Budgétisation / Conseils d’épicerie / Shopping Smart
Lorsque nous explorons les finances personnelles et le fait de vivre sous nos moyens, nous examinons quelles dépenses sont nécessaires et lesquelles sont discrétionnaires. Il est facile d’identifier notre abonnement à Netflix, nos dîners entre amis et nos soins du visage comme étant discrétionnaires. Sans eux, nous survivrions – mais ils donnent à nos vies ce petit supplément de luxe ou de plaisir qui rend tout meilleur.
Et quand il s’agit de dépenses nécessaires, il est facile d’énumérer le logement, l’épicerie et les vêtements. S’il est important de passer au crible vos dépenses discrétionnaires pour voir s’il existe des moyens plus frugaux de vous divertir, peu d’entre nous se penchent sur la façon d’optimiser nos essentiels. Nous savons qu’il est important d’essayer de faire une bonne affaire sur les dépenses fixes comme le logement, que cela signifie négocier le loyer avec notre propriétaire ou réhypothéquer notre propriété pour payer moins chaque mois, mais quand il s’agit de ces dépenses nécessaires qui peuvent fluctuer énormément chaque mois, il est facile de se relâcher.
Ma plus grosse dépense après le logement est l’épicerie. Bien que ce soit un domaine dans lequel je dois dépenser de l’argent, trop souvent, « nous devons tous manger » devient une excuse pour dépenser de l’argent sur des plats préparés et des repas coûteux qui ne servent qu’une portion. En d’autres termes, nous pouvons tomber dans le piège de payer trop cher pour l’épicerie.
Voici les principales raisons pour lesquelles votre facture d’épicerie est élevée :
Manque de planification.
Vous ne pouvez pas entrer dans l’épicerie sans au moins un plan de base et vous attendre à rester facilement sous le budget. Je comprends que faire un plan de repas hebdomadaire n’est pas l’utilisation préférée du temps de la plupart des gens, mais qu’en est-il de la planification de ce que vous allez manger aujourd’hui et demain ? Vous avez peut-être déjà prévu de rencontrer un ami pour prendre un verre demain, et vous n’aurez donc pas envie de préparer le dîner. Mais pourriez-vous prendre le temps aujourd’hui de préparer un déjeuner rapide et facile en sac brun pour le travail au lieu d’acheter un repas congelé à réchauffer au micro-ondes ?
Ne pas faire de bonnes affaires sur les produits de base.
Les trois articles que j’achète chaque semaine sont les citrons, le lait et les bananes. Comment je le sais ? En plus d’utiliser ces articles presque tous les jours, j’ai écrit des listes pour faire les courses pendant une décennie, donc j’ai une assez bonne idée de ce qui va sur la liste à chaque fois. Qu’achetez-vous régulièrement ? Connaître nos produits de base peut nous aider à prendre des décisions plus avisées lorsque ces articles sont en promotion.
Meataholic.
Un de mes amis de l’université avait l’habitude d’insister sur le fait qu’un repas n’était pas un vrai repas sans viande. Alors que les protéines sont un élément fondamental d’une alimentation équilibrée, j’ai fait l’expérience des avantages de la réduction de ma consommation de viande. Je n’ai jamais été végétarienne, mais la réduction de ma consommation m’a permis de réussir ma recette de houmous, d’augmenter ma consommation de haricots et d’accroître ma confiance dans l’utilisation d’épices comme le cumin, la coriandre et le paprika. L’utilisation d’épices et de protéines végétales peut économiser des dollars sur vos achats hebdomadaires et vous obliger à être à l’aise avec une plus grande variété d’ingrédients.
Négligence du réfrigérateur/congélateur.
Chaque jour, je pense à la chance que j’ai d’avoir un grand réfrigérateur et un congélateur (sérieusement – parce que dans les locations précédentes, je n’avais pas de congélateur et un minuscule réfrigérateur partagé !) Non seulement la pratique de la gratitude est essentielle à la frugalité, mais elle l’est aussi pour tirer le meilleur parti de ces super appareils qui nous évitent d’avoir à acheter, cuisiner et manger chaque repas immédiatement. Dans quelle mesure utilisez-vous votre réfrigérateur ou votre congélateur pour conserver les restes ? Ce n’est pas seulement un endroit idéal pour les ingrédients. Les réfrigérateurs et congélateurs sont l’appareil de référence pour vous permettre de faire le plein de délicieux plats cuisinés maison pour les jours où vous auriez sinon commandé des plats à emporter.
Utilisation excessive du réfrigérateur/congélateur.
C’est bien d’utiliser un réfrigérateur ou un congélateur pour aider vos aliments à aller plus loin, mais si vous allez trop loin dans l’autre sens en le surchargeant, vous vous rendrez souvent compte que vous jetez de la nourriture. Non seulement il est inutile et peu hygiénique de laisser des aliments pourrir au fond de votre réfrigérateur, mais cela réduit également l’efficacité de votre appareil, car les réfrigérateurs ont besoin d’un espace suffisant pour faire circuler l’air. Vos produits ne resteront pas tous au frais, et vous consommerez également plus d’électricité. Par ailleurs, assurez-vous toujours que vos aliments ont un peu refroidi avant de les mettre dans le réfrigérateur. Votre réfrigérateur et votre congélateur doivent travailler davantage lorsque vous stockez des aliments cuits avant qu’ils n’aient refroidi.
Des événements ponctuels.
Lorsque j’étais à l’université, j’adorais préparer du saumon au four avec des légumes et du riz cuits à la vapeur. C’était un repas sain et équilibré, mais ce n’était pas bon marché. Non seulement j’utilisais un pavé de saumon par repas (le saumon était et est toujours cher là où je vis, surtout si vous ne l’utilisez pas pour cuisiner par lots), mais à chaque fois que je le préparais, je ne faisais qu’une seule portion. Quel gaspillage de mes efforts ! La cuisson par lots a ouvert un monde de temps et d’argent économisés. J’ai aussi appris ce qui se congèle bien (chili, sauces pour pâtes, ragoûts) et ce qui ne se congèle pas (frittatas, tomates fraîches). C’est aussi génial d’avoir des repas » prêts » dans le congélateur pour les jours où je n’ai pas envie de cuisiner.
Ignorer les saisons.
Je suis encore coupable d’acheter des produits lorsqu’ils ne sont pas de saison. La plupart du temps, je cherche sur Google ce qui est de saison (Eat the Seasons est un excellent site) afin d’être plus intentionnel quant aux produits que j’utilise. Les produits de saison sont également moins chers.
Pas de recettes de poche.
Avoir des recettes de poche rend tellement plus facile de faire un voyage rapide au magasin sans avoir à trop y penser. Comme garder la trace des agrafes, j’ai rassemblé des recettes éprouvées et testées dans un dossier pratique sur mon Google Drive, prêt à être foulé lorsque je fais un trou noir assis devant mon plan de repas. Parmi mes préférées, citons les bols de poulet aux tacos, les boulettes de poisson au micro-ondes et le chili végétarien.
Suivre les offres trop souvent.
Recevoir 50% gratuit. Achetez 3 pour 2. Des étiquettes rouges, une écriture en gras. Nous reconnaissons tous une aubaine quand nous en voyons une, mais combien d’entre nous s’arrêtent pour se demander si quelque chose est réellement une aubaine ? Nous avons été conditionnés à croire qu’une offre est vraiment une offre, mais le plus souvent, nous nous retrouvons à jeter l’excédent de nourriture à la fin de la semaine. Si vous voulez profiter d’une bonne affaire sur les produits d’épicerie, il y a deux façons de procéder : connaissez les produits de base de votre placard et achetez-les en gros lorsqu’ils sont en promotion, et méfiez-vous des produits frais en promotion, à moins qu’ils ne puissent être congelés (viande hachée, baies, etc.). Les offres de produits frais que vous ne pouvez pas congeler finissent souvent à la poubelle. Il y a aussi quelque chose à dire sur les aliments que nous jetons. Non seulement nous dépensons beaucoup plus que nécessaire, mais nous payons aussi le supermarché pour qu’il jette ses aliments.
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Je ne dis pas que vos courses et la préparation de vos repas doivent devenir cette tâche énorme et laborieuse pour économiser quelques centimes (diable, je suis coupable de certains points soulevés dans cet article), mais avec un peu plus d’intention et de planification, nous pouvons acheter moins, gaspiller moins et économiser de l’argent. C’est gagnant-gagnant-gagnant.
Ce billet a été initialement publié le 2 janvier 2018 et a depuis été mis à jour.
Maureen écrit sur les finances personnelles pour les milléniaux. Au début de 2017, elle a publié son premier livre : Your Money, Your 20s. Depuis, elle a écrit plusieurs cours en ligne sur la gestion de l’argent et l’investissement. Grande adepte des fonds indiciels, elle a commencé à investir en bourse à 22 ans. Depuis, elle a investi dans les prêts entre particuliers, les énergies renouvelables et les entreprises crowdcube. Vous pouvez lire la suite de son travail sur le site The Life-Life Balance.
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