El vinagre de sidra de manzana ha sido el elixir de la salud del que la gente parece no poder dejar de hablar. Si alguna vez ha tomado una inyección de ACV o simplemente lo ha olido, sabe que los beneficios para la salud deben ser increíbles para superar el sabor acre y el olor agresivo. Aunque el ACV se puede encontrar como ingrediente en muchos aderezos para ensaladas y salsas, no obtendrá los mismos beneficios para la salud que si tomara chupitos de él. Si Hipócrates, el padre de la medicina moderna, utilizaba el vinagre para la limpieza de heridas hace más de 2.000 años, entonces tenía que estar en algo, ¿verdad?
El vinagre de sidra de manzana, concretamente sin filtrar, contiene proteínas, antioxidantes y ácido acético, que han demostrado reducir las bacterias dañinas, la inflamación, los niveles de glucosa en sangre, el colesterol malo y los niveles de triglicéridos. La gente afirma que se siente más llena, come menos, tiene menos antojos de carbohidratos y, en general, tiene más energía en su día. Sin embargo, lo que mucha gente puede no saber es que el papel del ACV en la insulina y la reducción de los niveles de azúcar en la sangre también afecta al equilibrio hormonal de la mujer.
Algunos dicen que el ACV puede retrasar el período, otros dicen que ayuda a reducir el flujo, y hay quienes dicen que no tiene ningún efecto. Así que hablamos con Julie Upton, MS, RD, CSSD, y cofundadora de Appetite for Health, para aclarar cualquier confusión y dejar las cosas claras. Upton dijo, «La investigación en torno a ACV para la menstruación se limita a los que tienen SOP», o síndrome de ovario poliquístico. Las mujeres con SOP tienen resistencia a la insulina, por lo que al tomar ACV, pueden estabilizar sus niveles de azúcar en la sangre, lo que ayudará a normalizar las hormonas reproductivas.
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Upton también citó un estudio en el que siete pacientes con SOP recibieron ACV diariamente durante unos 100 días. Seis pacientes observaron una disminución de la resistencia a la insulina, y cuatro pacientes vieron restaurada la menstruación después de sólo 40 días.
Ahora surge la pregunta de por qué tantos estudios por ahí dicen que el ACV puede reducir el flujo menstrual. También hablamos con Caleb Backe, experto en salud y bienestar de Maple Holistics, para aclarar esta cuestión. En primer lugar, las mujeres que tienden a tener un flujo más abundante son las que padecen el síndrome de ovario poliquístico porque la insulina es necesaria para la coagulación de la sangre. Si hay resistencia a la insulina en el cuerpo, la sangre no coagula correctamente, y es más probable que experimentes un flujo más abundante.
Si usted no tiene SOP pero lucha con calambres dolorosos, irregularidades en el período, o flujo anormalmente pesado, las inyecciones de ACV pueden no ser el enfoque más eficaz. La dieta y el ejercicio son igual de importantes. Cualquier dolor o molestia que aparezca con la menstruación puede reducirse aumentando la ingesta de fibra. Al comer una variedad de frutas, verduras y proteínas, se está asegurando de que su cuerpo está recibiendo todos los micronutrientes que necesita para estabilizar sus hormonas.
Sólo como ejemplo, el consumo de alimentos ricos en hierro como las espinacas y las lentejas ayudará a restaurar la pérdida de sangre de la menstruación abundante. Los alimentos ricos en vitamina K como la col rizada ayudarán con la coagulación de la sangre, y comer más zanahorias para aumentar su ingesta de vitamina A ayudará con el flujo pesado y cualquier fatiga. En general, el ACV es genial para reducir cualquier hinchazón y podría ayudar potencialmente con el flujo y el dolor, pero cambiar su dieta puede ser la mejor manera.
Al final del día, el vinagre de sidra de manzana tiene tantos beneficios para la salud, pero es importante entender exactamente lo que está haciendo en todas partes en su cuerpo. Algunas mujeres con SOP notan los efectos y otras no. Para algunas mujeres, se necesita un tiempo para notar un cambio, y para otras, ven el cambio inmediatamente.
De cualquier manera, usted necesita asegurarse de que está tomando la inyección de la manera correcta. Dado que es altamente ácida, es importante diluir una cucharada en ocho onzas de agua para evitar cualquier daño a su esmalte dental o esófago. A mí me gusta beberlo con una pajita para evitar el contacto con los dientes. También debes asegurarte de beber el ACV antes de comer para conseguir realmente el efecto de reducir los picos de azúcar en la sangre. Si el sabor es demasiado para usted, trate de añadir una cucharadita a la vez a un poco de té sin azúcar. ¡Además, asegúrese de no superar las 10 cucharaditas de ACV al día.
El ACV puede ser la cura para conseguir que todos estemos más sanos, una cucharadita a la vez!