Desde hace años, los medios de comunicación afirman que comer chocolate es saludable para el corazón, ayuda a prevenir el cáncer y mejora el estado de ánimo. Pero, ¿es eso realmente cierto?
Las investigaciones muestran que los flavanoles de los granos de cacao, un ingrediente del chocolate, son antioxidantes, lo que significa que pueden reducir el daño a las células. Las células dañadas pueden conducir al desarrollo del cáncer. Lo que no sabemos es si el chocolate en sí mismo tiene algún efecto. Se han realizado varios estudios sobre los beneficios del chocolate para la salud, pero en la mayoría de ellos se pedía a las personas que recordaran la cantidad de chocolate o de productos de chocolate que comían, y luego se comparaba con si habían tenido o no problemas de corazón o cáncer. Así que, aunque estos estudios son interesantes, realmente no nos dicen si es el propio chocolate el que marca la diferencia, o si son los flavanoles, que también se pueden encontrar en otros alimentos.
Independientemente, los estudios han llegado a resultados mixtos. Algunos informan de que comer chocolate puede reducir el riesgo de ciertos cánceres, mientras que otros no muestran ningún beneficio. Otros muestran que comer chocolate aumenta el riesgo de cáncer. Hay pruebas más sólidas que sugieren que comer chocolate puede ayudar a prevenir las enfermedades del corazón. Se ha demostrado que los flavanoles reducen la presión arterial y hacen que el corazón, las venas y las arterias funcionen mejor.
Es importante recordar que el chocolate sigue siendo un dulce, y tiene calorías, azúcar y grasa adicionales. Cómelo con moderación. Después de todo, sabemos que el sobrepeso o la obesidad están relacionados con ciertos tipos de cáncer, por no hablar de la diabetes, las enfermedades cardíacas y otras enfermedades crónicas. Si quieres obtener más antioxidantes, puedes comer más frutas y verduras.
Pero si sigues teniendo antojo de chocolate, prueba con pequeñas cantidades de chocolate negro de alta calidad con al menos un 70% de cacao. Podría darle a su corazón algún beneficio, y generalmente tiene menos azúcar y grasa saturada que el chocolate con leche u otros tipos de chocolate.