Chère Dr Dinezza,
En tant que passionnée de santé holistique et d’une approche de médecine fonctionnelle, je travaille actuellement à l’obtention de mon MS en nutrition humaine de l’Université de Bridgeport (CT) et j’ai intentionnellement évité l’éducation et la formation qui sont basées sur la pyramide de l’USDA et/ou » fortement influencées par Big Food « . Je suis en passe de devenir une nutritionniste clinique (humaine) certifiée (CCN) qui doit répondre aux critères spécifiques du Clinical Nutrition Certification Board (CNCB) et réussir l’examen CCN afin d’être considérée comme une nutritionniste et une personne qualifiée et reconnue comme telle pour aider à la prévention et au traitement des maladies chroniques dans un cabinet privé. Cependant, dans l’Ohio, où je réside, la loi stipule que seuls les RD peuvent obtenir une licence pour donner des conseils nutritionnels individualisés. Les diététiciens et non les nutritionnistes sont ceux qui sont autorisés par l’Academy of Nutrition and Dietetics (AND), qui est fortement influencée par « Big Food ». Il faut donc comprendre qu’il y a des distinctions à faire entre ceux qui se désignent comme nutritionnistes, tout comme vous les distinguez des diététiciens. Certains nutritionnistes sont titulaires d’un doctorat, de sorte que lorsqu’on choisit un professionnel de la nutrition, il faut tenir compte de ses antécédents et de sa formation et savoir en quoi consiste cette formation. Voici l’un de ces PhD, le Dr Liz Lipski qui s’est vu refuser dans son État de pratiquer en tant que nutritionniste malgré le fait qu’elle avait plus que l’éducation et la formation minimales puisqu’elle n’avait pas répondu à l’AND, l’autorité dirigeante dans cet État et beaucoup d’autres sur qui est réellement légal pour pratiquer, pas nécessairement le plus qualifié.
From http://www.cncb.org/
La nutrition clinique humaine
La discipline de la nutrition clinique humaine applique des principes dérivés des connaissances scientifiques biochimiques et physiologiques actuelles dans le but de promouvoir une santé optimale tout en reconnaissant l’individualité biochimique. Le nutritionniste clinique certifié évalue les besoins nutritionnels d’une personne afin d’obtenir une fonction physiologique normale. L’évaluation comprend l’utilisation de tests et d’observations appropriés tels que l’histoire de cas, les mesures anthropomorphiques, les signes physiques, les tests de laboratoire et l’analyse de la nutrition et du mode de vie afin de déterminer un programme éducatif de nutrition. L’évaluation fournit également la base de l’orientation vers un médecin agréé, ou un autre professionnel de la santé.
Le protocole éducatif peut inclure, entre autres informations, une modification de la nutrition / du mode de vie, une supplémentation nutritive, la compréhension des voies physiologiques / biochimiques, et l’évocation des processus régénératifs.