La science a prouvé que le chocolat noir peut effectivement être bon pour la santé. La clé est le contrôle des portions, et il doit s’agir de chocolat noir.
Quelle est la quantité de chocolat noir recommandée par jour ?
La « dose » recommandée est d’environ 1 à 2 onces ou 30-60g, disent les experts. Si vous vous faites plaisir au-delà de cette quantité, vous risquez de consommer trop de calories.
Une barre de chocolat noir Hershey’s Special de 41 grammes (1,45 once) contient 190 calories. En comparaison, si vous mangez une pomme crue de taille moyenne, vous n’absorberez que 95 calories.
Par conséquent, ne remplacez pas les aliments sains par cette friandise. Prenez simplement en considération que vous pourriez consommer quelques calories supplémentaires même avec la quantité recommandée.
Contenu nutritionnel d’une barre à 70-85% de cacao
- 170 calories
- 12 grammes de graisse
- 13 grammes de glucides
- 1 gramme de fibres alimentaires
- 8 grammes de sucres
- 2 grammes de protéines
- 7 mg de calcium
- 203 mg de potassium
Que faut-il pour brûler ces calories ?
Pour brûler les calories contenues dans une barre de 170 calories, il faudrait :
- 44 minutes de marche
- 19 minutes de jogging
- 14 minutes de natation
- 23 minutes de vélo
3 raisons de manger du chocolat noir tous les jours
Votre cœur l’aime
Qu’est-ce qui rend le chocolat noir désirable ? La réponse est les phénols végétaux – les phénols de cacao, pour être exact.
Manger du chocolat noir peut aider à réduire la pression artérielle si vous souffrez d’une légère hypertension et que vous équilibrez les calories supplémentaires en mangeant moins d’autres choses, affirment des chercheurs dans un rapport publié dans The Journal of the American Medical Association.
Le chocolat noir est également chargé de composés organiques qui sont biologiquement actifs et fonctionnent comme des antioxydants sains. Il s’agit notamment de polyphénols, de flavanols et de catéchines.
Une étude a montré que le cacao et le chocolat noir contenaient plus d’activité antioxydante, de polyphénols et de flavanols que des fruits tels que les myrtilles et les baies d’açai.
Vous avez besoin d’une protection contre les radicaux quotidiens
Les niveaux élevés de flavonoïdes – de puissants antioxydants – aident à protéger les cellules et les tissus des dommages causés par les radicaux libres. Ces radicaux sont des molécules instables qui altèrent et affaiblissent les cellules et proviennent souvent du stress, d’une mauvaise alimentation et de l’inévitable vieillissement.
Le chocolat noir contient également des quantités importantes de minéraux magnésium et cuivre.
Une tablette de 1,5 once fournit 15 % de l’apport journalier recommandé (AJR) en magnésium. La production d’énergie, des os solides, des muscles détendus et une transmission nerveuse efficace sont tous soutenus par le magnésium. Cette même barre contient également 34 % des AJR en cuivre. Le cuivre aide le corps à créer des neurotransmetteurs et est associé à un risque réduit de maladies cardiovasculaires.
3. Vous êtes plus heureux avec une dose quotidienne de cacao
Le chocolat et le bonheur ont été couplés ensemble comme un « aliment d’amour » depuis les civilisations mésoaméricaines.
En ces temps anciens, le chocolat était considéré comme un article de luxe et une marchandise précieuse. L’élite préparait une boisson à base de fèves de cacao grillées avec de la farine de maïs, de la vanille, du miel et des piments pour ceux qu’ils aimaient.
La science a depuis trouvé un lien chimique réel entre le chocolat et le bonheur. Le chocolat contient de la phényléthylamine, une substance chimique qui est également libérée dans le cerveau pendant les moments d’euphorie émotionnelle. Il contient également de l’anandamide, un neurotransmetteur à base d’acide gras qui vous fait vous sentir plus détendu et moins anxieux.
Choisissez judicieusement votre dose quotidienne
Plus le chocolat est noir, mieux c’est. La raison pour laquelle le chocolat noir reçoit tous les éloges est qu’il contient moins de sucre ajouté et de graisses que le chocolat au lait ou le chocolat blanc. En outre, il est plus riche en flavonoïdes bénéfiques.
Ceux qui ont la plus grande proportion de cacao sont meilleurs, même lorsqu’il s’agit de poudre pour cacao chaud.
Choisissez une tablette avec un minimum de 70% de cacao, et rappelez-vous simplement que même le plus noir des chocolats noirs doit être consommé avec modération.
Voilà. La science dit qu’une dose quotidienne de chocolat noir peut être bonne pour la santé. Pas besoin d’attendre une célébration particulière. Dégustez-en dès aujourd’hui.
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Life Enriching Communities, Inc. (LEC), est une famille intégrée de communautés de style de vie et de services de vie senior dans le grand Cincinnati et Westlake, OH. Mieux connus pour nos communautés de vie pour personnes âgées Twin Towers et Twin Lakes, et notre récente affiliation avec Concord Reserve à Westlake, nous faisons du bien vieillir une priorité absolue depuis près de 120 ans.
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