Ces recettes de soupe au bouillon d’os vont changer la façon dont vous faites la soupe ! La base de toute bonne soupe ou ragoût est un bouillon savoureux et sain – et il n’y a pas de meilleure base que le bouillon d’os !
La différence entre ragoût et soupe est assez minime, et vous pouvez utiliser une recette de bouillon d’os comme base pour l’un ou l’autre. Cela se résume au processus de cuisson. Une soupe est toute combinaison de légumes, de viande ou de poisson cuite dans un liquide. Un ragoût est tout plat préparé à l’étouffée, dans lequel les aliments sont légèrement recouverts de liquide et mijotés pendant une période plus longue dans une marmite couverte.
Bien qu’il s’agisse d’un plat principal à lui tout seul, le bouillon d’os peut aussi facilement être transformé en une délicieuse soupe ou un ragoût pour un plat principal rapide et facile n’importe quel soir de la semaine. Les plats consistants, de la tomate crémeuse aux nouilles au poulet, peuvent être instantanément amplifiés et enrichis par l’ajout de bouillon d’os lentement mijoté comme l’un des ingrédients principaux.
Les avantages du bouillon d’os acheté ou fait maison sont nombreux. L’ajout de bouillon d’os est un coup de pouce salutaire à n’importe quelle recette.
Recettes de soupe au bouillon d’os
Essayez d’ajouter l’une de ces 20 délicieuses recettes de soupe au bouillon d’os à votre rotation régulière de favoris sains.
Soupe tomate basilic
Rien ne dit mieux la maison qu’un bol chaud de soupe tomate basilic crémeuse garnie de cheddar par une froide journée d’hiver. La substance en conserve est tissée dans le tissu de l’enfance aux États-Unis, aux côtés du sandwich au fromage grillé fondant à tremper dedans.
Cette délicieuse recette de soupe tomate basilic est un clin d’œil aux aliments traditionnels, tout en satisfaisant vos papilles d’adulte en proposant des ingrédients frais. Cette recette utilise des produits frais au lieu de tomates en conserve et du basilic séché. Elle comprend également du lait de coco au lieu de la crème épaisse pour la rendre crémeuse.
Soupe au poulet tortilla avec patate douce
Lorsqu’elle est cuisinée à la maison avec un bouillon d’os prêt à l’emploi, la soupe au poulet tortilla traditionnelle peut être une alternative facile, délicieuse et saine à cette recette favorite des restaurants mexicains. Le secret, c’est beaucoup de citron vert frais et des tortillas croustillantes cuites au four. C’est ce qui en fait l’une de ces recettes savoureuses qui vous satisferont encore et encore.
Soupe de tomates à la noix de coco et au curry
Le lait de coco, le bouillon d’os et un soupçon de curry teinté de curry font de cette soupe de tomates crémeuse une version sans produits laitiers du classique qui deviendra certainement l’une de vos nouvelles recettes préférées de soupe de tomates maison.
En plus des bienfaits du curcuma et du bouillon d’os – y compris le soutien à la santé articulaire et digestive – cette recette de soupe à la tomate fait appel à plus de légumes, y compris le poivron rouge et les carottes, pour ajouter une légère douceur, et plus de nutriments, comme la vitamine C.
Soupe de pommes de terre et de poireaux
Une soupe de pommes de terre et de poireaux « saine » peut sembler être un oxymore, mais cette recette modifie quelques ingrédients clés du plat réconfortant classique pour créer une meilleure option que celle que grand-mère avait l’habitude de faire.
Cette version reste une recette satisfaisante et délicieuse tout en cachant des ingrédients meilleurs pour la santé dans la marmite à soupe. La soupe traditionnelle aux pommes de terre et aux poireaux comprend généralement des pommes de terre Russes ou Yukon, de la crème épaisse et du beurre. Il est également typique dans la plupart des recettes que la partie verte du poireau (la partie où résident la plupart des vitamines et des nutriments) soit jetée au compost. Ce n’est pas le cas dans cette version !
Soupe crémeuse d’asperges à l’avocat et au fenouil
Comme le printemps dans un bol, cette recette de soupe au poireau, au fenouil et aux asperges s’appuie sur l’avocat pour apporter toute cette onctuosité et ces bons gras, tandis que le bouillon d’os de poulet de Kettle & Fire ajoute des protéines et une dose de nutriments.
Le thym frais ajoute une autre couche de piquant, tandis qu’un filet de citron à la fin égaye l’ensemble du plat. C’est une de ces recettes dont vous ne pourrez plus vous passer.
Soupe de courge musquée paléo
La soupe de courge musquée est un aliment réconfortant riche et crémeux qui est souvent chargé de lait ou de crème épaisse et de beurre. Cette twist sur un classique utilise du lait de coco entier et du ghee à la place, vous donnant la même expérience riche sans le lactose.
Soupe de haricots noirs au paprika fumé et au chipotle
Smoky, lisse et juste un peu épicée, cette soupe de haricots noirs réinvente le classique ragoût de haricots américain avec un petit coup de fouet du Sud-Ouest. Bourrée de saveurs, cette soupe copieuse et rassasiante est le plat idéal.
Les haricots noirs sont une source naturelle de fibres alimentaires et de protéines avec peu de graisse. Ils sont également une source d’acide folique et de magnésium, ainsi que de potassium et de fer. Et parce qu’ils sont si riches en saveur, il n’y a pas besoin d’ingrédients supplémentaires comme le jambon ou le bacon.
Soupe minestrone au chou frisé
Poireaux, asperges et chou frisé cuits dans un bouillon d’os nourrissant et garnis d’un pesto de roquette poivré sont réunis dans cette grande recette italienne pour donner une soupe minestrone verte et printanière.
Cette recette augmente la saveur et la teneur en nutriments de cette soupe déjà délicieuse grâce aux légumes verts, au bouillon d’os de poulet Kettle & Fire et à un pesto de roquette et de noix copieux qui en fait ressortir toutes les saveurs.
Soupe de poulet aux petits pois et au riz brun
De tendres morceaux de poulet effiloché cuits dans de l’huile de coco et du bouillon d’os sont le point fort de cette recette de soupe de poulet. Les poireaux doux, les pois verts et la ciboulette en font une soupe printanière parfaite, légère mais satisfaisante. L’ajout de riz brun en fait une version plus consistante de la soupe au poulet et aux nouilles classique. Vous pourriez utiliser des pois cassés à la place des pois verts, si vous préférez.
Soupe de patates douces à cuisson lente
Si vous êtes à la recherche d’une excellente recette avec des patates douces comme composant principal qui ne soit pas des frites de patates douces, des patates douces au four ou un ragoût de patates douces, cette recette de soupe de patates douces est pour vous. Réalisée avec seulement 10 ingrédients en cuisant lentement à feu doux, cette soupe de patates douces vous étonnera : elle est crémeuse, rapide et délicieuse !
Soupe au brocoli et au fromage céto
Surmontée de morceaux de bacon croustillants et pleine de bienfaits au fromage, cette soupe au brocoli et au cheddar est un aliment réconfortant approuvé par la céto qui ne manquera pas de satisfaire vos papilles – et vos macros.
Cette recette de soupe au brocoli et au fromage céto est assez proche de la version classique, mais sans l’ajout de farine, d’amidon de maïs ou de fécule de pomme de terre (que certaines recettes de soupe traditionnelles utilisent pour obtenir une soupe plus épaisse). Elle est également sans gluten.
Soupe au chou avec kimchi épicé
Le kimchi épicé et piquant est l’ingrédient secret de cette recette de soupe au chou saine et pleine de saveurs. Composée de chou frais et fermenté, cette délicieuse recette est faible en calories et contient d’importantes fibres alimentaires. La combinaison de gousses d’ail frais, de gingembre, de sauce soja et d’huile de sésame en fait comme un aliment réconfortant sauté sous forme de soupe copieuse, et le fait de faire revenir un peu de porc haché en fait un repas principal rassasiant.
Soupe aux lentilles avec bouillon d’os de poulet aux champignons
Dans tous les coins du monde, la soupe aux lentilles est un aliment de base rassasiant, délicieux et nutritif. Améliorez-la avec un peu de bouillon d’os de poulet aux champignons Kettle & Fire, et c’est plus qu’une soupe consistante – c’est une délicieuse centrale électrique d’une soupe. Composée d’aliments de base du garde-manger et de produits frais comme des oignons, des carottes et des branches de céleri, cette délicieuse soupe aux lentilles est un plat principal parfait pour un dîner de semaine facile qui ne prend pas beaucoup de temps à cuisiner.
Soupe de chou-fleur avec bacon et huile de chili
Fumante, onctueuse et étonnamment légère, cette soupe au chou-fleur rapide et crémeuse est faible en calories, en glucides et en graisses saturées, mais riche en saveur. Cette recette est comme une version plus légère et plus maigre de la soupe aux pommes de terre. Et grâce à l’ajout du bouillon d’os de poulet contenant du collagène de Kettle & Fire, elle contient également des protéines et des minéraux essentiels.
Soupe de tomatilles au chili vert avec bouillon d’os
Tomatilles langoureuses, piments verts doux et poulet cuit dans un bouillon d’os infusé de champignons – quoi de plus réconfortant et satisfaisant qu’une soupe au chili vert ?
Les tomatillos, également appelées tomates vertes, sont considérées comme un aliment de base de la cuisine mexicaine. Elles sont souvent utilisées pour apporter une touche acidulée et rafraîchissante aux soupes et aux salsas. Les tomatillos sont une source de fibres, de fer, de niacine, de potassium et de manganèse. Elles contiennent également de la vitamine C, connue pour soutenir votre système immunitaire.
Soupe au poulet tortilla
Avec une base de tomates, des légumes copieux et beaucoup de coriandre, la soupe au poulet tortilla est bonne pour l’âme et pleine d’aromates alléchants. Cette version élargit simplement le classique avec une bonne dose de bouillon d’os de poulet.
La recette de Pho de bœuf la plus facile
Cette soupe vietnamienne classique est déjà riche en antioxydants, vitamines et minéraux. Et avec l’ajout de bouillon d’os de bœuf, vous obtenez encore plus de bienfaits grâce à une protéine unique, le collagène. Vous pourriez également sauter la recette et acheter un carton de pho de bœuf à la citronnelle et au gingembre avec bouillon d’os prêt à consommer.
Soupe au poulet et aux nouilles à base de bouillon d’os Hearty
C’est une version améliorée de la soupe au poulet et aux nouilles classique faite avec du bouillon d’os de poulet au lieu du bouillon ordinaire ou du stock. Des nouilles grasses et beaucoup de bons légumes en font une soupe copieuse que toute la famille appréciera.
Soupe paléo au potiron avec bouillon d’os et lait de coco
Cette recette de soupe au potiron est rapide, nourrissante et incroyablement facile à réaliser – sans lésiner sur les saveurs. Cette recette mélange des épices aromatiques comme le gingembre, la poudre d’ail, la cannelle et la noix de muscade pour apporter l’essence de l’automne dans votre tasse à soupe.
Gaspacho au bouillon d’os avec chimichurri de coriandre
Lorsque la soupe chaude ne vous attire pas pendant la chaleur de l’été, essayez plutôt une recette de gazpacho bien fraîche. Ce gaspacho de bouillon d’os avec chimichurri de coriandre offre une recette passionnante utilisant les légumes d’été d’une manière fraîche et rafraîchissante. C’est l’une de nos recettes de soupe au bouillon d’os préférées !
Soupes au bouillon d’os prêtes à boire de Kettle & Fire
Si vous ne voulez pas apprendre à faire des recettes de soupe au bouillon d’os ou si vous ne trouvez pas le temps de le faire, Kettle & Fire a ce qu’il vous faut ! Nous avons réinventé les classiques avec nos soupes au bouillon d’os prêtes à consommer.
Soupe aux tomates (à base de bouillon d’os)
Nous avons pris la soupe aux tomates classique et lui avons donné la signature Kettle & Fire en utilisant notre bouillon d’os de poulet comme base. Nous avons ensuite ajouté des tomates biologiques, du vinaigre de cidre de pomme, de l’huile d’olive et des épices dans une grande marmite, et nous avons terminé avec un peu de lait de coco pour créer le mélange ultime, réconfortant et crémeux.
Soupe de courge musquée (faite avec du bouillon d’os)
L’utilisation de notre bouillon d’os de poulet contenant du collagène comme base n’est qu’une des façons dont nous avons jazzé une recette de soupe de courge musquée standard. Nous avons ensuite ajouté du lait de coco biologique crémeux ainsi que des herbes aromatiques et des épices pour en faire les meilleures recettes de soupe au bouillon d’os que vous pourrez goûter.
Soupe miso (à base de bouillon d’os)
Nous avons bricolé une recette de soupe miso traditionnelle et lui avons donné une tournure bien à nous. Notre soupe au bouillon d’os miso a la même grande saveur umami, mais avec une nutrition supplémentaire grâce au bouillon d’os de poulet Kettle & Fire. Nous avons fait mijoter lentement tous les ingrédients traditionnels ensemble dans une mijoteuse – gingembre, ail, algues, oignon et pâte miso – pour créer la soupe miso la plus savoureuse qui soit.
Améliorez votre soupe avec du bouillon d’os
Que vous fassiez votre propre soupe ou ragoût ou que vous choisissiez une option prête à manger, tout repas peut être instantanément amélioré avec l’ajout de bouillon d’os mijoté lentement. La base de toute soupe délicieuse est le bouillon – alors pourquoi ne pas utiliser un bouillon d’os délicieux et sain ?
Pinner pour plus tard :
.