Le Daniel Fast existe depuis longtemps – depuis l’Ancien Testament, en fait. Mais l’acteur Chris Pratt lui a donné une nouvelle popularité récemment en publiant une story Instagram sur le fait de l’avoir adopté comme son dernier régime alimentaire.
Pratt a décrit le plan comme « 21 jours de prière et de jeûne. » Mais en quoi consiste réellement le jeûne Daniel – et est-il sain ? Voici ce que vous devez savoir.
Qu’est-ce que le jeûne de Daniel ?
Le jeûne de Daniel est un plan alimentaire à court terme, d’origine religieuse, tiré du livre de Daniel, qui figure dans l’Ancien Testament. Dans cette histoire, Daniel décide d’éviter les aliments riches et indulgents qui l’entourent et de n’avoir « que des légumes à manger et de l’eau à boire » pendant 10 jours. (Certaines traductions interprètent les légumes comme des légumineuses, c’est-à-dire des aliments issus de graines). Une référence ultérieure dit : « Moi, Daniel, j’ai porté le deuil pendant trois semaines. Je ne mangeais aucun aliment de choix ; aucune viande ou vin ne touchait mes lèvres ; et je n’utilisais aucune lotion jusqu’à la fin des trois semaines. » À la fin du jeûne, il était en bonne santé, à la surprise générale.
Malgré ses racines anciennes, des livres et des guides en ligne sur le jeûne de Daniel ont été publiés depuis environ 2007, date du lancement du blog The Daniel Fast. La plupart des guides contemporains demandent aux adeptes de ne manger que des aliments issus de graines – comme les fruits, les légumes, les légumineuses et les céréales complètes – pendant 21 jours, et de supprimer l’alcool, la caféine, la viande, les produits laitiers, le sucre, les graisses et les aliments transformés.
Bien que la plupart des plans n’offrent pas de conseils spécifiques sur les lotions, ils soulignent l’importance de sacrifier le confort physique et matériel au profit de la croissance spirituelle ; de nombreux adeptes combinent également le style alimentaire avec une prière régulière ou une pratique spirituelle. Il est populaire parmi les chrétiens évangéliques, et en 2011, un pasteur californien a utilisé le régime pour aider sa congrégation évangélique à perdre collectivement 260 000 livres.
Le jeûne Daniel est-il sain ?
Richard Bloomer, doyen de l’école d’études sur la santé de l’Université de Memphis, a mené plusieurs petites études sur le jeûne Daniel. Ses recherches ont montré qu’après seulement trois semaines, le régime peut commencer à réduire les facteurs de risque de maladies métaboliques et cardiovasculaires, comme l’hypertension artérielle et le cholestérol, et à réduire le stress oxydatif, un déséquilibre physique qui peut contribuer à la formation de maladies chroniques. En général, les régimes à base de plantes sont associés à des avantages pour la santé, notamment des taux plus faibles de maladies chroniques et une vie plus longue.
« Cela montre simplement, je pense, le pouvoir de la nourriture », dit Bloomer. « Il y a beaucoup d’avantages potentiels pour la santé en adoptant cette approche. »
Bloomer dit que le Daniel Fast est essentiellement un régime végétalien, mais potentiellement encore plus sain, car il élimine les aliments transformés qui peuvent venir avec du sucre, des graisses, du sel et des conservateurs. « Nous ne pensons pas à la restriction des protéines animales, en soi, mais plutôt à la restriction de toutes les autres choses que vous trouveriez dans les aliments emballés », ainsi qu’à l’ajout d’aliments plus riches en nutriments, dit-il.
Bien que le jeûne Daniel ne limite pas explicitement le nombre de calories que les adeptes consomment, Bloomer dit que la plupart des personnes qui le suivent finissent par manger moins en se remplissant d’aliments entiers denses en nutriments et en fibres au lieu de viande, de produits laitiers et de produits transformés. Il dit que la plupart des adeptes perdent cinq à six livres au cours des trois semaines et signalent d’autres avantages comme une peau plus claire, plus d’énergie et une meilleure concentration.
Le Dr Wayne Jonas, médecin de famille et directeur exécutif des programmes de santé intégrative Samueli à l’Université de Californie, Irvine, dit que ce type de restriction calorique – qui est similaire au type de jeûne intermittent – n’est pas dangereux, tant que les gens mangent encore suffisamment pour se sentir rassasiés. « C’est un cadre religieux autour d’un processus que nous connaissons biologiquement depuis longtemps », dit-il.
Jonas explique que la restriction calorique périodique peut non seulement stimuler la perte de poids, mais aussi donner un coup de fouet aux processus cellulaires et métaboliques qui améliorent la santé.
« Nous sommes trop gourmands en calories la plupart du temps dans ce pays, donc en faisant moins de cela, vous allez obtenir des avantages pour la santé », dit Jonas. « Votre corps va donner un coup de pied dans certains des processus réparateurs et métaboliques que nous savons être associés à une vie plus longue. »
Devriez-vous essayer le jeûne Daniel ?
Jonas dit que la plupart des personnes assez saines devraient être en mesure de compléter le jeûne Daniel sans problème. Les personnes souffrant de problèmes de santé chroniques – en particulier celles qui nécessitent un suivi diététique, comme le diabète, l’insuffisance cardiaque congestive et les maladies rénales – devraient d’abord consulter un médecin.
Toute personne qui choisit d’entreprendre le jeûne Daniel doit s’assurer qu’elle est suffisamment préparée, dit Bloomer. Alors que de nombreux repas peuvent être créés à partir d’aliments végétaux, Bloomer dit que les personnes qui comptent généralement sur les restaurants, les plats à emporter et les aliments emballés peuvent avoir du mal à s’adapter.
« Si les gens en entendent parler et lisent à ce sujet, je ne leur suggérerais pas de sortir et de le commencer le lendemain », dit Bloomer. « Faites vos courses, et passez du temps à regarder les étiquettes. C’est de l’éducation nutritionnelle forcée. «
Ecrire à Jamie Ducharme à l’adresse [email protected].