Brocoli Crack {Le meilleur brocoli rôti}

Parfaitement rôti au four en 20 minutes ! Ma recette de brocoli Crack produit des sommets de brocoli carbonisés et croustillants avec une saveur outrageuse. Les meilleurs ingrédients de la recette de brocoli rapide et facile comprennent du brocoli mélangé à de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail, du sel et de la poudre ranch, puis servi avec du parmesan et des amandes grillées. Faites passer ce plat d’accompagnement classique au niveau supérieur et servez-le en entrée avec cette sauce au fromage Mexican Queso Dip.

Le brocoli rôti basique est facile à faire. Il ne prend que 15 à 20 minutes et n’utilise que quelques ingrédients. L’une des plus grandes questions que je reçois au sujet du brocoli est de savoir comment le préparer. Tout au long de ce post, je parle de la variété des méthodes de cuisson qui peuvent être utilisées pour cuire le brocoli. Cependant, ma méthode préférée est de le carboniser. Cette méthode au four rôtit rapidement le brocoli tout en le rendant doux, tendre et croustillant.

Quels sont les ingrédients nécessaires pour le brocoli rôti?

Ingrédients du brocoli rôti traditionnel:

• BROCCOLI : j’utilise 2,5 livres de couronnes de brocoli. Pesez le brocoli sur la balance de l’épicerie.
• HUILE D’OLIVE : L’huile d’olive enrobe le brocoli d’assaisonnement.
• SEL : Les légumes rôtis ont le meilleur goût avec un peu de sel. Le sel aide à rehausser la saveur du brocoli.

Ingrédients du Brocoli Casseur:

• Le Brocoli Casseur utilise de l’huile d’olive et du sel en plus de ces ingrédients.
• LE CITRON : Le citron est un autre ingrédient secret que j’utilise dans la cuisine. Cet agrume ajoute juste la bonne quantité d’acide tout en complétant naturellement la saveur. Les chefs de restaurant utilisent à la fois le zeste (écorce) et le jus du citron dans leurs cuisines.
• AIL : Un de mes ingrédients préférés que j’utilise dans presque tous les plats. L’ail peut être haché, zesté, ou provenir d’une pâte.
• L’assaisonnement RANCH : C’est l’ingrédient secret. Non seulement la poudre ranch offre une tonne de saveur, mais elle complète bien le jus de citron et le parmesan. Si vous cherchez une recette de brocoli savoureuse, essayez la mienne.
• FROIS DE PARMESAN : Le parmesan ou le romano ajoute une saveur piquante, salée et de noix à ce légume rôti.

Le menu ultime de Thanksgiving et de Noël:

Le rôtissage du brocoli est rapide et ajoute beaucoup de saveur à un légume autrement fade et coriace. C’est également le légume parfait à servir comme recette d’accompagnement pour les fêtes comme Thanksgiving, Noël, Pâques, la fête des mères et la fête des pères. Servez-le lors d’un repas de fête accompagné de ces recettes classiques de fêtes.

• Bread de maïs glacé
• Pommes de terre en purée à la casserole
• Sauce aux canneberges maison
• Salade aux canneberges
• Boulettes de haricots verts
• Pommes de terre glacées. CASSEROLE
• CASSEROLE DE POMMES DE TERRE MASHEESY
• JAMBON AU SUCRE BROCK POT

Conseils de pro : Brocoli rôti à la plaque

• Découpage du brocoli : d’abord, coupez les grosses tiges épaisses de la couronne de brocoli. Ensuite, coupez la couronne en steaks de 1/2 pouce. Certains fleurons pourraient tomber au cours du processus. Ajoutez ces fleurons au bol d’assaisonnement humide car ils seront également cuits au four.
• Assaisonnement du brocoli : la clé d’un brocoli parfaitement rôti est de l’enrober d’huile d’olive et de l’assaisonner. Cela aide à ramollir et à cuire correctement le brocoli à des températures de four élevées.
• CARAMELISATION : Une marinade humide d’huile d’olive et d’assaisonnement ainsi que des températures de four élevées aident à caraméliser les fleurons de brocoli. En cuisant, l’humidité du brocoli créera de la vapeur qui aidera à caraméliser rapidement le brocoli. Veillez à utiliser une huile à point de fumée élevé, comme l’huile d’olive ordinaire, l’huile de coco ou l’huile végétale.
• ALMANDES : Les amandes ajoutent du croquant à cette recette de brocoli au four à l’huile d’olive. Les amandes déjà rôties qui sont traditionnellement utilisées pour les salades ou les amandes crues fonctionneront. Si vous utilisez des amandes crues, ajoutez-les sur la plaque à mi-chemin de la cuisson.
• Conseils croustillants : Pour un brocoli carbonisé parfaitement croustillant, tournez la température du four à 475°F. Ensuite, répartissez uniformément le brocoli préparé sur une plaque à pâtisserie. Faites rôtir pendant 10 à 12 minutes, puis retournez-les et faites-les rôtir pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. Cela permettra de cuire et de carboniser rapidement les pousses de brocoli.
• Conseils pour les brocolis tendres : Pour des sommets moins croustillants, réduire la température du four à 425-450°F. Ensuite, faites cuire et retournez jusqu’à ce que la douceur désirée soit atteinte.

MON BROCCOLI BRULE, QUOI FAIRE ? Pour éviter que le brocoli ne brûle, veillez à utiliser une huile dont le point de fumée est élevé. L’huile d’olive extra vierge a un point de fumée plus bas que l’huile d’olive, ce qui entraînera des brûlures. Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive ordinaire, de l’huile de noix de coco ou de l’huile végétale. Votre four est peut-être aussi trop chaud. Réduisez la température du four de 25°F pour voir si cela aide. Si un problème survient, ajustez en conséquence.

La cuisson à la vapeur des brocolis est-elle plus rapide que le STOVETOP ? Oui, la cuisson à la vapeur des brocolis prend du temps et si vous ajoutez trop d’eau dans la casserole, cela prend encore plus de temps. Le rôtissage est une solution rapide qui libère plus d’espace sur la cuisinière. La cuisson du brocoli au micro-ondes est la méthode la plus rapide pour cuire des brocolis tendres. Vous pouvez trouver ma méthode de brocoli au micro-ondes ici Lo Mein aux légumes en 15 minutes.

Comment servir le brocoli : le brocoli rôti peut être servi en accompagnement de n’importe quelle recette de dîner. J’aime le servir avec de la courge spaghetti au parmesan à l’ail, du Lo Mein aux légumes, des coupes de laitue asiatiques, du jambon à la mijoteuse, du poulet à la marmite instantanée, des fettuccine Alfredo, des boulettes de viande asiatiques à l’ail et au sésame, du poulet au crack à la marmite instantanée, du poulet à l’ail et au sésame, des pâtes Mozzarella Penne Rosa.

Que puis-je faire avec les restes de brocoli. PUIS-JE LE CONGELER ? Tous les restes de brocoli peuvent être congelés. Laisser le brocoli refroidir puis le congeler en flash sur la plaque de cuisson pendant 30 minutes ou/et le jeter dans un sac allant au congélateur. Le brocoli rôti au four peut rester congelé jusqu’à 3-6 mois. Pour l’utiliser, laissez-le légèrement décongeler sur le comptoir ou au réfrigérateur puis faites-le rôtir au four à 450 °F ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

Le brocoli craquant peut être transformé en amuse-gueule en versant cette sauce au fromage Queso Dip sur le dessus. Essayez cette recette de POULET CRACK INSTANTANÉ OU DE SPROUTS DE BRUXELLES CRACK POUR LA SUITE.

Parfait brocoli rôti au four en 20 minutes ! Élevez le brocoli de base avec cette recette de brocoli Crack outrageuse qui produit des sommets de brocoli carbonisés croustillants avec une saveur outrageuse. Les meilleurs ingrédients de la recette de brocoli facile et rapide sont maintenant composés d’huile d’olive, de jus de citron, d’ail, de sel et de poudre ranch, de parmesan et d’amandes grillées. Faites passer ce plat d’accompagnement classique au niveau supérieur et servez-le en entrée avec cette sauce au fromage Mexican Queso Dip.

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Cours : Plat d’accompagnement

Cuisine : Américain

Mot clé : Brocoli craqué, citron, ail parmesan, ranch, brocoli rôti, plat d’accompagnement

Temps de préparation : 4 minutes

Temps de cuisson : 17 minutes

Temps total : 21 minutes

Portions : 7 portions

Calories : 204kcal

Auteur : Jessica (swankyrecipes.com)

Coût : 7 $

Ingrédients

• 2,5 lb. de couronnes de brocoli
• 1/3 de tasse d’huile d’olive (n’utilisez pas d’EVOO car elle brûlera)
• . 1/2 zeste de citron
• 2 c. à thé de jus de citron (environ 1/2 citron)
• 1.5 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
• 1/8 c. à thé de flocons de poivre rouge
• 1.5 c. à thé de poudre sèche d’assaisonnement ranch
• 5 gousses d’ail, émincé (ou 1 cuillère à café de pâte d’ail)
• 1/4 de tasse d’amandes crues tranchées
• 1/3 de tasse de fromage parmesan râpé

. râpé

Instructions

• Pour le brocoli croustillant, préchauffer le four à 475 degrés F. (Pour des fleurons moins croustillants, préchauffer le four à 450 degrés F.)
• Laver et couper les fleurons de brocoli de la tige épaisse.
• Découper les fleurons en tranches ou en morceaux individuels ou en steaks de brocoli d’environ 1/2 pouce d’épaisseur.
• Dans un grand bol de mélange, fouettez ensemble l’huile d’olive, le zeste de 1/2 citron, 2 c. à thé de jus de citron, le sel, le poivre, les flocons de poivre rouge, la poudre d’assaisonnement sec ranch et l’ail.
• Lancer les fleurons de brocoli dans le bol et bien les enrober.
• Étendre sur une grande plaque à rebord.
• Cuire au four de 10 à 12 minutes.
• Sortez le plat du four et retournez le brocoli. Saupoudrer les amandes sur la plaque de cuisson.
• Cuire pendant encore 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la tendreté désirée soit atteinte. CONSEIL : Les amandes grillent rapidement. Ne les ajoutez que les 5 dernières minutes de cuisson.
• Sortez du four et saupoudrez de parmesan râpé.

Notes

• Conseils croustillants : Pour un brocoli carbonisé parfaitement croustillant, faites passer la température du four à 475°F. Cela permettra de cuire et de carboniser rapidement les pousses de brocoli.
• TOUCHES DE BROCCOLI DOUX : Pour des sommets moins croustillants, réduisez la température du four à 425-450°F. Ensuite, faites cuire et retournez jusqu’à ce que la douceur désirée soit atteinte.

Mon brocoli brûle, que faire ? Pour éviter que le brocoli ne brûle, veillez à utiliser une huile dont le point de fumée est élevé. L’huile d’olive extra vierge a un point de fumée plus bas que l’huile d’olive, ce qui entraînera des brûlures. Vous pouvez également opter pour de l’huile végétale. Votre four est peut-être aussi trop chaud. Vous pouvez réduire la température du four de 25°F pour voir si cela aide. Si un problème survient, ajustez en conséquence. La température des fours peut varier et la cuisson peut être trop chaude ou pas assez. Que puis-je faire avec les restes de brocoli ? Puis-je congeler le brocoli ? Tout reste de brocoli peut être congelé. Laissez le brocoli refroidir puis mettez-le au congélateur sur la plaque à pâtisserie pendant 30 minutes ou/et mettez-le dans un sac allant au congélateur. Le brocoli rôti au four peut rester congelé jusqu’à 3-6 mois. Pour l’utiliser, laissez-le décongeler légèrement sur le comptoir ou au réfrigérateur, puis faites-le rôtir au four à 450 °F ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Comment servir le brocoli rôti ? Le brocoli rôti peut être servi en accompagnement de n’importe quelle recette de dîner. J’aime le servir avec de la courge spaghetti au parmesan à l’ail, du Lo Mein aux légumes, des coupes de laitue asiatiques, du jambon à la mijoteuse, du poulet à la marmite instantanée, des fettuccine Alfredo, des boulettes de viande asiatiques à l’ail et au sésame, du poulet au crack à la marmite instantanée, du poulet à l’ail et au sésame, des pâtes Mozzarella Penne Rosa.

Nutrition

Calories:204kcal | Glucides:14g | Protéines:8g | Lipides:15g | Graisses saturées:3g | Cholestérol:4mg | Sodium :722mg | Potassium:562mg | Fibres:5g | Sucre:3g | Vitamine A:1061IU | Vitamine C:146mg | Calcium:146mg | Fer:2mg

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