Les bienfaits les plus impressionnants des baies dorées pour la santé peuvent inclure leur capacité à aider à perdre du poids, à détoxifier le corps, à gérer le diabète, à renforcer le système immunitaire, à optimiser la fonction rénale et à réduire l’inflammation. Les baies dorées peuvent également prévenir certaines maladies dégénératives, stimuler la santé cardiaque et sont largement considérées comme un superaliment chargé de nutriments et d’antioxydants qui peuvent améliorer considérablement votre santé globale.
Les baies dorées sont hautement nutritives et saines. Crédit photo :
| Portion : | |
|---|---|
| Nutriment | Valeur |
| Eau | 85.4 |
| Énergie | 53 |
| Énergie | 222 |
| Protéines | 1,9 |
| Lipides totales (graisses) | 0.7 |
| Cendres | 0,8 |
| Les glucides, par différence | 11.2 | Calcium, Ca | 9 | Fer, Fe | 1 |
| Phosphore, P | 40 |
| Vitamine C, acide ascorbique total | 11 |
| Thiamine | 0.11 |
| Riboflavine | 0,04 | Niacine | 2.8 |
| Vitamine A, EAR | 36 |
| Vitamine A, UI | 720 |
| Les sources comprennent : USDA | |
Faits nutritionnels des baies dorées
Ces super baies contiennent de faibles niveaux de calories et des niveaux suffisants de la plupart des vitamines et minéraux ; cependant, la véritable valeur de ce fruit est sa concentration en antioxydants. Les polyphénols et les caroténoïdes sont des éléments puissants de la santé humaine, et les baies dorées en contiennent des quantités importantes. Associés aux autres nutriments, ces antioxydants rendent ce fruit très désirable, ce qui explique son utilisation et sa demande généralisées dans le monde entier.
Comment consommer les baies dorées?
La baie dorée est naturellement sucrée et acidulée, ce qui en fait un ingrédient populaire dans divers gâteaux, sucreries et produits de boulangerie, ainsi que dans les salades et les salades de fruits. D’autres façons simples de la déguster sont énumérées ci-dessous.
- Les baies peuvent également être consommées seules, fraîches ou séchées, comme une collation saine
- Vous pouvez ajouter des baies dorées à vos salades pour un regain de saveur
- Mélangez les baies dans votre smoothie du matin pour une douceur naturelle
- Vous pouvez garnir votre yogourt avec des baies dorées fraîches ou séchées
- Plongez les baies dans la sauce au chocolat pour un dessert
Bienfaits pour la santé des baies dorées
Les baies dorées ont de nombreux avantages pour la santé. Alors, regardons de plus près certains d’entre eux en détail.
Contenu antioxydant
Selon le rapport du Dr Gökçen Yıldız, Nazmi İzli et al publié dans le Journal of Food Science Technology, les avantages les plus importants des baies dorées proviennent de leur contenu antioxydant élevé, ce qui en fait un complément nutritionnel idéal pour toutes sortes d’affections. Comme les caroténoïdes et les composés polyphénoliques, les antioxydants présents dans les baies dorées peuvent neutraliser les radicaux libres. C’est cette qualité qui qualifie les baies dorées de « superaliment ».
Propriétés anti-inflammatoires
Les baies dorées sont riches en antioxydants qui peuvent aider à réduire l’inflammation. Si vous souffrez d’arthrite, de goutte, de douleurs musculaires, de douleurs chroniques ou même d’hémorroïdes, les composés anti-inflammatoires présents dans les baies peuvent apaiser ces troubles et améliorer la santé globale. Les Goldenberries peuvent améliorer la santé cardiaque en réduisant l’inflammation des artères et des vaisseaux sanguins et peuvent prévenir le développement de l’athérosclérose et des maladies coronariennes. Cela peut effectivement abaisser la pression artérielle aussi, ce qui peut encore diminuer les symptômes de l’hypertension et peut donner un soulagement à votre cœur.
Peut favoriser la perte de poids
En tant qu’aliment hypocalorique (seulement 53 calories pour 100 grammes), les baies dorées constituent une option intéressante pour les personnes qui essaient de perdre du poids. Ces minuscules fruits peuvent fournir un grand pourcentage de vos nutriments quotidiens, tout en ne contribuant pas de graisses ou de calories négatives à votre apport global, ce qui aide à maintenir vos objectifs de perte de poids sur la bonne voie !
Peut équilibrer le cholestérol
Bien que de nombreuses personnes considèrent les graisses comme un élément négatif, en réalité, les humains ont besoin d’une variété d’acides gras essentiels pour le bon fonctionnement de nombreux processus dans le corps. Par exemple, l’acide oléique et l’acide linoléique présents dans les baies dorées réduisent la quantité de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) dans notre corps et peuvent rétablir l’équilibre du cholestérol pour assurer un cœur sain.
Peut gérer le diabète
Certains des composés présents dans les baies dorées peuvent ralentir la décomposition et l’apport de sucres simples provenant des glucides. Cela signifie que le corps et la circulation sanguine ne peuvent pas être inondés de sucre, et que les récepteurs d’insuline sont correctement régulés. Les fluctuations drastiques de la glycémie sont la principale cause du diabète et peuvent être très dangereuses pour les personnes souffrant de cette maladie, ce qui signifie que les baies dorées peuvent être une méthode préventive efficace et un traitement pour le diabète de type II, selon un rapport publié dans la Fondation du diabète.
Peut améliorer la santé du foie & des reins
Bien que la voie exacte de ce bénéfice ne soit pas complètement comprise, l’un des withanolides trouvés dans les baies dorées a été associé à une réduction des cicatrices du foie et à une inversion de la dégradation du foie. En outre, les baies dorées peuvent être liées à une santé optimale des reins, car elles peuvent aider à éliminer les toxines en stimulant la miction et en évacuant les excès de graisses, de sels et de toxines du système lymphatique.
Peut améliorer la vision
En raison de la teneur élevée en caroténoïdes que l’on trouve dans les baies dorées, elles sont souvent recommandées pour stimuler la santé de vos yeux. Les caroténoïdes peuvent éliminer le stress oxydatif sur le système oculaire, empêchant ainsi le développement de cataractes et peuvent ralentir l’apparition de la dégénérescence maculaire, gardant votre vision en parfait état de marche à mesure que vous vieillissez.
Peut stimuler l’immunité
Le niveau significatif de vitamine C (près de 15% de l’apport quotidien recommandé) dans une seule portion de baies dorées peut en faire un fruit très important pour le système immunitaire. La vitamine C (acide ascorbique) peut stimuler la production de globules blancs et peut également avoir certaines propriétés antioxydantes. En outre, elle peut être un composant clé de la production de collagène, qui peut aider à réparer et à produire des cellules, des tissus, des organes et des vaisseaux sanguins.
Mot de mise en garde : Évitez de manger des baies dorées non mûres car cela peut être toxique. De même, la cueillette de baies sauvages n’est pas recommandée. Si vous souffrez d’une allergie à d’autres baies, veillez à en parler à votre médecin avant de les consommer. Les baies dorées étant plus étroitement liées aux plantes de la morelle que les cerises ou autres baies, le potentiel allergène est sensiblement le même.