Una de las mejores cosas del té es que siempre está ahí cuando lo necesitas, sin importar para qué lo necesites. Tienes problemas digestivos? Quieres dormir más profundamente por la noche? ¿Sientes que se avecina un resfriado? Hay un té para prácticamente cualquier propósito. Incluso el ritual de preparar una taza de té es terapéutico en sí mismo. Aunque tés como el verde, el de manzanilla (mi favorito) o el negro son los más populares, hay muchos otros tés menos conocidos que también están repletos de beneficios, incluido el té de tomillo.
El té de tomillo, como su nombre indica, es un té hecho con hojas de tomillo. «El tomillo es un arbusto perenne con hojas aromáticas de color gris verdoso», dice la chef, nutricionista y maestra de Reiki Serena Poon, CN, CHC, CHN. «Es originario del sur de Europa y de los países que bordean el Mediterráneo, pero ahora se considera una hierba común que se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles y mercados de agricultores, junto con el romero, el orégano, la hoja de laurel y la salvia.»
Si está buscando añadir un nuevo té a su rotación, vale la pena dar a probar el té de tomillo sólo por su sabor. Aunque las diferentes variedades de tomillo tienen diferentes perfiles de sabor, generalmente contiene una mezcla de notas frescas, florales y terrosas. ¿Necesita más convencimiento? También tiene todo tipo de beneficios para la salud, desde el apoyo al sistema nervioso hasta una serie de antioxidantes y vitaminas que refuerzan el sistema inmunológico. Sigue leyendo para conocer los distintos beneficios del té de tomillo y cómo preparar la taza perfecta. Se trata de que el té de tomillo tenga su momento de protagonismo, ¿verdad? (Lo siento, tenía que hacerlo).
5 beneficios del té de tomillo para la salud
Puede tener propiedades antibacterianas, antifúngicas y antimicrobianas
La gente ha estado bebiendo té de tomillo desde mucho antes de los días del matcha lattes. Y por una buena razón: se cree que los compuestos de una acogedora taza de té de tomillo pueden ayudar a proteger el cuerpo de los gérmenes. «La sabiduría antigua decía que la gente utilizaba el té de tomillo por sus fuertes propiedades antibacterianas, antifúngicas y antimicrobianas», dice Poon. De hecho, múltiples estudios indican que el aceite esencial de tomillo muestra una actividad antimicrobiana contra bacterias como la E. coli, la salmonela y el estafilococo áureo, así como contra la levadura candida albicans. Sin embargo, no se sabe si esa actividad es tan fuerte cuando el tomillo se consume en forma de té.
Está repleto de antioxidantes
Ya sabemos que los antioxidantes hacen bien al cuerpo, y el té de tomillo tiene muchos. «El tomillo está repleto de antioxidantes y polifenoles conocidos como bioflavonoides, incluyendo la luteína, la zeaxantina y la naringenina», dice Felice Gersh, MD, obstetra/ginecólogo y fundador del Grupo Médico Integral de Irvine. Estos compuestos ayudan a defenderse de los radicales libres -moléculas inestables producidas por el cuerpo que contribuyen al envejecimiento y la enfermedad.
Contiene un compuesto que calma el sistema nervioso
¿Se siente ansioso? Una taza de té de tomillo puede ser capaz de ayudar con eso, también. «El tomillo ayuda a producir efectos beneficiosos en el sistema neurológico debido a un compuesto que contiene llamado carvacrol», dice el doctor Gersh. «Tiene un efecto calmante y de apoyo natural sobre el sistema neurológico». Añádalo a su rutina antes de acostarse o tómelo a sorbos en la oficina en momentos de mucho estrés; de cualquier manera, puede que descubra que calma su mente.
Contiene vitaminas y minerales esenciales
Los antioxidantes no son los únicos compuestos beneficiosos que se esconden en las pequeñas hojas del tomillo. La planta también aporta vitaminas y minerales esenciales. Como señala Poon, el tomillo fresco contiene vitaminas A y C, cobre, fibra, hierro y manganeso, todos los cuales están presentes, en cierta medida, también en su forma de té. Las vitaminas A y C, en particular, pueden ayudar a potenciar las fuerzas de lucha contra las infecciones del organismo. «El tomillo ayuda al sistema inmunitario a hacer frente a los patógenos virales que causan infecciones como la mononucleosis, la gripe, el herpes zóster, el VPH, el herpes genital u oral, la hepatitis y otras», afirma el doctor Gersh.
Puede ser un remedio natural para la tos
Si tienes la garganta irritada, considera probar una taza caliente de té de tomillo. Las investigaciones han demostrado que las hojas de tomillo combinadas con hojas de hiedra pueden ayudar a aliviar la tos y otros síntomas de la bronquitis aguda. Dicho esto, no se han realizado estudios que analicen el efecto del tomillo en la tos cuando se consume solo.
Cómo hacer té de tomillo
Hay dos maneras de aprovechar los beneficios del té de tomillo: Comprar bolsitas de té ya hechas o preparar el tuyo propio usando tomillo fresco de la tienda de comestibles, del mercado de agricultores o de tu propio jardín de hierbas. Aquí, Poon comparte su receta de té de tomillo fresco con un toque dulce y cítrico.
Prepara 1 taza grande (12 onzas) de té
Ingredientes
- 5-7 ramitas de tomillo fresco, enjuagadas y limpias
- 12 onzas de agua alcalina (si no está disponible, utilice agua filtrada)
- 1/2 limón pequeño u otra fruta cítrica
- 1 cucharadita de miel de manuka (añadir un poco más es opcional)
- Exprimir la mitad de un limón en la olla y añadir la pulpa y la corteza.
- Llevar la olla a fuego lento durante cinco minutos.
- Reducir el fuego a bajo y dejar reposar durante cinco minutos.
- Retirar la olla del fuego y dejar que el té se enfríe.
- Una vez que el té se haya enfriado a una temperatura tibia y bebible, añadir la miel de manuka y servir.
Direcciones
Combine el tomillo y el agua en una olla pequeña en la estufa a fuego medio-bajo.
¿Cuáles son los efectos secundarios del té de tomillo?
Puede ralentizar la coagulación de la sangre
Aunque el té de tomillo es generalmente seguro para la mayoría de las personas, como todos los alimentos y bebidas, puede no serlo para todos. Las personas que toman anticoagulantes, por ejemplo, deberían consultar a sus médicos antes de tomar té de tomillo, o evitarlo por completo. «Como muchas otras hierbas, el tomillo puede ralentizar la coagulación de la sangre», dice Poon. «Así que las personas que toman anticoagulantes pueden querer ser conscientes de un alto consumo de tomillo.»
Algunas personas pueden ser alérgicas
Como cualquier cosa comestible, algunas personas pueden tener una reacción alérgica al tomillo. Poon dice que aquellos que son alérgicos a otras hierbas de la familia de las lamiáceas -incluyendo el orégano, la albahaca y el bálsamo de limón- también podrían ser alérgicos al tomillo. Si tiene una reacción, deje de tomar el té y consulte a su médico.
Con todo, con sus abundantes beneficios y su delicioso sabor, el té de tomillo merece definitivamente un lugar en tu colección de tés. Preparados, listos, a preparar.