Le biscuit préféré de Milk lance cinq nouvelles variétés. (iStock)
Le biscuit Oreo a parcouru un long chemin depuis ses débuts nationaux le 6 mars 1912.
Selon l’histoire, les premiers biscuits Oreo – qui se présentaient dans une boîte métallique avec un couvercle en verre – ont été vendus à un épicier de Hoboken, N.J., pour 30 cents la livre. Au cours du siècle suivant, la National Baking Company (plus tard Nabisco) introduira de nouveaux parfums, tailles et styles – mais une chose restera toujours la même : l’Amérique ne se lasse pas de l’Oreo.
Aujourd’hui, à l’occasion de son 105e anniversaire, l’Oreo est le biscuit le plus vendu au monde. Mais il y a plus dans l’Oreo que du chocolat et de la crème fourrée. En fait, l’histoire qui se cache derrière l’Oreo est tout aussi addictive et intrigante que le biscuit lui-même.
Les OREOS PINK PEEPS auraient un effet secondaire inattendu
Voici quelques anecdotes sur « le biscuit préféré du lait ».
1. Nabisco a introduit les Oreos aux côtés de deux biscuits frères.
Les Oreos étaient initialement commercialisés dans le cadre d’un trio de nouvelles offres de la National Biscuit Company, mais aucun de ses biscuits frères n’est devenu aussi populaire. Le 2 avril 1912, une note interne à Nabisco annonçait la sortie prochaine des Oreo Biscuits, Mother Goose Biscuits et Veronese Biscuits comme « trois variétés entièrement nouvelles de biscuits de la plus haute classe emballés dans un nouveau style. » Le Mother Goose Biscuit était décrit comme « un biscuit riche, de grande classe, portant des impressions des légendes de la Mother Goose », tandis que le Veronese était commercialisé comme « un biscuit délicieux, dur et sucré, d’un beau design et de grande qualité ». Ils ont tous deux été abandonnés au bout de quelques années.
2. Le tout deuxième parfum de l’Oreo était le citron.
Selon l’Oxford Companion to Sugar and Sweets, Nabisco a lancé un deuxième parfum d’Oreo en 1920 : un Oreo fourré à la crème au citron avec des gaufrettes au chocolat. Les Oreos ont été abandonnés en 1924 et Nabisco s’est abstenu de lancer de nouvelles variétés pendant les décennies suivantes. Les Oreos Lemon Twist ont été commercialisés pour une durée limitée en 2012.
3. Des chercheurs affirment que les Oreos sont aussi addictifs que la cocaïne.
En 2013, une recherche du Connecticut College a suggéré que les Oreos pourraient être aussi addictifs que la cocaïne. Des professeurs et des étudiants étudiaient l’effet des régimes riches en sucre/gras sur des rats de laboratoire, et ils ont constaté que certains aliments – plus précisément les Oreos – stimulaient les centres du plaisir du cerveau des rats plus que la cocaïne ou la morphine. Un étudiant a également observé que les rats « se brisaient et mangeaient le milieu en premier. »
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4. L’Oreo est venu après l’Hydrox, et non l’inverse.
Le biscuit Hydrox est souvent considéré comme une imitation de l’Oreo, alors que c’est le contraire. Sunshine Biscuits a introduit l’Hydrox – un biscuit sandwich qui partage des similitudes frappantes avec l’Oreo en termes de forme, de taille et de saveur – en 1908, soit environ quatre ans avant que l’Oreo ne fasse son apparition. La National Biscuit Company a réussi à surpasser Sunshine dans ses efforts de publicité et de distribution, et l’Oreo est devenu (et est resté) le plus vendu des deux biscuits sandwichs.
Les biscuits Hydrox ont continué à être disponibles sous une forme ou une autre jusqu’en 2003, date à laquelle ils ont été abandonnés par Kellogg’s, alors propriétaire, avant de réapparaître pour une durée limitée en 2008. Une société appelée Leaf Brands a depuis acquis le nom Hydrox, et ils ont relancé les biscuits en 2015.
5. La plus grande de toutes les variétés d’Oreo a été abandonnée.
En 1984, Nabisco a commercialisé un produit appelé l’Oreo Big Stuf, qui était essentiellement un biscuit Oreo de trois pouces de large annoncé comme « une collation sur le pouce. » Le Big Stuf a été abandonné en 1991.
6. Les biscuits Oreo étaient autrefois fabriqués avec du saindoux. Et maintenant, ils sont casher.
Les biscuits Oreo étaient fabriqués avec du saindoux jusqu’au milieu des années 1990, lorsque Nabisco a échangé la graisse animale avec de l’huile végétale partiellement hydrogénée en raison de préoccupations croissantes pour la santé. (Plus tard, en 2006, la société est passée à l’huile végétale non hydrogénée.) En 1997, Nabisco a également obtenu la certification casher – un processus qui a duré plus de trois ans. « C’était probablement la conversion la plus coûteuse d’une entreprise de non casher à casher », a déclaré Joe Regenstein, professeur à Cornell, qui a servi de « consultant informel » à Nabisco pendant la transition. Selon Regenstein, Nabisco disposait d’une centaine de fours d’une longueur équivalente à celle d’un terrain de football, et chacun d’entre eux devait être nettoyé par un rabbin maniant un chalumeau. En outre, chaque four avait besoin d’une courroie de remplacement au coût de 150 000 dollars chacun.