Ces biscuits au sucre au citron sont beurrés et moelleux, avec la parfaite touche de citron. Le glaçage au citron les rend encore plus délicieux. Une recette de biscuits parfaite pour les amateurs de citron !
Nous adorons les biscuits au sucre, et nous aimons particulièrement cette version au citron. Si vous aimez les sugar cookies autant que nous, vous adorerez également nos barres de sugar cookies et notre pizza aux fruits sugar cookies !
Soft Lemon Sugar Cookies
Si vous aimez les desserts au citron, j’ai le biscuit parfait pour vous ! J’ai pris ma recette de biscuits au sucre préférée et l’ai adaptée pour arriver à la recette d’aujourd’hui de biscuits au sucre au citron.
Je suis un grand fan de tout ce qui est au citron, et j’ai été ravi de la façon dont ces biscuits se sont révélés. Ils sont le cookie parfait pour tous ceux qui aiment le citron. Avec un biscuit si doux et un délicieux glaçage au citron sur le dessus, il était difficile de ne pas les aimer.
Une chose que j’aime à propos de ces biscuits est que vous n’avez pas besoin de les rouler avec un rouleau à pâtisserie. Non, pas de problème du tout. Il suffit de les rouler en boules et de les placer sur des plaques à biscuits graissées ou recouvertes de silicone.
Comment faire des biscuits au sucre au citron
Sans rouleau à pâtisserie, ces biscuits sont si simples ! !! Voici ce que vous devez faire pour les préparer :
Ingrédients humides. Crémer le beurre et le sucre dans un grand bol de mélange. Battre les œufs, le jus de citron et le zeste de citron jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Ingrédients secs. Incorporer la farine, la levure chimique et le sel en remuant.
SANS ROLLER. Rouler la pâte en boules de la taille d’une cuillère à soupe et les placer sur des plaques à biscuits légèrement graissées. Aplatir avec un verre trempé dans le sucre.
Cuisson. Cuire au four à 350° pendant 9-10 minutes, ou jusqu’à ce que le fond soit à peine brun clair. Laisser reposer 3-4 minutes sur la plaque, puis retirer sur des grilles de refroidissement.
Faire refroidir complètement les biscuits avant de les glacer.
Conseils de recette
Saveur de citron Pour ajuster la saveur du citron, il suffit de diminuer ou d’augmenter le zeste de citron.
Mon biscuit est sorti trop mince : Si votre biscuit est plus fin que vous le souhaitez, vous pouvez faire plusieurs choses :
- Ajouter un peu plus de farine à la pâte
- Réfrigérer la pâte
Ne pas trop cuire : veillez à retirer les biscuits avant qu’ils ne commencent à brunir. Ils peuvent même sembler un peu moins cuits, mais ils finiront de cuire en refroidissant sur la poêle chaude.
Glaçage à la crème au beurre au citron + autres ajouts
Après qu’ils aient cuit et refroidi, vous les garnissez d’un délicieux glaçage à la crème au beurre au citron.
J’ai utilisé une pointe en étoile pour y déposer mon glaçage, et ils sont devenus si jolis, vous ne trouvez pas ? Mais bien sûr, vous pouvez simplement étaler le glaçage avec un couteau, ils auront toujours un goût incroyable !
Pour le faire, il suffit de battre ensemble le beurre, le sucre en poudre, le sel, le zeste de citron et le jus de citron jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, en ajoutant du lait si nécessaire. Si vous passez le glaçage à la pipette, il doit être épais. Si vous ne faites que l’étaler, vous pouvez ajouter plus de liquide.
Des ajouts magnifiques et délicieux : Ces biscuits sont tout simplement délicieux, mais si vous voulez les changer, j’ai quelques idées :
- Ajouter des graines de pavot à la pâte
- Décorer le glaçage avec des framboises fraîches
- Disperser du chocolat blanc sur le biscuit puis recouvrir de glaçage
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- Préparer des tranches de macadamia ou d’amandes sur le dessus
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Comment conserver + conseils
Placez vos biscuits au sucre dans un contenant hermétique et CONSERVEZ-les sur la glace.hermétique et les CONSERVER sur le comptoir jusqu’à 4 jours. Ils peuvent être placés au réfrigérateur pour prolonger ce temps de conservation d’un jour ou deux supplémentaires.
Si vous prévoyez de CONGELER vos biscuits, essayez de les congeler avant d’ajouter le glaçage. Ils se tiendront mieux sans être congelés. Dans tous les cas, empilez-les dans un récipient hermétique séparé par des feuilles de papier ciré. Ils devraient rester bons jusqu’à 3 mois.
Laissez-les décongeler avant d’ajouter le glaçage et de servir.
Ces biscuits au sucre ne sont pas seulement magnifiques, mais ils sont délicieux. Je promets que tous les amateurs de citron seront obsédés ! !! ;D
Nous espérons que vous êtes d’accord ! !! Faites-nous savoir ce que vous en pensez.
Pour plus de recettes au citron, consultez :
- Biscuits au citron
- Gâteau au fromage au citron
- Gâteau en feuille au citron
- Barres au citron
- B brownies au citron
- Gâteau au citron avec glaçage au fromage à la crème au citron
Recette des biscuits au sucre au citron
Ingrédients
- 3/4 de tasse de beurre, ramolli
- 1 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 1 1/2 c. à thé de jus de citron
- 1 c. à table de zeste de citron
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
Gel au citron
- 1/2 tasse de beurre, ramolli
- 4 tasses de sucre en poudre
- 1 trait de sel
- 1 c. à soupe de zeste de citron
- 2 c. à soupe de jus de citron frais
- 1-2 cuillères à soupe de lait, si nécessaire
Instructions
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Crémer le beurre et le sucre dans un grand saladier. Battre les œufs, le jus de citron et le zeste de citron jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
-
Ajouter la farine, la levure chimique et le sel.
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Rouler la pâte en boules de la taille d’une cuillère à soupe et les placer sur des plaques à biscuits légèrement graissées. Aplatir avec un verre trempé dans le sucre.
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Cuire à 350° pendant 9-10 minutes, ou jusqu’à ce que le fond soit à peine brun clair. Laisser reposer 3-4 minutes sur le moule, puis retirer sur des grilles de refroidissement.
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Faire refroidir les biscuits complètement, puis les givrer. J’ai appliqué le glaçage à la pipette avec une douille étoile 1M.
Glaçage au citron
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Battez ensemble le beurre, le sucre en poudre, le sel, le zeste de citron et le jus de citron jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, en ajoutant du lait si nécessaire. Si vous passez le glaçage à la pipette, il doit être épais. Si vous ne faites que l’étaler, vous pouvez ajouter plus de liquide.
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