Étape 1
Préchauffez le four à 350°F. Graisser légèrement un moule de 13x9x2 pouces.
Dans le bol d’un batteur électrique, combiner le mélange à gâteau, l’œuf et le beurre ; bien mélanger. Tapotez le mélange au fond du moule préparé et mettez de côté.
En utilisant toujours un batteur électrique, battez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse ; ajoutez les œufs et la vanille. Incorporer le sucre glace et bien battre. Réduire la vitesse du batteur et verser lentement le beurre ; bien mélanger. Verser la garniture sur le mélange de gâteau et répartir uniformément.
Cuire au four pendant 40 à 50 minutes. N’ayez pas peur de porter un jugement sur le temps de cuisson, car les températures du four peuvent varier. Vous voulez que le centre soit un peu gluant, alors ne le faites pas cuire au-delà de ce point!
Potiron:
Cette variation doit être en haut de ma liste, surtout autour de Thanksgiving. Pour la partie gâteau, j’utilise parfois une préparation pour gâteau aux épices. J’ai même utilisé un mélange de gâteau au chocolat, mais je pense que mon préféré est le mélange de gâteau jaune de base. Suivez la recette originale, en ajoutant une boîte de 15 onces de garniture pour tarte au potiron et un œuf supplémentaire à la garniture au fromage frais. Faites cuire comme d’habitude, retirez du four et laissez refroidir. Coupez en carrés et garnissez chaque carré d’une moitié de noix de pécan. Servez avec une cuillerée de crème fouettée fraîche. Je vous promets que vous n’aurez plus jamais envie de tarte à la citrouille !
Ananas :
Ajouter une boîte de 20 onces d’ananas écrasé égoutté et un œuf supplémentaire à la garniture de fromage à la crème. Procédez comme indiqué ci-dessus. Vous pouvez également ajouter de la noix de coco au fromage à la crème
Lemon :
Utiliser un mélange à gâteau au citron à la place du gâteau jaune. Ajoutez le jus (environ 1/4 de tasse) et le zeste de 2 citrons à la garniture de fromage à la crème. Procédez : comme indiqué ci-dessus.
Gâteau aux carottes :
Utiliser un mélange à gâteau aux épices, et ajouter 1 tasse de noix hachées et 1 1/2 tasse de carottes finement râpées à la garniture au fromage à la crème. Procéder comme indiqué ci-dessus.
Beurre d’arachide :
Utiliser un mélange à gâteau au chocolat. Ajoutez 1 tasse de beurre d’arachide crémeux et un œuf supplémentaire à la garniture de fromage à la crème. Vous pouvez saupoudrer le dessus de la pâte avec 1 tasse d’arachides hachées si vous le souhaitez. Procédez comme indiqué ci-dessus.
Chocolate Chip :
Utilisez un mélange à gâteau jaune ou au chocolat. Saupoudrez 1 tasse de pépites de chocolat et 1 tasse de noix hachées sur le dessus de la garniture. Procéder comme indiqué ci-dessus.
Banane :
Utiliser un mélange à gâteau jaune. Préparer la garniture de fromage à la crème comme indiqué, en battant dans 2 bananes mûres et un œuf supplémentaire. Procéder comme indiqué ci-dessus.
Nutty : utiliser un mélange à gâteau jaune, et ajouter 1 tasse de noix hachées au mélange à gâteau. Procédez comme indiqué ci-dessus.
Chippy :
Assembler 1 tasse de pépites de chocolat blanc, de pépites de chocolat au beurre d’arachide, de morsels au caramel au beurre, de Heath Almond Toffee Bits ou de Heath Milk Chocolate Toffee Bits dans la garniture. Procédez comme indiqué ci-dessus.