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La plupart des connaisseurs en poulet connaissent les fast-foods Popeyes. Ils servent certains des meilleurs poulets des États-Unis, avec un clin d’œil respectueux à Harlan Sanders qui détient la première place. Nous avons vu de nombreux Popeyes apparaître dans les petites villes du pays et nous nous sommes penchés sur ce phénoménal restaurant rapide pour en savoir plus. Nous avons fait quelques découvertes intéressantes qui nous ont semblé intéresser nos lecteurs, alors voici 20 choses que vous ne saviez pas sur Popeyes Chicken.
Ils font beaucoup plus que du poulet
C’est un fait que nous devons partager avec tous ceux qui ne visitent pas régulièrement leurs restaurants Popeyes Chicken locaux. Si vous êtes un fan de poulet cajun et de style sudiste, alors vous allez vous régaler. Popeyes propose également du poulet frit épicé, des haricots rouges et du riz, des po’ boys et du jambalaya. Vous pouvez obtenir votre épice sur à votre restaurant rapide Popeyes local et les commandes sont en place d’une manière rapide de sorte que vous n’aurez pas à attendre très longtemps.
Le fondateur était seulement 28
Popeyes a été autour depuis 1972 et étonnamment, l’énorme et fructueuse chaîne alimentaire a été lancé par un jeune entrepreneur par le nom de Al Copeland. Il n’avait que 28 ans lorsqu’il a lancé la désormais célèbre chaîne de restauration rapide. Bien sûr, ce n’était pas l’énorme succès qu’elle connaît aujourd’hui à ses débuts, mais il n’a pas fallu longtemps pour que le public se rende compte de la richesse de cette chaîne. Elle a rapidement gagné en notoriété auprès du public et les clients fidèles qui ont fait passer le mot sur les repas délicieux et rapides que l’on peut y acheter ont fait venir leurs amis et leur famille et les revenus des ventes leur ont permis de se développer à un rythme assez rapide.
Popeyes a mis la Louisiane en concurrence avec le Kentucky
Comme si vous ne pouviez pas le dire, la nourriture de Popeyes a un style nettement méridional, ce qui nous fait penser à la recette secrète du colonel mais la nourriture est entièrement différente. C’est le style de cuisine que l’on trouve en Louisiane avec les plats cajuns et le poulet frit du Sud. Nous savons tous que leur plus grand concurrent est le Kentucky Fried Chicken, car ils étaient là les premiers et ils ont rapidement gagné la première place dans la restauration rapide avec leur poulet de style Kentucky et d’autres plats d’accompagnement. Ces deux restaurants sont les deux premiers en termes de popularité aux États-Unis et cela permet aux gens de choisir entre la cuisine de la Louisiane ou du Kentucky, alors quelle est votre préférence ?
Popeyes est originaire de la Nouvelle-Orléans
Le géant de la restauration rapide a ses racines dans la banlieue d’Arabi à la Nouvelle-Orléans, en Louisiane. Al Copeland a fondé le premier restaurant en 1972. Le deuxième restaurant a ouvert ses portes quatre ans plus tard, avec un emplacement à Baton Rouge. Principalement un restaurant rapide de Louisiane, Popeyes s’est développé en une décennie en dehors des frontières de l’État pour ouvrir la franchise dans plus de 500 sites à travers les États-Unis. C’est assez impressionnant et ce n’était que le début dans l’histoire intéressante de Popeyes Chicken.
Popeyes est une entreprise internationale
En 1982, il y avait 500 emplacements Popeyes ouverts au sein de la nation. Ce n’était que le début pour la franchise sauvagement populaire. Actuellement, l’entreprise s’est répandue dans le monde entier, offrant sa cuisine du sud de la Louisiane. Il y a plus de 2 000 Popeyes en activité aux États-Unis et dans d’autres pays du monde.
Il n’a pas été nommé d’après le personnage de dessin animé « Popeye »
Beaucoup de gens supposent simplement que le restaurant a été nommé d’après le dessin animé « Popeye le marin », mais ce n’est pas le cas. Il est communément associé au marin, mais il a en fait été nommé d’après un personnage de film différent. Si vous avez regardé le film « The French Connection », vous avez vu le personnage qui a inspiré le nom de la célèbre franchise. Il s’agit de Jimmy « Popeye » Doyle, un personnage du film interprété par l’acteur Gene Hackman. Le film est sorti environ un an avant qu’Al Copeland n’ouvre le premier restaurant Popeyes à la Nouvelle-Orléans.
Le restaurant n’a pas commencé avec du poulet frit épicé
Il est bien connu que le poulet frit épicé Popeyes est l’un des plats les plus populaires du menu qu’ils proposent, et la raison pour laquelle de nombreux clients fréquentent l’établissement. Lorsque l’entreprise a ouvert ses portes, le restaurant s’appelait en fait « Chicken on the Run » et il ne proposait pas de poulet frit épicé. Les premiers mois d’activité ne se sont pas très bien passés et Copeland a réalisé qu’il devait trouver quelque chose que le public trouverait irrésistible. C’est quelques mois après le lancement de la nouvelle entreprise qu’Al a fait des changements importants. Il a en fait fermé son entreprise Chicken on the Run, ajouté leur signature de poulet épicé cajun au menu et rouvert sous le nom de Popeyes Chicken. Ce fut un énorme succès.
Al Copeland est devenu une légende à la Nouvelle-Orléans
Al est né en 1944. L’une des choses les plus significatives qu’il a faites a été de construire une chaîne de restauration rapide à succès massif à un âge précoce. Pour cela, il était populaire, mais ce n’est pas la seule chose pour laquelle il est bien connu. Disposant de beaucoup de ressources pour faire ce qu’il voulait dans sa vie, il s’est lancé dans la course de bateaux à moteur et a même dirigé les équipes de ces événements sportifs. Il apparaissait régulièrement dans les tabloïds, principalement à cause de ses quatre mariages élaborés et en partie à cause de son manoir de Metairie, qui présentait aux résidents l’une des expositions de Noël les plus élaborées jamais vues. Il a vécu une vie bien remplie avant de décéder d’un cancer à l’âge de 64 ans, en 2008.
Le fondateur de Popeyes possédait un club de comédie
En plus d’être le propriétaire d’une chaîne de restaurants de premier plan, Al Copeland était également dans les lieux de divertissement. Il possédait l’un des meilleurs comedy clubs d’Amérique. Vous avez peut-être déjà entendu parler de ce lieu légendaire. Il s’appelle The Improv. C’est vrai ! C’est lui qui nous a apporté certains des meilleurs talents et divertissements de ces dernières décennies. Plusieurs sites de The Improve ont été ouverts dans tout le pays.
Copeland a également créé d’autres lieux de restauration
En plus de proposer certains des meilleurs plats de poulet au monde, Copeland s’est également aventuré dans d’autres genres de restaurants. Il était le propriétaire de Cheesecake Bistro. Si vous êtes de Louisiane ou de Géorgie, alors vous les connaissez peut-être. Il a ouvert quatre établissements dans ces États. Il a également ouvert quelques autres restaurants et en plus de cela, il était propriétaire de trois hôtels.
Popeyes était proche de la ruine financière en 1991
Peu de 19 ans après que Popeyes ait ouvert ses portes pour la première fois et rencontré un si grand succès, la société a vacillé et était en grave péril financier. La société s’est placée sous la protection de la loi sur les faillites en 1991. Cela était dû à la croissance rapide et à l’erreur de surexpansion qui avait créé une dette de 391 millions de dollars. L’entreprise s’est retrouvée en défaut de paiement des dettes.
Popeyes a rebondi après la faillite
Il n’a jamais été question que la chaîne ferme ses portes ou fasse faillite pendant la procédure de faillite. Elle a déposé le dossier en 1991 et, un an plus tard, elle a rebondi sous le nom de « America’s Favorite Chicken Company ». C’est le nom de la société mère de Popeyes ainsi que de sa société sœur « Church’s Fried Chicken », qui était une autre des entreprises que la grande société mère possédait à l’époque.
Popeyes est là pour nos militaires à l’étranger
Popeyes a mis en place plusieurs restaurants qui sont situés sur des installations militaires à travers le monde. Ils s’assurent que nos hommes et femmes de service ont un bon accès à ce favori américain quand ils sont loin du confort de la maison. Ils sont situés au Japon, en Allemagne, en France et dans quelques autres pays pour offrir aux membres de l’armée leurs délicieux plats du sud. C’est comme offrir un petit goût de chez soi dans un pays étranger.
Le Dr John a écrit leur jingle
La plupart d’entre nous connaissent le jingle de Popeyes qui dit mélodieusement : » J’aime ce poulet de Popeyes. » Il a été écrit par nul autre que Dr. John, le musicien de la Nouvelle-Orléans qui est lui-même une légende en Louisiane et au-delà. Il a également chanté la chanson lors de la sortie des premières publicités présentant le fameux jingle accrocheur. D’autres chanteurs célèbres sont également venus chanter le jingle, mais c’est le Dr John qui a donné à la chanson son message simple mais efficace.
Vous pouvez également obtenir des lards et des gésiers dans certains établissements
Tous les Popeyes ne servent pas ces délicieux mets, mais certains établissements les proposent dans leurs menus. Il est important de noter, avant de les commander, qu’ils ne sont pas très bons pour la santé. Bien que les abats soient riches en vitamines et en minéraux et qu’ils soient considérés comme une bonne source de nutriments, la façon dont ils sont préparés en fait quelque chose que vous ne devriez pas consommer très souvent. Une seule commande de foies ajoute 765 mg de cholestérol, 80 grammes de graisse et 1 190 calories. Cela annule en quelque sorte tous les autres avantages pour la santé que le foie a à offrir. Ils ont cependant bon goût.
Le fondateur a d’abord vendu des beignets
Al Copeland était dans les beignets avant de proposer du poulet. C’est quelque chose qui vaut la peine d’être su car lorsqu’Al a ouvert sa première franchise Tastee Donut, il n’avait que 18 ans. C’était un sacré entrepreneur et il connaissait la valeur d’un dollar, ainsi que celle d’une voiture, car il l’a vendue pour réunir les fonds nécessaires au lancement de son nouveau magasin de beignets. C’était rentable et cela lui a donné les ressources nécessaires pour établir Popeyes.
Il avait un grand cœur et donnait volontiers
Ce n’est pas un grand secret qu’Al Copeland aimait Noël. Il avait une grande part de l’esprit de Noël, mais le manoir somptueusement décoré n’était pas la seule contribution qu’il apportait à la communauté au moment des fêtes. Il finançait le don de cadeaux de Noël pour 1 000 enfants nécessiteux de la région chaque année et les cadeaux étaient livrés dans les maisons d’enfants, signés par le Père Noël la veille de Noël de chaque année.
Popeyes a eu beaucoup de noms différents
Au cours de son histoire, Popeyes Chicken veut sous plusieurs noms commerciaux différents. Nous savons que le premier nom était Chicken on the Run et le nom était destiné à signifier le fait que votre commande serait préparée rapidement. Peu de gens savent ou se souviennent que lorsque le restaurant est passé à la cuisine cajun, il a également changé de nom. Il s’appelait Popeyes Mighty Good Fried Chicken. Quelques années plus tard, il s’est appelé Popeyes Famous Fried Chicken. Le nom suivant serait Popeyes Chicken & Biscuits, et aussi Popeyes Louisiana Kitchen.
Copeland n’était pas fan d’Ann Rice
Le fondateur et propriétaire de Popeyes Chicken avait un vrai problème avec la célèbre auteure Anne Rice. C’était vraiment plus humoristique qu’autre chose, du moins pour le public, mais nous sommes presque sûrs que ces deux-là prenaient cette querelle très au sérieux. Rice avait une dent contre Copeland au sujet d’un de ses autres restaurants qui n’était pas une marque Popeyes, mais plutôt son restaurant Straya. Ann avait fait référence au bâtiment dans l’une de ses histoires. C’était une ancienne concession automobile et elle a publié des annonces dans les journaux pour dénigrer le restaurant. Copeland a répondu par des pages entières de publicité dans les journaux, lui proposant de l’aider à retrouver Lestat, l’un de ses personnages de vampires, et il lui a même offert un dîner. C’est une bataille qui s’est terminée au tribunal et qui a été rejetée.
Le restaurant a dû racheter ses propres recettes
L’une des choses les plus étranges que nous ayons découvertes sur Popeyes Chicken est qu’ils ont en fait dû racheter leurs propres recettes à la famille de Copeland après qu’il ait abandonné le contrôle en 1992. La chaîne leur avait versé des redevances annuelles de plus de 3 millions de dollars pour l’utilisation des recettes, mais après le décès de l’ancien propriétaire, elle a dû acheter les recettes pour pouvoir en détenir les droits. Cela a coûté à Popeyes la somme faramineuse de 43 millions de dollars.