Les prunes font de bons petits arbres pour la plupart des jardins et leurs délicieux fruits cultivés à la maison les rendent encore plus intéressants.
Il existe de nombreux types de prunes, notamment des variétés douces et à cuire, des damassons, des gages, des mirabelles et des prunelles. Elles ont une variété d’utilisations différentes, de la consommation fraîchement cueillie à la préparation de gâteaux et de conserves, en passant par l’ajout au gin.
Comment cultiver des prunes
Cultiver des pruniers dans un sol humide mais bien drainé en plein soleil. Taillez en été et paillez en automne avec du compost fait maison ou du fumier animal bien décomposé. Récoltez les prunes lorsqu’elles sont mûres et juteuses.
Plus d’informations sur la culture des prunes :
- Comment tailler un prunier
- Plum ‘Victoria’
- Plum ‘Marjorie’s Seedling’
Où cultiver des prunes
Les prunes poussent mieux dans un endroit ensoleillé dans un sol bien drainé, fertile. La plupart des arbres de la famille des pruniers existent dans des tailles adaptées à tous les jardins. Si vous choisissez votre arbre avec soin, vous pouvez le former dans la forme que vous préférez – comme un standard ou un éventail. Les arbres plus petits, cultivés sur des porte-greffes semi-nains sont plus faciles à entretenir.
Les mêmes conditions de culture s’appliquent à la plupart des arbres de la famille des pruniers, bien que les gages poussent mieux contre un mur chaud pour faire mûrir les fruits.
Les damoiselles sont des arbres plus rustiques et plus petits qui réussiront souvent là où les variétés plus grandes échouent. Ils peuvent être formés sur les murs et cultivés en pyramides et sont également utilisés pour les brise-vent ou les haies.
De nombreux cultivars sont autofertiles, vous pouvez donc vous en sortir en plantant un seul arbre, mais les pruniers produiront généralement une meilleure récolte s’ils sont pollinisés par croisement avec d’autres prunes. Il existe quatre groupes de pollinisation, mais les pruniers fleurissent à des moments très similaires, et un prunier d’un groupe peut être pollinisé avec succès par une autre variété de son propre groupe ou d’un groupe supérieur ou inférieur. Faites attention au groupe de pollinisation lorsque vous choisissez vos arbres.
Comment planter des pruniers
Plantez les pruniers pendant l’hiver lorsque les arbres sont en dormance. Gardez à l’esprit que les plantes à racines nues s’établissent généralement mieux que les arbres cultivés en conteneurs. Les jeunes arbres auront besoin d’être tuteurés pendant les premières années.
Ajoutez beaucoup de compost bien décomposé ou de fumier de ferme dans votre trou de plantation. Ou si vous cultivez dans un conteneur, choisissez un pot de taille généreuse et ajoutez un mélange de terre et de compost pour éviter que la plante ne se dessèche par temps chaud.
Comment prendre soin des pruniers
Les pruniers font partie des arbres fruitiers les plus précoces à fleurir. Bien que les arbres soient rustiques, les gelées tueront la floraison. Un emplacement abrité et ensoleillé les protégera dans une certaine mesure, mais vous devrez peut-être utiliser un voile horticole dans des conditions de gel.
Lorsque les fruits se sont formés vers juin ou juillet, il est préférable d’en retirer certains pour qu’ils ne surchargent pas l’arbre.
Comment tailler les pruniers
Ne taillez pas les pruniers en hiver, car cela peut les amener à développer la maladie de la feuille d’argent. Taillez les jeunes arbres au printemps pour la forme et les arbres établis plus tard, pour enlever le bois mort et endommagé. La taille d’été gardera l’arbre maniable, et permettra aux fruits de mûrir.
Cultiver des prunes ; résolution des problèmes
Les prunes sont sujettes aux pucerons, aux oiseaux, aux chenilles, à la teigne des prunes et aux guêpes.
Les larves de la teigne de la prune et de la tenthrède de la prune creusent des tunnels dans les fruits, les laissant non comestibles. Les fruits peuvent tomber, mais il vaut la peine d’observer la perforation révélatrice dans le fruit en mai. Si vous pouvez les repérer, retirez ces prunes endommagées avant que les larves ne retournent dans le sol. Les pièges à phéromones peuvent également aider à protéger les arbres.
Les prunes sont également sujettes à la feuille d’argent si elles sont taillées en hiver. La pourriture brune et le chancre bactérien sont également des problèmes courants. Regardez Monty Don démontrer comment tailler pour éliminer le chancre bactérien.
Découvrez pourquoi votre prunier peut ne pas donner de fruits chaque année, dans notre vidéo Quick Tips avec Catherine Mansley :
Récolter les prunes
Laisser les fruits mûrir sur l’arbre et les cueillir lorsqu’ils sont mous au toucher – les prunes individuelles devraient se détacher facilement de l’arbre si elles sont prêtes.
Conserver les prunes
Les prunes sont meilleures consommées fraîches si elles ne sont pas cuites, mais elles peuvent être conservées dans des confitures, des chutneys, ou dénoyautées et congelées pour être utilisées dans des gâteaux, des ragoûts et autres pendant l’hiver.
Variétés de prunes à essayer
- Prunus domestica ‘Victoria’ – la variété la plus connue, produit d’abondantes récoltes de délicieux fruits ovoïdes, idéaux pour les confitures et les chutneys, ainsi que pour être mangés directement sur l’arbre. Les prunes Victoria sont généralement greffées sur un porte-greffe semi-nain, les arbres sont donc compacts et constituent un bon choix pour les jardins de taille petite à moyenne. Il est auto-fertile
- Prunus domestica ‘Marjorie’s Seedling’ – fiable et résistant aux maladies, les fruits mûrissent en septembre et octobre. Bon à manger et à cuisiner, il est autofertile, mais comme il fleurit en mi-saison, il peut être allogame avec la plupart des autres pruniers
- Prunus insititia ‘Farleigh Damson’ RHS AGM – également connu sous les noms de ‘Farleigh’ et ‘Farleigh Prolific’, c’est l’un des meilleurs damsons, surtout s’il est pollinisé avec une autre variété
- Prunus cerasifera ‘Golden Sphere’ – un prunier cerise Mirabelle très rustique, avec de gros fruits qui sont bons à manger et à cuisiner. Elle est partiellement autofertile et les fruits sont prêts fin juillet
- Prunus domestica ‘Cambridge Gage’ RHS AGM – l’une des prunes vertes les plus populaires, car elle est fiable et produit de délicieux fruits verts à chair jaune. Il est bon pour les confitures et pour la consommation. Il est autofertile et se récolte à la mi-août
.