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Un brûleur à gaz est un dispositif qui produit une flamme contrôlée en mélangeant un gaz combustible comme l’acétylène, le gaz naturel ou le propane avec un oxydant comme l’air ambiant ou l’oxygène fourni, et en permettant l’allumage et la combustion.
La flamme est généralement utilisée pour la chaleur, le rayonnement infrarouge ou la lumière visible qu’elle produit. Certains brûleurs, comme les torchères, éliminent les gaz inflammables indésirables ou incontrôlables. Certains brûleurs sont exploités pour produire du noir de carbone.
Le brûleur à gaz a de nombreuses applications telles que la soudure, le brasage et le soudage, ce dernier utilisant l’oxygène au lieu de l’air pour produire une flamme plus chaude, nécessaire à la fusion de l’acier. Les laboratoires de chimie utilisent des brûleurs Bunsen alimentés au gaz naturel. Dans les environnements domestiques et commerciaux, les brûleurs à gaz sont couramment utilisés dans les cuisinières et les tables de cuisson à gaz. Pour la fusion de métaux dont le point de fusion peut atteindre 1100 °C (comme le cuivre, l’argent et l’or), on peut utiliser un brûleur au propane avec un entraînement naturel de l’air. Pour des températures plus élevées, l’acétylène est couramment utilisé en combinaison avec de l’oxygène.