Le nombre de boissons au café possibles suffit à faire tourner la tête de n’importe qui. Il est facile de faire la distinction entre des boissons qui portent un nom similaire mais qui sont visuellement très différentes. Quelles sont les différences entre ces boissons qui peuvent sembler et se ressembler en même temps ?
Vous êtes peut-être allé dans différents endroits et avez commandé une afrappe ou un frappuccino, parfois au hasard, sans même penser aux différences entre ces deux rafraîchissements. Vous avez peut-être comparé l’afrappe d’un magasin au frappuccino d’un autre magasin et n’avez trouvé aucune différence notable. Pourquoi s’appellent-ils différemment alors ? Quel est le piège ?
Plongeons-nous et essayons de trouver ce qui distingue ces boissons.
Table des matières
Frappe
Frappe signifiait autrefois jus congelé à base de fruits. C’est un type de boisson glacée au café. Il est généralement fait à partir de Nescafe et d’eau, peut-être aussi avec du sucre. Il a été inventé accidentellement en 1975 à la foire de Thessalonique et il est populaire en Grèce. On le trouve dans presque tous les menus grecs. Le mot lui-même est d’origine française et signifie « Refroidi dans de la glace pilée ».
Plusieurs boissons qui ont « Frappe » dans leur nom avaient commencé à apparaître au cours du 19ème siècle. La Frappe originale a été inventée lors d’une foire qui présentait un produit mélangeant du chocolat et du lait. Un employeur qui travaillait à cette foire voulait faire son café mais ne trouvait pas d’eau chaude, il a donc utilisé de l’eau froide et de la glace à la place. C’est l’histoire de la naissance de Frappe.
Préparation
Ce type de boisson peut être produit par l’utilisation d’un shaker ou d’un mélangeur à cocktail. La mesure typique de café instantané est de 1 à 2 cuillères, et le sucre est facultatif. Lorsqu’une petite quantité d’eau est ajoutée, le mélange de ces ingrédients est alors mixé pour former une mousse. On ajoute ensuite de l’eau froide, des glaçons et du lait.
Mousse
Comme le café instantané ne contient pas d’huile, lorsqu’il est dissous dans l’eau, il forme un colloïde très stable. Cette caractéristique de la boisson frappée est ce qui rend possible la mousse sur le dessus. La mousse est épaisse et sa texture est différente des autres crèmes qui caractérisent les cafés autres que le frappé.Comme il n’y a pas d’huile présente, la mousse peut survivre sur une plus longue périodeet ne s’effondre pas aussi facilement.
Lorsque vous ajoutez du sucre, la mousse sur le dessus sera plus satisfaisante car, sans lui, la viscosité élevée commencera à décomposer la mousse plus rapidement. Si vous utilisez un batteur à main, vous créerez de nombreuses bulles miniatures, une propriété qui permet à la mousse de mieux tenir en place. Plus les bulles sont petites, meilleure est la frappe.
Variations
Il existe de nombreuses variantes de cette boisson en Grèce même, mais on en trouve beaucoup d’autres dans les pays voisins. Parfois, elle peut contenir des baileys ou d’autres liqueurs, elle peut être servie avec beaucoup – ou avec une petite quantité de sucre.
En outre, la boisson est parfois préparée sans utiliser le mixeur mais en remuant la boisson avec la cuillère – les marins grecs la préparaient de cette façon lorsqu’ils naviguaient et le nom de cette variante de boisson en grec signifie « du bateau ». En Serbie, ils pourraient parfois ajouter de la crème fouettée sur le dessus et le faire avec du lait ou de la crème glacée, tandis qu’en Bulgarie, il est fait avec du Coca-Cola.
Frappuccino
C’est une boisson qui est à l’origine fabriquée par Starbucks Coffee.Le café est mélangé avec de la glace et quelques autres ingrédients. La crème fouettée et les sirops aromatisés décorent souvent le dessus de la boisson.
Starbucks vend le Frappuccino sous forme de café en bouteille. On peut les trouver dans les épiceries ou les distributeurs automatiques un peu comme le coca-cola, les bouteilles d’eau ou certains snacks.
Le nom de Frappuccino a été créé à Boston et vient de la combinaison du « lait frappé » français et du cappuccino – respectivement un milk-shake et un café expresso avec du lait mousseux.
La boisson elle-même a été fabriquée et perfectionnée par la chaîne de cafés de GeorgeHowell « The Coffee Connection », par un employé AndrewFrank. Starbucks avait racheté la chaîne de cafés susmentionnée en 1994. Ils ont modifié la recette du Frappuccino et celui-ci est devenu disponible à la vente en 1995. La recette utilisée aujourd’hui pour préparer un café Frappe comprend du café infusé, de la glace et, en option, des sirops aromatisés ou du sucre.
Préparation
Ces boissons peuvent avoir une apparence et une odeur similaires, mais même pour une personne non entraînée, les différences de goût seront perceptibles.
La grappe est préparée avec du café et de l’eau froide. Il est généralement garni de crème fouettée et de garnitures comme le caramel ou le chocolat.
Le frappuccino est une boisson préparée avec de l’eau froide et elle est préparée de façon similaire à un milkshake ou mélangée à celui-ci. Sa caractéristique particulièrement importante est qu’il est produit et commercialisé parStarbucks.
Similitudes et différences
Les deux boissons sont à base de café et elles sont réalisées avec de l’eau froide et/ou de la glace. C’est pourquoi vous pouvez souvent les voir servies dans les bars de plage ou pourquoi leur vente augmente pendant les mois d’été. En Grèce, presque tous les cafés ou bars servent des frappés. Une autre similitude est qu’ils sont servis dans de grands verres,ce qui est également une autre caractéristique positive lorsque vous recherchez la boisson d’été – elle vous rafraîchira, il y en a beaucoup, elle durera et vous pourrez en profiter plus longtemps à cause de la glace, tout en vous donnant la dose de caféine pour vous garder alerte et éveillé.
La grappe est à l’origine réalisée avec du café instantané, le plus souvent duNescafe. Elle peut être mélangée avec du café et du lait, parfois avec un milkshake. Si vous ajoutez les garnitures, vous obtiendrez un mélange très sucré.
Le goût dépend également de la façon dont la Frappe est préparée – elle peut être remuée à la main ou mélangée avec un mixeur, ce qui est la façon la plus courante.La Frappe remuée à la main est généralement préparée dans des conditions domestiques ou dans les conditions où les mixeurs ne sont pas disponibles – comme sur le bateau. Les marins avaient l’habitude de préparer cette boisson de cette manière particulière, et par conséquent, le Frappe fait de cette manière a obtenu un surnom qui signifie « du bateau », spécifiquement parce que les marins l’utilisaient de cette manière.
Tout cela s’applique si l’on parle de frappe qui est faite avec du café. La frappe elle-même n’a pas besoin de contenir le café. Si c’est le cas, le goût du café est généralement dilué avec les autres ingrédients, mais il a les mêmes connotations. Ce n’est pas une boisson pour quelqu’un qui n’aime pas le café sucré et léger. De plus, si vous êtes intolérant au lactose, vous devriez éviter cette boisson car elle peut contenir de nombreuxadditifs comme des garnitures, mais avant tout, le lait ou la crème glacée.
Le frappuccino peut être assez similaire à un milkshake, mais il est presque toujours fait avec du café. Starbucks propose de nombreuses variantes de cette boisson,comme le Mocca Frappuccino ou le Vanilla Frappuccino.
Ces boissons sont également froides, et elles sont réalisées en mélangeant une base de crème avec de la glace et du café. Habituellement, le Frappuccino est plus sucré, il a beaucoup de sucre, de garnitures, de crème fouettée, de sirops et d’additifs similaires.
La Frappe est surtout fabriquée en Europe. Elle est inventée en Grèceet les habitants des pays voisins ont apporté la boisson dans leur pays d’origine. Certains ont fait des variations, d’autres l’ont gardé tel quel, mais la partie la plus importante est qu’elle est plus populaire dans le sud-est de l’Europe.
Le Frappuccino de Starbucks est beaucoup plus connu aux États-Unis.Les gens commandent parfois du Frappe chez Starbucks, mais les employés leur apportent duFrappuccino – ils veulent cette boisson, ils se sont juste habitués à l’appelerFrappe.
Foire aux questions
Quel est le diminutif de Frappe ?
Frappe n’est pas un mot abrégé pour une boisson plus longue. C’est une boisson en soi, qui vient de Grèce et qui est faite d’eau froide, de glace et de café instantané.
Frappuccino pourrait être appelé Frappe parfois dans les cafés Starbuck’s, mais c’est juste l’habitude qui n’est pas utilisée à grande échelle.
Le café réveille-t-il les gens ?
La caféine augmente la vigilance. C’est un stimulant qui affecte le système nerveux central et lui fait libérer de l’adrénaline.
La Frappe est-elle une boisson froide ?
Oui, et c’est là tout l’intérêt.
Le Frappe est-il trop dilué ?
Les amateurs de L profond et les inconditionnels de l’espresso n’aimeront probablement pas la plupart des frappes. Ils sont sucrés, légers et longs, tout ce qu’un amateur d’espresso mépriserait !
Conclusion
Combien de fois achetez-vous un frappé ou un frappuccino sans réfléchir à son origine, son nom et son histoire ? Les histoires d’origine des boissons au café sont souvent très divertissantes et perspicaces. D’un point de vue pratique, savoir ce que vous commandez peut vous aider à être plus décisif lorsqu’un serveur ou un caissier attend nerveusement, avec d’autres personnes dans la file. Cela peut également vous aider à déterminer ce qui vous fait trembler – il peut s’agir de caféine ou de lait. Commander un frappuccin décaféiné pourrait être la solution à vos étourdissements ou à vos symptômes gastriques. Il s’agit simplement d’une suggestion – si vous avez des problèmes, assurez-vous de consulter un praticien de santé.
Un autre côté pratique de savoir ce que vous commandez est que cela peut être utile si vous essayez de réduire le poids ou si vous surveillez simplement votre apport calorique.
Bien que cela puisse sembler confus, démystifier le frappé et lefrappuccino ne peut se résumer qu’à quelques éléments : Frappe est une boisson fabriquée avec Nes et originaire de Grèce, tandis que Frappuccino est une boisson qui estproduite par Starbucks et qui peut être achetée sur les marchés et dans les distributeurs automatiques.
Quel que soit votre choix, si vous aimez les boissons froides sucrées, vous l’apprécierez.