Savoir comment lire une étiquette de valeur nutritive est une compétence importante. Cependant, vous pouvez toujours manquer des informations même si vous vérifiez systématiquement des éléments comme le nombre de calories, les sucres ajoutés et les grammes totaux de graisse. Comprendre la taille d’une portion peut être un peu délicat. Voici quelques informations expliquant la différence entre la taille de la portion et la taille de la portion.
Utilisez les tailles de portion des étiquettes alimentaires pour prendre des décisions saines avec vos portions. Click To Tweet
Quelle est la différence entre une portion et une taille de portion?
Une portion vous permet de comparer les informations nutritionnelles entre les aliments tandis que la taille de portion correspond à la quantité réelle d’aliments que vous mangez. « La taille de la portion » fait ici référence à la portion NLEA, ou à la portion figurant sur l’étiquette de l’aliment.
La loi de 1990 sur l’étiquetage nutritionnel et l’éducation (NLEA) a donné à la Food and Drug Administration américaine le pouvoir d’exiger un étiquetage nutritionnel sur presque tous les aliments emballés. La FDA décide des informations nutritionnelles qui doivent figurer sur les emballages des aliments, comme la taille des portions. Il est ainsi plus facile pour les consommateurs de comparer les valeurs nutritionnelles, de savoir ce qu’ils mangent et de faire des choix alimentaires sains.
La portion NLEA est la portion que vous voyez imprimée sur l’étiquette nutritionnelle ; cette portion est déterminée par les quantités de référence habituellement consommées (RACC), c’est-à-dire la quantité d’aliments que la personne moyenne consomme généralement à un moment donné.
Ce n’est pas toujours évident. Par exemple, une soupe en conserve est généralement étiquetée comme contenant deux, ou « environ deux » portions, mais les recherches suggèrent que de nombreuses personnes mangeront la boîte entière.
La taille de la portion fait simplement référence à la quantité d’aliments que vous mangez à un moment donné. Par exemple, si la taille de la portion sur une boîte de crackers est de 10 pièces et que vous mangez un seul cracker, votre taille de portion serait d’un dixième de portion. Si vous mangez 10 craquelins, votre portion est d’une portion. Si vous mangez 20 craquelins, votre taille de portion est de deux portions.
Pourquoi s’inquiéter des portions ?
Si la taille de portion est la quantité réelle que vous mangez, pourquoi même considérer la taille de portion ?
La taille de portion et la taille de portion sont étroitement liées ; comparer votre portion à la taille de portion vous permet de connaître la quantité de nutriments que vous mangez. Divisez l’information nutritionnelle par deux si votre portion correspond à la moitié de la taille de la portion, multipliez l’information nutritionnelle par deux si votre portion correspond au double de la taille de la portion, etc.
Vérifiez également le nombre de portions contenues dans un contenant, surtout les petits emballages. Il peut être facile de consommer plus de portions que vous ne le réalisez. Par exemple, un smoothie aux fruits en bouteille peut contenir deux portions dans une bouteille relativement petite. Cela signifie que si vous buvez toute la bouteille, vous recevriez le double des quantités indiquées sur la fiche nutritionnelle, y compris les calories.
Il est important de se rappeler que la portion indiquée sur l’étiquette des aliments n’est pas la même chose que la portion recommandée. Vous ne devez pas supposer que la taille de la portion est la quantité que vous êtes censé manger, car ce n’est pas le cas.
Une alimentation saine, l’établissement d’habitudes alimentaires saines (comme le choix de portions appropriées) et une activité physique régulière peuvent vous aider à maintenir un poids normal et à améliorer votre niveau de santé général. Un autre moyen facile d’améliorer votre santé et de maintenir votre bien-être est de programmer des visites régulières chez votre médecin de soins primaires.
Rencontrez votre médecin de soins primaires au moins une fois par an pour un examen annuel de bien-être. Demandez un rendez-vous avec un médecin dans le nord-ouest de l’Arkansas aujourd’hui.
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