¿No descongelaste el tocino, la tapa o la longganisa que pensabas cocinar para el desayuno? No te preocupes, en realidad ocurre más a menudo de lo que crees.
Puedes descongelar rápidamente tus carnes en la encimera ya que las carnes marinadas normalmente se descongelan en menos tiempo del que lo harán las no marinadas. Sin embargo, todavía tiene que tener cuidado de que no llegue y permanezca a temperatura ambiente durante más de 1 hora, ya que todavía puede criar bacterias.
Aquí tienes lo que puedes hacer que es seguro y fácil de hacer:
- 1. Calentar una olla con agua hasta que esté apenas caliente al tacto pero no hirviendo o a fuego lento.
- 2. Coloque su bolsa sellada de carne marinada congelada en el agua caliente durante unos 10 a 15 minutos.
- 3. Saque la bolsa cerrada del agua.
- 4. Repetir durante otros 5 minutos hasta que se descongele por completo.
Este es un gran consejo para descongelar rápidamente pequeñas cantidades de carne en la encimera que ahora puedes cocinar sin preocuparte por la seguridad de tus alimentos crudos.
También puedes calentarla en el microondas en la opción Descongelar durante aproximadamente el mismo tiempo si tienes un microondas. Sólo recuerde girar la carne para que la parte inferior no se caliente demasiado y se caliente.
Sin embargo, hay una forma de descongelar tus carnes marinadas sin complicaciones que es la forma de cocinar de la vieja escuela. Es posible que hayas visto a tus padres o familiares hacer esto cuando cocinan tus comidas favoritas de silog por la mañana.
Puedes añadir agua a la sartén y dejarla a fuego lento hasta que esté completamente descongelada y lista para freír.
Esto es lo que hace mucha gente de todas formas y puede ser el consejo del paquete que estás cocinando. Como todavía está congelado, simplemente tardará un poco más de lo esperado antes de estar completamente descongelado, cocinado y listo para servir. El éxito radica en que el agua hirviendo no sólo descongela la carne en la sartén, sino que también permite que se libere el adobo que la carne ha absorbido y que se elimine la grasa. El resultado es un plato mucho más sabroso con partes carbonizadas y pegajosas. Eso sí, recuerda cocer a fuego lento el agua hasta que se evapore por completo para que el aceite pueda freír tu carne.
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