Easy Avocado Salsa (SO GOOD !)

Easy Avocado Salsa – Cette trempette délicieuse est le mash-up parfait de guacamole + salsa verde. Elle est incroyable comme trempette pour les croustilles, mais elle est aussi délicieuse sur les burritos, les salades de tacos, les nachos, les hamburgers, les sandwichs et plus encore ! (Sans gluten, Paléo, Vegan)

Hi, je m’appelle Emily, et les avocats sont ma langue d’amour.

Pas *vraiment,* mais si je devais choisir un aliment à apporter avec moi sur une île déserte, les avocats seraient en haut de la liste. Je les déguste essentiellement de toutes les façons possibles, et je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes à base d’avocat à essayer.

Entrez : la salsa d’avocat.

J’ai essayé une version achetée en magasin récemment lors de la soirée taco (vive la soirée taco !) qui était savoureuse, mais pas *quiiiiite* là où je l’espérais, alors j’ai entrepris de faire la mienne. Et voici la trempette que j’attendais.

Si vous n’en avez jamais mangé, la salsa d’avocat est un mélange parfait de guacamole et de salsa verde. Et si ce n’était pas suffisant pour vous attirer, je ne sais pas ce qui le sera. Cette trempette verte vibrante et crémeuse est pleine de saveurs, se prépare dans un mélangeur ou un robot culinaire (si facile !), et a un goût incroyable sur toutes sortes de plats délicieux.

Il ne faut que quelques minutes et quelques ingrédients pour la préparer. Voici ce dont vous avez besoin pour commencer.

Voici ce que je mets dans mon AVOCADO SALSA

Puisque c’est le mariage parfait entre guacamole + salsa, beaucoup d’ingrédients se chevauchent. Voici ce dont vous avez besoin pour faire une salsa à l’avocat:

Un avocat mûr. Un avocat mûr constitue la base crémeuse de la salsa d’avocat. Il tempère un peu les épices et rend le dip très rafraîchissant. (Vous aurez envie d’en manger toute l’année !)

TOMATILLOS (FRAÎCHES OU EN CONSERVE). Tomatillos frais à une couleur et une saveur brillante et acidulée à la salsa d’avocat. Si vous ne pouvez pas trouver de tomatilles fraîches (voir la FAQ pour des conseils), sachez que les tomatilles en conserve fonctionnent aussi comme un charme. Utilisez ce que vous trouvez !

OIGNON DICTIONNÉ. Un peu d’oignon développe les saveurs de la salsa + guacamole dans le dip. J’ai tendance à commencer petit et à en rajouter si nécessaire, afin de ne pas submerger la salsa avec la saveur de l’oignon.

JALAPEÑO. De la même façon, j’ajoute toujours un peu de jalapeño pour donner du punch. Commencez petit si vous êtes nerveux puisque vous pouvez toujours en ajouter plus par la suite. (Vous aimez encore plus de chaleur ou vous voulez une alternative plus douce ? Voir ci-dessous pour des conseils !)

CILANTRO. Une belle et lumineuse saveur fraîche provient d’un peu de coriandre. J’adore la quantité de saveur que cela ajoute!

SALTE &PIMENT. Je recommande toujours d’ajouter beaucoup de sel à votre guacamole + salsa (cela réveille toutes les saveurs !), mais laissez vos papilles vous guider. N’hésitez pas à en ajouter plus ou moins que ce que je préconise ici si c’est ce qui vous convient le mieux.

JUS DE Lime. Le jus de citron vert fait double emploi dans la salsa d’avocat, ajoutant une saveur d’agrume acidulée et gardant la salsa verte grâce à l’acidité du jus. J’adore ça.

Un peu d’eau pour mélanger (FACULTATIF). Pour que ce soit facile à prendre, à arroser et à tremper, j’ajoute un peu d’eau pour aider à tout mélanger.

WHAT TO SERVE WITH AVOCADO SALSA

La salsa à l’avocat joue bien avec essentiellement tout ce qui a bon goût avec du guacamole ou de la salsa verte. Donc, on parle de…

• TACOS. La sala d’avocat est dynamite sur mes tacos de patates douces aux haricots noirs ou mes fameux tacos de poisson. (C’est aussi excellent sur les tacos de petit-déjeuner… je dis ça comme ça…)
• BOLS DE BURRITO. Construisez un bol burrito (toutes les délicieuses garnitures de burrito sans la tortilla) avec des choses comme du riz/du chou-fleur, des haricots, du poulet grillé, du bœuf carnitas ou du porc doux, puis garnissez de bonnes choses fraîches comme de la laitue, des tomates, de la coriandre et une bonne cuillerée de salsa à l’avocat.
• SANDWICHES OU BURRITOS ENROBÉS. Ou, emballez toutes ces bonnes choses dans une tortilla ou un wrap ! Construisez un burrito épique ou un sandwich wrap et garnissez-le ou farcissez-le de salsa d’avocat.
• TOSTADAS. Nous avons été sur un coup de pied tostada ces derniers temps. Essayez ces délicieuses Tostadas aux haricots noirs ou empilez les tostadas avec votre protéine carnée ou votre fromage préféré, puis ajoutez-y un peu de salsa d’avocat à la sortie du four.
• BURGERS OU POPPERS. La saison des grillades arrive à grands pas ! La salsa d’avocat a un goût incroyable sur un hamburger (à base de plantes ou de viande !) et est époustouflante avec mes poppers au poulet et aux courgettes.
• Le poulet grillé. Pendant que vous êtes au gril, n’hésitez pas à étouffer votre poulet grillé dans un peu de cette sauce verte magique.
• Taquitos. Mes Taquitos au poulet cuits au four sont parfaits pour les fêtes, les apéritifs, les jours de match, ou une twist croustillante sur la soirée taco. Trempez-les dans une salsa à l’avocat et dégustez-les!
• NACHOS. Vos plans de week-end viennent de devenir plus épiques. Empilez des croustilles de tortilla avec vos garnitures de nachos préférées, puis trempez, déposez ou arrosez vos nachos avec de la salsa d’avocat.
• Taco CAULIFLOWER RICE SKILLET. Pour les personnes paléo ou à faible teneur en glucides, ma poêle de riz au chou-fleur pour tacos a un goût ahhhhmazing avec une cuillerée ou trois de cette salsa à l’avocat sur le dessus !
• CHIPS. Ensuite, bien sûr, je dois inclure des chips tortilla ! La salsa à l’avocat fait une trempette PARFAITE pour les croustilles de tortilla salées et croustillantes.

TASTY WAYS TO CHANGE UP Cette salsa à l’avocat:

• Échangez l’eau contre du jus d’orange. Cela donnera à la salsa d’avocat une saveur vive et citronnée qui est géniale avec les saveurs cubaines et les plats épicés. (Un peu comme ma trempette d’avocat aux agrumes !)
• Essayez les piments verts. Si vous voulez une saveur plus douce, essayez d’ajouter 1-2 cuillères à soupe de piments verts en conserve à la place du jalapeño, ou utilisez un piment poblano frais ! C’est à vous de voir !
• Ajouter un peu de cumin. Pour une saveur plus profonde et plus fumée, essayez d’ajouter un peu de cumin moulu à votre salsa d’avocat. 1/4-1/2 cuillère à café est amplement suffisant pour ce plat !

FAQ + CONSEILS & TRICKS FOR THE BEST AVOCADO SALSA:

Je ne peux pas trouver de tomates fraîches… UN CONSEIL ? Je vis dans le Sud-Ouest, donc ils sont plutôt stockés à côté des tomates, des avocats, etc. dans l’épicerie. Si vous ne trouvez pas de tomates fraîches, les conserves feront l’affaire ! Sachez simplement que les tomatilles en conserve sont un peu plus juteuses, donc vous ne voudrez peut-être pas ajouter autant d’eau lorsque vous les mixez.

Comment conserver la salade d’avocat. L’avocat a tendance à s’oxyder (devenir brun lorsqu’il est exposé à l’oxygène). La coloration est inoffensive, mais n’a pas l’air si appétissante, donc minimiser l’exposition à l’air est la meilleure façon de conserver la salsa d’avocat. Je recommande de conserver la salsa à l’avocat dans un récipient hermétique et de presser du film alimentaire (film plastique, papier ciré ou film de cire d’abeille) sur la surface, avant de le recouvrir d’un couvercle.

Combien de temps la salsa à l’avocat se conserve-t-elle ? Comme la plupart des plats à base d’avocat, vous aurez envie de déguster ce plat plus tôt que tard. Le jus de citron vert aidera à garder votre salsa d’un vert éclatant pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur, surtout si vous suivez les conseils de conservation ci-dessus.

PRO TIP : VOUS POUVEZ CONGELER LA SALSA D’AVOCAT ! Saviez-vous que les avocats se congèlent bien ? C’est le cas ! Et, le jus de citron vert aidera à garder cette jolie au congélateur. Transférez la salsa d’avocat dans un sac allant au congélateur, pressez l’excès d’air et congelez à plat (pour une décongélation plus rapide). Décongelez au réfrigérateur et remuez pour recombiner avant de servir.

Vous aimez cette salsa à l’avocat ? VOUS ADOREREZ PROBABLEMENT :

• Mon guide ultime du guacamole (+LOTS de saveurs à essayer !)
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• Carnitas de bœuf à cuisson lente
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• Wraps au poulet à la mangue et au guacamole

OUTILS UTILES POUR CETTE SALSA À L’AVOCAT :

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Description

Salsa d’avocat – Cette délicieuse trempette est le parfait mash-.de guacamole + salsa verde. Elle est incroyable en tant que trempette pour les croustilles, mais elle est également délicieuse sur les burritos, les salades de tacos, les nachos, les hamburgers, les sandwichs, et plus encore ! (Sans gluten, paléo, végétalien)

PS – La saveur devient encore meilleure après avoir eu la chance de s’asseoir pendant un certain temps !

Ingrédients

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• 1 avocat mûr, pelé & dénoyauté
• 3-4 tomatilles (fraîches ou en conserve)
• 1/4-1/3 tasse d’oignon blanc ou doux
• 1/4-1 jalapeño
• 1/2 tasse de coriandre
• 1/4 c. à thé. sel (+ plus, au goût)
• 1/4 c. à thé de poivre (+ plus, au goût)
• Jus de 1/2 lime
• 3-4 c. à soupe. eau, pour mélanger

Optionnel : 1/4 c. à thé. cumin, 1 boîte (4oz) de piments verts doux

Instructions

1. Placez l’avocat, l’oignon, 1/4 de jalapeño, la coriandre, 1/4 de cuillère à café de sel, 1/4 de cuillère à café de poivre, le jus d’1/2 lime, et l’eau. de poivre, le jus de 1/2 lime et 3 cuillères à soupe d’eau (et tous les ingrédients facultatifs que vous prévoyez d’utiliser) dans un mélangeur ou un robot culinaire.
2. Purée jusqu’à consistance lisse.
3. Goutez la salsa d’avocat et ajoutez du sel, du poivre, de l’oignon, du jus de lime ou du jalapeño supplémentaires au goût. Réduire en purée pour combiner
4. Réserver couvert au réfrigérateur, jusqu’à 3-4 jours.

• Catégorie : Amuse-gueule
• Méthode : Mixeur
• Cuisine : Tex-Mex

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