro bacteriano también son problemas comunes. Vea a Monty Don demostrando cómo podar el cancro bacteriano.
Descubra por qué su ciruelo puede no fructificar todos los años, en nuestro vídeo de consejos rápidos con Catherine Mansley:
Colección de ciruelas
Deje que los frutos maduren en el árbol y recójalos cuando estén blandos al tacto – las ciruelas individuales deberían desprenderse del árbol fácilmente si están listas.
Conservación de las ciruelas
Las ciruelas se consumen mejor frescas si no se cocinan, pero se pueden conservar en mermeladas, chutneys, o deshuesadas y congeladas para usarlas en pasteles, guisos y más durante el invierno.
Variedades de ciruelas para probar
- Prunus domestica ‘Victoria’ – la variedad más conocida, produce grandes cosechas de deliciosos frutos con forma de huevo, ideales para mermeladas y chutneys, así como para comer directamente del árbol. Los ciruelos Victoria suelen injertarse en un portainjertos semienano, por lo que los árboles son compactos y una buena opción para jardines pequeños o medianos. Es autofértil
- Prunus domestica ‘Marjorie’s Seedling’ – fiable y resistente a las enfermedades, los frutos maduran en septiembre y octubre. Bueno para comer y cocinar, es autofértil, pero como florece a mitad de temporada, se puede polinizar de forma cruzada con la mayoría de los otros ciruelos
- Prunus insititia ‘Farleigh Damson’ RHS AGM – también conocido como ‘Farleigh’ y ‘Farleigh Prolific’, este es uno de los mejores damascos, especialmente si se poliniza con otra variedad
- Prunus cerasifera ‘Golden Sphere’ – un ciruelo cereza Mirabelle muy resistente, con frutos grandes que son buenos para comer y cocinar. Es parcialmente autofértil y los frutos están listos a finales de julio
- Prunus domestica ‘Cambridge Gage’ RHS AGM – uno de los ciruelos más populares, porque es fiable y produce deliciosos frutos verdes con carne amarilla. Es buena para mermeladas y para comer. Es autofértil y cosecha a mediados de agosto
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