Kiyoshi Kimura, que se autodenomina el «Rey del Atún», adquirió un atún rojo de 608 libras en una subasta de Año Nuevo en el mercado de pescado de Toyosu, en Tokio, a principios de esta semana
Kimura, que realizó la compra el 5 de enero. El atún rojo fue capturado en la zona situada entre las dos islas que componen Japón, en la prefectura de Aomori, según la cadena pública japonesa NHK, tal y como informa el New York Post. Aunque es la única subespecie que aún no está en peligro de extinción o en peligro crítico, fue catalogada por la Unión Internacional para la Conservación y la Naturaleza como «vulnerable» en 2014.
Esta compra no ha sido la primera vez que Kimura paga millones por un pescado. En la subasta del mercado de pescado de Toyosu de 2019 para celebrar el año nuevo, Kimura compró un atún rojo de 612 libras por más de 3 millones de dólares, pagando 1,2 millones más por 4 libras más de pescado.
Aunque los precios del atún rojo pueden variar entre 40 y 200 dólares por libra, el precio de la subasta de este año le costó a Kimura algo menos de 3.000 dólares por libra.
Kimura reconoció el fuerte gasto mientras hablaba con los reporteros de AFP después de la subasta.
«Sí, esto es caro, ¿no? Quiero que nuestros clientes coman también muy sabroso este año»
Kiyomura Corp. planea servir el pescado de 1,8 millones de dólares a los clientes de su cercano restaurante Sushizanmai en Tsukiji, y proporcionará suficiente atún para 10.000 piezas de sushi informa NPR.