Il n’y a peut-être pas de meilleure façon de passer une soirée d’été que de faire des grillades et de savourer le fruit de vos efforts avec vos amis et votre famille. Pour ce faire, il faut bien sûr un gril qui fonctionne correctement. Les grils à gaz ont souvent une longue durée de vie, mais celle-ci peut être raccourcie si vous ne nettoyez pas et n’entretenez pas le vôtre régulièrement. Les brûleurs peuvent se boucher dangereusement, la crasse peut s’accumuler au point de provoquer de petits incendies et la rouille peut s’emparer de votre magnifique appareil de cuisson. Heureusement, l’entretien et le nettoyage ne demandent pas trop d’efforts. Lisez ce qui suit pour savoir comment faire pour que votre gril à gaz fonctionne sans problème et éructe des flammes qui déchirent la viande.
Entretenir votre gril à gaz
Il n’y a vraiment pas grand-chose à faire pour garder votre gril en pleine forme. En suivant les quelques conseils ci-dessous, vous vous assurerez des années et des années de cuisson réussie et sûre :
1. Vérifiez régulièrement l’absence de fuites de propane. Tous les mois, faites couler un peu d’eau savonneuse le long de la conduite de gaz et des raccords (avec le propane allumé). Si vous voyez des bulles se former, vous savez qu’il y a une fuite, et vous devez soit resserrer le raccord, soit remplacer la conduite.
2. Couvrez votre gril. Gardez votre gril couvert lorsqu’il n’est pas utilisé. La plupart des marques fabriquent leurs propres couvertures, qui doivent bien sûr être achetées séparément, mais elles en valent la peine. Protéger votre gril des éléments l’empêche de rouiller et de devenir plus sale qu’il ne doit l’être.
3. Nettoyez-le régulièrement. Au-delà du nettoyage détaillé ci-dessous – qui doit être effectué tous les quelques mois lorsque vous faites beaucoup de grillades – vous devez également le nettoyer ponctuellement après chaque utilisation. Brossez les grilles, et essuyez l’extérieur avec un peu de Windex, et vous êtes prêt à partir. Il est également conseillé de mettre le gril à haute température pendant 15 minutes une fois par semaine environ pour éliminer l’excès de saleté. En faisant cela, vous vous assurez que la crasse ne s’accumule pas trop, ce qui peut arriver plus vite que vous ne le pensez.
Nettoyage de votre gril à gaz
Les experts semblent d’accord pour dire que votre gril n’a besoin d’être nettoyé en profondeur qu’une à deux fois par an, mais je dirais qu’avec un gril régulier toute l’année, il devrait être fait tous les quelques mois. Les légumes tombent à travers les grilles, les marinades épaisses éclaboussent et la graisse des hamburgers et des steaks s’accumule assez rapidement. Vous pouvez souvent utiliser le test de l’œil et dire quand il faut le faire. Vous verrez à quel point mon propre gril était sale avec environ 9 mois d’intervalle entre les nettoyages ; il aurait dû être nettoyé bien plus tôt. Si rien d’autre, faites-le avant et après la haute saison sainte des grillades d’été.
Tout ce dont vous avez besoin est une bonne brosse à gril, un seau d’eau savonneuse, un autre seau vide pour vos débris et une vieille éponge que vous ne prévoyez pas de réutiliser.
Faites un bon nettoyage supplémentaire des grilles avec votre brosse.
La plupart d’entre nous brossent les grilles avant ou après utilisation, mais cette fois-ci, assurez-vous vraiment d’obtenir tous les morceaux et la chair carbonisée de la viande, et utilisez un peu plus de force.
Utilisez le grattoir métallique de votre brosse si nécessaire. Cela aidera à éliminer les morceaux de charognes tenaces.
Après avoir vraiment bien brossé la face supérieure, sortez les grilles. Vous remarquerez que le fond a besoin d’un bon grattage également. Faites-le maintenant et mettez-les de côté.
Enlever et laver les protecteurs de brûleur.
Ces mauvais garçons sont vos protecteurs de brûleur. Ils font exactement cela – protéger vos mécanismes de brûleur de la graisse et d’autres matières qui pourraient les obstruer. Comme vous pouvez l’imaginer, ces protecteurs se salissent beaucoup. C’est leur rôle. Heureusement, dans la plupart des grils, ils sont juste placés dans de petits rebords et se retirent directement.
Vous pouvez voir leurs différents niveaux de malpropreté. Je ne sais pas pourquoi deux sont pires que les autres – je suppose que j’ai tendance à griller aux mêmes endroits, ce qui fait que deux d’entre eux reçoivent des éclaboussures supplémentaires.
Utilisez votre seau savonneux et une vieille éponge pour leur donner un bon coup de brosse. Cette saleté devrait s’enlever tout de suite, et vos protecteurs seront brillants et neufs.
Gauche : protecteur de brûleur sale. A droite : protecteur de brûleur propre. Nuit et jour.
Enlever la crasse des brûleurs.
Il s’agit des brûleurs eux-mêmes. Certains grils les rendent plus faciles à enlever que le mien – s’ils s’enlèvent facilement, vous pouvez également les rincer avec votre eau savonneuse.
Je ne voulais pas enlever les miens et risquer de tout gâcher, alors j’ai pris mon éponge humide et je les ai juste essuyés. J’ai été surpris par la quantité de crasse qui s’est détachée. Cette crasse peut finir par boucher le brûleur s’il n’est pas nettoyé régulièrement.
Débarrassez-vous de toute la crasse au fond.
Après avoir essuyé les brûleurs, vous voudrez passer aux plaques situées en dessous. Mon gril en a deux, et comme vous pouvez le voir, elles étaient assez sales. Elles se retirent directement et sont faciles à nettoyer avec votre brosse à gril. J’ai trouvé que l’éponge ne faisait pas grand-chose sur ces plaques, car c’est là que la plupart des saletés se déposent et que vous obtenez une belle couche de charbon. Un peu comme une poêle en fonte. Il faut surtout se préoccuper des gros morceaux avec ces plaques.
Après avoir retiré les assiettes, il ne vous reste plus que le plateau inférieur amovible. Raclez les morceaux des bords sur votre plateau.
Voici à quoi ressemble mon plateau (la chose grise assise sous les brûleurs). Il coulisse tout seul.
Avant et après le nettoyage du plateau. Une partie de la crasse sera détachée, mais une partie devra probablement être grattée. J’ai également utilisé l’éponge ici pour obtenir au moins une partie de cette graisse et de la saleté. Ce n’est pas parfait, mais les grils sont-ils vraiment censés être impeccables ?
Remonter votre gril et déguster de savoureuses victuailles !
Avant et après le nettoyage. Vous remarquerez que les brûleurs sont nettoyés, et vous ne remarquerez pas de morceaux sur le fond dans la photo après. Remettez les grilles en place, et vous êtes prêt pour quelques mois de grillades!
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