- Les avantages du jeûne peuvent inclure la réduction de l’inflammation, le renforcement du fonctionnement cognitif, la régulation de la glycémie, l’amélioration de la santé cardiaque et l’aide à la perte de poids.
- Pour jeûner en toute sécurité et efficacement pour des avantages pour la santé, vous devriez discuter de votre jeûne avec votre médecin au préalable, en particulier si vous avez une condition comme le diabète.
- Cet article a été revu médicalement par Samantha Cassetty, MS, RD, experte en nutrition et en bien-être avec un cabinet privé basé à New York.
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Bien que de nombreuses personnes dans le monde entier jeûnent pour des raisons religieuses et culturelles, il existe également des avantages avérés de cette pratique pour la santé, tant que vous le faites en toute sécurité.
Qu’est-ce que le jeûne ?
Le jeûne consiste à ne pas manger pendant une certaine période. Si vous jeûnez pour des raisons de santé, vous pouvez tout de même boire de l’eau ou du café noir.
Il existe plusieurs types de jeûne, explique Andrew Wang, MD, PhD, professeur d’immunobiologie à la Yale School of Medicine. Les principaux types sont :
- Aigu : lorsque vous jeûnez pendant une durée prolongée de temps en temps
- Chronique : lorsque vous jeûnez pendant la même durée tous les jours
- Intermittent : lorsque vous suivez un programme de jeûne avec des jours de travail et des jours de repos
- Intermittent chronique : lorsque vous suivez un programme de jeûne de manière constante
Bénéfices du jeûne
Le jeûne présente de nombreux avantages pour la santé mentale et physique. Voici cinq avantages du jeûne et leur fonctionnement :
Le jeûne réduit l’inflammation
L’un des principaux avantages du jeûne est qu’il peut réduire l’inflammation.
L’inflammation est la réponse naturelle de votre corps aux infections et disparaît généralement après la guérison des cellules endommagées. Cependant, lorsque votre corps subit un stress oxydatif – un processus causé par une accumulation de radicaux libres – vous pouvez entrer dans un état d’inflammation chronique. C’est parce que ces radicaux libres, qui peuvent provenir à la fois de sources extérieures comme la pollution et de processus corporels comme la digestion, commencent à attaquer les tissus et les cellules sains.
L’inflammation chronique peut endommager les cellules, les tissus et les organes sains, et est associée à de nombreuses maladies, notamment les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Le jeûne peut réduire l’inflammation dans le corps de plusieurs façons. Tout d’abord, lorsque votre corps est en état de jeûne, il est incapable de convertir le glucose des aliments en énergie, explique Wang. Il doit alors recourir à une autre source d’énergie, les corps cétoniques, qui proviennent des acides gras. Votre corps produit moins de radicaux libres lorsqu’il brûle des corps cétoniques, ce qui contribue à réduire l’inflammation.
Le jeûne peut également réduire l’inflammation en diminuant le nombre de monocytes – un type de globules blancs inflammatoires – dans la circulation sanguine. Une petite étude de 2019 sur des humains et des souris a révélé que le jeûne à court terme pendant 19 heures réduisait de manière significative les monocytes dans la circulation sanguine.
Le jeûne booste le fonctionnement cognitif
Lorsque nous vieillissons, nos organes sont sujets à une inflammation chronique appelée « inflammaging », explique Wang. L’inflammation chronique peut contribuer au déclin cognitif et à la démence potentiellement due à l’accumulation de plaques dans le cerveau. Le jeûne permet de contrer ce phénomène en réduisant l’inflammation, explique Wang.
De plus en plus de recherches suggèrent que le jeûne peut prévenir le développement de la maladie d’Alzheimer chez les animaux. Bien que la recherche n’ait pas encore été menée chez l’homme, une étude de 2019 a révélé que le jeûne intermittent peut ralentir le déclin cognitif et améliorer les symptômes de la maladie d’Alzheimer chez les souris.
Les avantages cognitifs du jeûne ne sont pas limités aux personnes âgées. Une petite étude de 2016 a testé des haltérophiles amateurs après un jeûne de 48 heures et a constaté que le jeûne améliorait la flexibilité mentale, définie comme leur capacité à passer rapidement et efficacement d’une tâche à une autre.
Le jeûne régule la glycémie
Le jeûne peut également réguler la glycémie. Le maintien d’une glycémie normale est important pour se protéger de maladies comme le diabète de type 2.
Le taux de sucre dans le sang augmente lorsque vous mangez, il diminue donc naturellement lorsque vous jeûnez, explique Wang. Cependant, votre corps empêchera votre glycémie de trop baisser en fabriquant lui-même du glucose. Cela permet de maintenir votre glycémie à un niveau sain, qui est considéré comme supérieur à 70 mg/dL.
Une petite étude de 2019 sur des hommes présentant un risque de diabète de type 2 a révélé que la restriction de l’alimentation à une fenêtre de neuf heures, appelée jeûne intermittent, permettait d’améliorer la tolérance au glucose. Si vous êtes diabétique, consultez un médecin avant de jeûner, car cela peut augmenter le risque d’acidocétose diabétique pour ceux qui utilisent de l’insuline pour traiter leur diabète.
Le jeûne améliore la santé cardiaque
Bien que la recherche sur ce sujet soit limitée, Wang dit qu’il est raisonnable de supposer que le jeûne stimule la santé cardiaque en réduisant l’inflammation et en protégeant contre le diabète – qui sont tous deux des facteurs de risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Une petite étude de 2012 a testé des musulmans ayant des antécédents de maladies cardiaques qui ont jeûné par intermittence pendant le Ramadan. Après la fin de leur jeûne, on a constaté une amélioration de leur score de risque de maladie coronarienne à 10 ans et une réduction d’autres facteurs de risque cardiaque comme le profil lipidique, la pression artérielle systolique et le poids.
Le jeûne aide à perdre du poids
Le jeûne vous aide à perdre du poids en limitant le nombre de calories que vous mangez. Le jeûne intermittent – qui consiste à prendre vos repas dans une fenêtre de huit heures plus tôt dans la journée – aide à la perte de poids en maintenant le taux de sucre dans le sang plus bas le soir, lorsque vous êtes moins actif.
Cependant, les preuves sont mitigées quant à savoir si le jeûne pour la perte de poids est plus efficace qu’un régime restrictif en calories. Une revue de 2015 a constaté que le jeûne intermittent a tendance à entraîner une perte de poids, les participants perdant généralement environ sept à 11 livres en 10 semaines. Cependant, d’autres études ont révélé que le jeûne intermittent et la restriction calorique étaient aussi efficaces pour aider les gens à perdre du poids.
Si vous cherchez à perdre du poids, parlez à votre médecin de la meilleure méthode pour vous.
Comment jeûner en toute sécurité
Les durées de jeûne peuvent varier considérablement. Si le jeûne intermittent consiste généralement à jeûner environ 16 heures par jour, les jeûnes plus longs peuvent aller de 24 à 72 heures.
Il n’y a pas de durée magique pendant laquelle vous devriez jeûner, dit Wang. La meilleure chose à faire est d’écouter votre corps et de déterminer quel type de jeûne fonctionne pour vous. Si vous vous sentez agité, nauséeux, faible ou autrement mal pendant le jeûne, Wang dit que vous devriez envisager de rompre votre jeûne.
Les personnes qui ne devraient pas jeûner incluent celles qui sont :
- Grossesse
- Allaitement
- Avec des antécédents de troubles alimentaires
Vous devriez consulter votre médecin avant de jeûner si vous êtes :
- moins de 18 ans
- Avec du diabète ou des problèmes de glycémie
La ligne de fond
Le jeûne peut offrir des avantages pour la santé, comme une réduction de l’inflammation, une meilleure santé cardiaque et un meilleur fonctionnement cognitif. Cependant, le jeûne n’est pas conseillé à certaines personnes, et rester trop longtemps sans manger peut être nocif. Si vous êtes intéressé par le jeûne, il est important d’écouter votre corps et de demander à votre médecin s’il est sûr de jeûner.
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