Avantages pour la santé des prunes et faits fous

J’adore les prunes ! Les meilleures choses à leur sujet sont qu’elles sont un super aliment faible en calories qui ne fera pas grimper votre taux de sucre dans le sang. De plus, les prunes sont pleines de bienfaits pour votre santé.

« Les branches du prunier tremble
D’avant en arrière, elles se balancent
Comment ne pas penser à elle ?
Mais la maison est loin »
~ Confucius

10 bienfaits des prunes pour votre santé

Protège votre cœur

Une prune fraîche de taille moyenne contient 113 mg de potassium qui aide à gérer l’hypertension artérielle et à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral.

Dans une étude, des sujets ont bu du jus de pruneaux et mangé des pruneaux tous les matins à jeun pendant huit semaines et ont été comparés à un groupe qui ne buvait qu’un verre d’eau à jeun tous les matins. Ceux qui ont consommé les pruneaux et le jus de pruneaux avaient des niveaux de pression artérielle, de cholestérol total et de « mauvais » cholestérol LDL significativement plus bas que le groupe qui buvait de l’eau.

Super pour soulager la constipation et les problèmes digestifs

L’un des avantages des prunes est qu’elles sont remplies de fibres alimentaires et lorsqu’elles sont séchées et deviennent un pruneau, elles sont bien connues pour aider à la constipation.

Dans une étude menée auprès de 51 adultes souffrant de constipation, ils ont constaté que ceux qui consommaient des pruneaux étaient soulagés de leur constipation.

3. Protéger contre le cancer et les dommages cellulaires

Nettoyer les radicaux libres nocifs grâce aux anthocyanes, pigment rouge-bleu présent dans certaines prunes. Les anthocyanines sont les antioxydants les plus actifs présents dans les prunes et les pruneaux qui peuvent avoir des effets positifs sur la santé qui incluent la réduction du risque de maladie cardiaque et de cancer selon des études.

Améliore la santé des os

Dans une étude, un groupe a mangé des pruneaux, l’autre groupe a mangé des pommes séchées et tous deux ont pris des suppléments de calcium et de vitamine D. Le groupe ayant mangé des pruneaux présentait une densité minérale osseuse nettement supérieure au niveau de la colonne vertébrale et des avant-bras. (Recherche des universités de l’État de Floride et de l’État d’Oklahoma.)

Aide à prévenir le diabète

Les prunes ont un faible indice glycémique, donc en manger peut vous aider à contrôler votre glycémie et à réduire le risque de diabète de type 2, selon les Diététiciens du Canada.

6. Faible en calories.

Ceci est très bénéfique lors d’un régime. Une petite prune ne contient que 30 calories et elle a toujours un goût sucré. Un grand avantage des prunes pour la santé.

7. Les prunes détruisent les cellules cancéreuses du sein

Les extraits de prunes peuvent tuer les cellules cancéreuses du sein dans leurs formes les plus agressives ; les cellules saines environnantes n’ont pas été endommagées par le traitement. (ScienceDaily.com)

8. Améliore la mémoire cérébrale

Un autre des avantages des prunes est qu’elles sont pleines d’antioxydants dont il a été démontré qu’ils ralentissent le développement de la maladie d’Alzheimer. (L’université de Harvard Health Research.) Elles contiennent également de l’anthocyanine et de la quercétine, bénéfiques pour prévenir la dégradation des cellules du cerveau.

9. Les prunes séchées bénéfiques pour la perte de poids

100 personnes en surpoids et obèses ont été divisées en 2 groupes ; un groupe mangeait des pruneaux tous les jours, l’autre non. Sur une période de 12 semaines. Ceux qui ont mangé des pruneaux ont perdu 2 kg de poids et 2,5 cm de tour de taille. – Une recherche menée à l’Université de Liverpool.

10. Les prunes séchées aident à réduire la pression artérielle

Il a été constaté que les personnes qui buvaient du jus de pruneau et mangeaient des pruneaux avaient une pression artérielle plus faible que celles qui ne le faisaient pas, selon une étude de 2010.

Nutrition des prunes

• Les prunes ne contiennent que 46 calories pour 100 g, ne contiennent pas de graisses saturées et sont pleines de minéraux et de vitamines.
• Les prunes et les pruneaux aident à augmenter l’absorption du fer dans le corps, ce qui peut être dû au fait qu’ils sont une bonne source de vitamine C. Cela a été documenté dans des recherches publiées.

On trouve plus de 80 nutriments dans les prunes. Voici une liste de certains d’entre eux. Montants par section de 1 tasse, sans peau (165g)
Calories 80,8 (338 kJ) 4%
Des glucides 73,7 (309 kJ)
Des lipides 2,1 (8,8 kJ)
Des protéines 5,0 (20,9 kJ)
Montants par section de 1 tasse, avec peau (165g)
Des protéines 1.5g 3%
Total des glucides 20,7g 7%
Fibres alimentaires 3,6g 15%
Sucres 14,0g
Vitamine A 408IU 8%
Vitamine C 97.5mg163%
Vitamine E (Alpha Tocopherol) 0.2mg 1%
Thiamine 0.1mg 7%
Riboflavine 0.1mg 5%
Niacine 0.7mg 4%
Vitamine B6 0.1mg 7%
Folate 56,1mcg 14%
Acide pantothénique 0,4mg 4%
Choline 13,9mg
Bétaïne 0,2mg
Total des graisses 0,2g 0%
Total des acides gras oméga-3 14,8mg
Total des acides gras oméga-6 38,0mg
Calcium 71,0mg 7%
Fron 0.2mg 1%
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Plum Trivia

• Les prunes sont le deuxième fruit le plus cultivé au monde.
• Plus de cent variétés de noyaux de prunes ont été retrouvées sur le navire amiral d’Henri VIII, le Mary Rose, qui a coulé en 1545.
• Au Japon, février est le mois des prunes ; il y a des fleurs de prunier partout.
• L’Umeboshi (prunes marinées japonaises) était pensé par les samouraïs pour combattre la fatigue.
• Les pruniers sont cultivés sur tous les continents sauf l’Antarctique.
• Les Chinois croient que les prunes symbolisent la bonne fortune.
• Il existe plus de 140 variétés de prunes vendues aux États-Unis.
• Au moins 2 300 personnes aux États-Unis sont répertoriées sur whitepages.com avec le nom de famille « Plum ». »
• Les prunes peuvent être aussi grandes qu’une balle de baseball ou aussi petites qu’une cerise.
• Les prunes étaient au menu du premier dîner de Thanksgiving en 1621.

Histoire des prunes

• Les prunes ont été écrites dès 479 avant JC.
• Le prunier était important dans la mythologie chinoise. Il était souvent gravé sur du jade et était associé à la sagesse.
• Les prunes japonaises sont originaires de Chine. Les prunes japonaises ont été introduites aux États-Unis à la fin du 19e siècle.
• On pense que les prunes ont été l’un des premiers fruits domestiqués par les humains.
• Pompey le Grand, en 65 av. J.-C., a introduit les prunes à Rome. a introduit les prunes à Rome, et Alexandre le Grand a fini par les apporter en Méditerranée.

« On ne peut pas évoquer de grands esprits et manger des prunes en même temps. » – George William Russell

Comment choisir, conserver et préparer les prunes

De mai à septembre, les prunes sont à leur meilleur, mais elles sont disponibles toute l’année.

Recherchez des fruits frais présentant une couleur riche et qui ont une légère couverture blanchâtre ; cela signifie qu’ils n’ont pas été trop manipulés. Une prune mûre cédera à une légère pression et aura un arôme doux. N’achetez pas de prunes molles ou présentant des meurtrissures. Évitez également les prunes excessivement dures car elles sont immatures et ne développeront pas un bon goût.

Vous pouvez faire mûrir des prunes matures légèrement dures à température ambiante. Le mieux est de manger celles qui sont mûres ou de les conserver au réfrigérateur jusqu’à leur consommation. Avant de les manger, sortez-les du réfrigérateur pour qu’elles atteignent la température ambiante afin de profiter de leur riche saveur.

Gardez les prunes non mûres dans une coupe à fruits à température ambiante. Elles mûrissent rapidement, alors gardez un œil sur elles le jour ou les deux jours suivants pour vous assurer qu’elles ne mûrissent pas trop. Vous pouvez congeler les prunes mais pour un meilleur goût, retirez d’abord leurs noyaux.

Les bienfaits des prunes sont meilleurs lorsqu’elles sont complètement mûres car elles contiennent le plus d’antioxydants. En fait, lorsque les fruits mûrissent complètement, presque au point de se gâter, leur taux d’antioxydants augmente. – Recherche de l’Université d’Innsbruck en Autriche.

Toujours laver les prunes à l’eau courante froide juste avant de les consommer et manger des prunes fraîches et mûres avec la peau. La peau apporte des fibres et contient certains pigments antioxydants.

Les prunes séchées en général connues sous le nom de pruneaux sont ajoutées aux muffins, aux puddings et aux gâteaux.

Apprenez comment les prunes vous font faire caca et aident à la perte de poids

Crumble aux prunes – Ce crumble aux prunes est délicieux et très sain aussi car il ne contient pas de sucre blanc. De plus, c’est un dessert extrêmement facile à réaliser.

La compote de fruits peut être réalisée avec un mélange de fruits secs, notamment des pruneaux.

Gâteau sucré aux prunes – J’adore ce gâteau sain sans gluten, sans produits laitiers et sans œufs. Pour moi, il est également important qu’il n’y ait pas de sucres malsains et que tous les sucres sains soient en petites quantités. Être végétalien est important pour moi. C’est pourquoi je crée des recettes comme celle-ci. Bon appétit !

Voici quelques recettes à base de pruneaux :

Le pudding aux fruits aux pruneaux avec de la crème anglaise est délicieux – Ce pudding aux fruits aux pruneaux réalisé avec la compote de fruits est tellement délicieux. Ce qui rend ce pudding si spécial est d’être garni de la crème anglaise végétalienne. De plus, ce que j’aime vraiment, c’est qu’il n’y a pas de sucre ajouté.

La délicieuse confiture de pruneaux est sans sucre avec des pommes et de la cannelle – Cette confiture de pruneaux était si facile à faire. L’ajout de la cannelle l’a rendue encore plus délicieuse. J’ai ajouté un peu de stévia pour qu’elle ait plus le goût d’une confiture. Cette recette donne deux petits pots.

Les Prune Powerballs sont délicieuses et pleines d’énergie – Ces prune power balls roulées dans la noix de coco ont un peu d’histoire. À l’époque des hippies, il s’agissait des fameuses  » Bliss Balls  » que nous faisions tous très fréquemment. Nous les faisions avec ce que nous appelons aujourd’hui des super aliments sains.

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