Brochettes de légumes au four

Les brochettes de légumes rôties au four avec une simple marinade acidulée sont si savoureuses et saines. Si vibrantes et remplies de saveurs, ces brochettes constituent un excellent plat d’accompagnement pour n’importe quel repas ou un amuse-gueule estival parfait lorsqu’elles sont servies avec une trempette savoureuse comme le houmous.

Ce post a été sponsorisé par Sabra Hummus. Toutes les pensées et opinions sont les miennes.

Ces brochettes de légumes colorées sont l’une de nos façons préférées d’utiliser les légumes du réfrigérateur pendant l’été. Vous pouvez les préparer soit au four, soit sur le gril. Les deux versions sont très agréables et se marient parfaitement avec le houmous ! Les faire au four est plus facile pour les dîners de la semaine tandis qu’ils sont fantastiques sur le gril pour les garden parties en été.

Comment faire des brochettes de légumes au four

Décidez d’abord des légumes que vous voulez utiliser pour cette recette. Je suggère d’utiliser des légumes d’été frais et colorés comme les poivrons rouges et jaunes, l’oignon rouge, le maïs, les courgettes et les champignons afin que tout le monde voit un arc-en-ciel sur les brochettes de légumes.

Rincez et séchez les légumes, sauf les champignons. Coupez tout en morceaux de la taille d’une bouchée et laissez les champignons tels quels.

La marinade pour kébabs de légumes la plus facile

Mélangez au fouet le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et l’ail écrasé dans un grand bol. Vous pouvez y ajouter vos épices préférées si vous souhaitez des brochettes végétariennes épicées, mais je pense que le citron et l’ail sont le secret pour atteindre ce goût incroyable.

Mettez les légumes dedans et remuez pour les enrober. Enfilez-les sur des brochettes et placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les d’abord tremper pendant 10 à 15 minutes, puis enfilez-y les légumes. Cela les empêchera de brûler.

Qu’est-ce qui va avec les brochettes de légumes ?

En plus de leur aspect attrayant, ces brochettes de légumes ont vraiment bon goût. De plus, nous les avons le plus souvent avec du houmous Sabra et ils font une merveilleuse combinaison pour une réunion d’été. Je ne peux pas imaginer une table de fête sans houmous, c’est un aliment de base pour nous. D’un autre côté, je n’ai parfois pas le temps de le préparer à partir de zéro. Le houmous Sabra est un sauveur de vie pour ces moments-là.

Le houmous Sabra a une variété de saveurs et nos préférés sont l’ail rôti et la tapenade d’olives. Nous pouvons y tremper n’importe quoi, des légumes crus comme les carottes, les bâtonnets de céleri ou les concombres aux brochettes de légumes grillés. C’est un complément parfait pour toutes les occasions estivales, alors il y a toujours du houmous Sabra dans le réfrigérateur pour les garden-parties spontanées.

Sandwichs Shish Kabob aux légumes

Les enfants peuvent manger n’importe quoi en sandwich, n’est-ce pas ? Vous pouvez également préparer des sandwichs avec ces brochettes de légumes grillées. Je ne peux pas imaginer une meilleure façon d’amener vos enfants à manger des légumes.

Il suffit d’utiliser une tartinade savoureuse comme le Pesto de tomates séchées au soleil facile de Tania ou le houmous Sabra pour une option plus rapide dans sur une tranche de pain. Placez les légumes grillés dessus et couvrez avec une autre tranche de pain. Personne ne peut y résister !

Bien qu’ils soient déjà parfaits et n’aient pas besoin d’autres ajouts pour moi, le hubby adore associer ces attrayantes brochettes de légumes aux ailes de poulet cuites au four collantes ou aux brochettes d’agneau.

Oh et si vous réalisez cette recette de shish kababab de légumes cuits au four , j’aimerais avoir votre avis. Veuillez noter la recette et laisser un commentaire ci-dessous.

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