La ensalada de gelatina es un elemento básico en nuestras reuniones familiares y cenas navideñas y esta receta se va a convertir rápidamente en tu favorita.
Tenemos todo tipo de ensaladas de gelatina Fluff en nuestro blog: Ensalada Fluff de Naranja, Ensalada Fluff de Tarta de Queso y Frambuesa, Ensalada Fluff de Arándanos, Ensalada Fluff de Gelatina de Fresa, Ensalada Fluff de Yogur de 5 Minutos y nuestra Ensalada de Pistachos de 5 Minutos.
¡Creo que, de todas las ensaladas fluff de nuestro blog, esta de frambuesa es mi favorita!
He escrito esta receta para hacer 10-12 porciones, pero podrías cortarla fácilmente a la mitad (usa las cajas pequeñas de gelatina y sólo un recipiente de 8 onzas de Cool Whip) si necesitas menos.
¿Por qué se llama «Fluff»?
¡La textura de esta ensalada es ligera y esponjosa! Algunas personas incluso añaden malvaviscos, lo que añade aún más esponjosidad a este plato.
Ingredientes necesarios para esta ensalada de gelatina de frambuesa Fluff:
- 1 caja grande de pudín de vainilla Cook and Serve (el pudín instantáneo no funcionará para esta receta)
- 1 caja grande de gelatina de frambuesa-o
- 16 onzas de Cool-Whip
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de frambuesas (frescas o congeladas)
- Ensalada de frutas de tarta de queso y bayas
- Ensalada de frutas de ambrosía fácil
- Ensalada de frutas de lima y miel
- Ensalada de crema de queso y frambuesas. Jello Salad
- Fluffy Cranberry Salad
- 1 (4.6 onzas) paquete de pudín de vainilla Cook and Serve (el pudín instantáneo no funcionará)
- 1 (6 onzas) paquete de gelatina de frambuesa-¡o
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 envase (16 onzas) de Cool-Whip (ligero o sin grasa está bien)
- 2 tazas de frambuesas (a veces añado moras y arándanos también! Cualquier baya fresca/congelada servirá)
- Mezcla el pudín, la gelatina, el agua y el zumo de limón en un cazo a fuego medio hasta que hierva.
- Una vez que hierva del todo, retirar del fuego y verter en un bol grande.
- Cubrir con papel film y refrigerar hasta que la mezcla haya espesado (unas 3 horas).
- Con una batidora eléctrica, batir la gelatina hasta que esté cremosa. Incorpore suavemente la Cool Whip.
- A continuación, añada las frambuesas hasta que se mezclen por completo.
- Vuelva a meter en la nevera y enfríe durante una hora aproximadamente antes de servir.
Cómo hacer ensalada de gelatina de frambuesa Fluff:
Paso 1: Añade la caja de pudding (¡asegúrate de usar el de cocinar y servir, no el instantáneo!) y la caja de gelatina en una cacerola. Vierte el agua y el zumo de limón, y ponlo a hervir a fuego medio.
Paso 2: Una vez que llegue a hervir, retira la cacerola del fuego y vierte la mezcla de gelatina en un cuenco grande.
Paso 3: Cubre el cuenco con papel de plástico y mételo en la nevera. Deje que la gelatina se asiente durante 1 o 2 horas.
Paso 4: Bata la gelatina con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa, luego incorpore el Cool-Whip y las bayas.
Paso 5: Dejar enfriar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir (se puede servir inmediatamente, pero tiene la oportunidad de cuajar más si se deja enfriar durante esa 1 hora antes de servir).
Con qué antelación puedo hacer esta ensalada?
Para ser sincera, no recomendaría hacerla con más de 1 día de antelación. Me parece que el zumo de las frambuesas hará que la ensalada quede líquida (sobre todo si has utilizado frambuesas congeladas).
Para obtener mejores resultados, haz esta ensalada el mismo día que planees comerla.
¿Se puede hacer con gelatina y pudin sin azúcar?
No he hecho esta ensalada usando gelatina o pudín sin azúcar, pero en todo lo que he leído sobre la gelatina sin azúcar, debería seguir funcionando muy bien para esta receta¡
Si la pruebas con gelatina sin azúcar, deja un comentario abajo y dinos cómo te ha ido.
¿Se puede hacer con nata montada fresca en lugar de con chantilly?
Nunca he probado a hacer esta receta sin chantilly – el chantilly es necesario para conseguir esa textura esponjosa.
Si utilizas nata montada fresca, me temo que no conseguirás la misma consistencia esponjosa y esta receta no saldrá como se supone que debe salir.
Si estás buscando una alternativa casera a la nata líquida, echa un vistazo a esta receta de nata líquida estabilizada – tiene una esponjosidad más similar a la de la nata líquida.
Receta relacionada: Nuestra ensalada de gelatina de manzana caramelizada ¡siempre es un éxito de público! Consigue la receta AQUÍ
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10 minTiempo de cocción
3 h, 20 Tiempo total
Guardar recetaIngredientes
Instrucciones
Notas
Puede preparar la mezcla de gelatina por la mañana o la noche anterior y dejar que espese, y luego añadir el resto de ingredientes una hora antes de servir.
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Carbohidratos
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