C’est la meilleure recette de gâteau au fromage sans cuisson jamais réalisée ! Il a une croûte épaisse de biscuits Graham et une garniture de gâteau au fromage facile sans cuisson.
Si vous aimez un dessert rapide sans cuisson, alors c’est celui que vous devriez faire. Pas de four, pas de craquage, juste un délicieux cheesecake.
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Il y a une chose que je n’aime pas en été, c’est la chaleur, C’est pourquoi je vais faire une tonne de recettes sans cuisson dans les mois à venir. Mais… vous êtes d’accord avec ça parce que vous aimez les recettes sans cuisson !
Cette recette est la MEILLEURE recette de gâteau au fromage sans cuisson que j’ai jamais eue. Je veux dire, bien sûr, j’aime no bake Oreo Cheesecake et même citron, mais cette recette de cheesecake super simple, simple, facile ? Ma préférée. Ça descend tellement facilement. En plus, c’est joli.
Ce gâteau au fromage sans cuisson facile au lait concentré est le MEILLEUR que j’ai jamais goûté ! C’est si simple à faire et si délicieux.
En grandissant, j’ai été élevé au cheesecake de mélange de boîte. Vous savez lequel ? Il venait avec deux sachets ; un pour la croûte et un pour la garniture. Il s’assemblait comme un mélange de pudding, mais c’était du gâteau au fromage. J’adorais ce gâteau au fromage ! Bien sûr, c’était du « faux » gâteau au fromage, alors tout ce qui est vrai a meilleur goût. Mais j’ai toujours de bons souvenirs de ce dessert sans cuisson que ma mère préparait pour n’importe quelle fête ou occasion.
Le meilleur gâteau au fromage sans cuisson a un goût bien meilleur qu’un mélange en boîte, mais il me le rappelle toujours. Probablement à cause de la croûte épaisse et sucrée de biscuits Graham et de la garniture douce et crémeuse.
Gérer la vie me donne très envie de CHEESECAKE. J’ai dû remettre à la maison cette recette de cheesecake dès qu’elle a été faite parce que c’est un déclencheur pour moi. Sinon, je l’aurais juste apporté sur le canapé avec une fourchette et je serais allé en ville.
Il y a quelque chose de si bon dans une recette classique de cheesecake, n’est-ce pas ? Pas de fioritures, pas de saveurs supplémentaires, juste une croûte de biscuits Graham et une garniture crémeuse.
Pourquoi est-ce la meilleure recette de cheesecake sans cuisson ?
Pour moi, tout est dans la garniture. J’ai toujours fait des cheesecakes sans cuisson en utilisant du fromage à la crème et du cool whip, mais pour celui-ci, je suis allé avec une vieille recette standard : fromage à la crème et lait concentré sucré. Ce truc est comme le nectar de Dieu et rend TOUT meilleur.
La croûte est une croûte de biscuits Graham qui est SUPER épaisse et délicieuse. J’adore une croûte épaisse et celle-ci est la meilleure.
Ingrédients pour la garniture
La garniture à 4 ingrédients est facile à faire :
- Fromage à la crème – c’est essentiel puisque nous faisons un gâteau au fromage. Assurez-vous qu’il est ramolli (température ambiante) pour éviter les grumeaux.
- Lait condensé sucré – cela ajoute la douceur et l’onctuosité au gâteau au fromage. Utilisez du lait ordinaire NON sans gras.
- Jus de citron – cela n’ajoute pas une saveur de citron au gâteau au fromage. Il crée en fait la réaction chimique avec le fromage à la crème et le SCM qui le fait prendre, alors ne l’omettez pas !
- Extrait de vanille – pour la saveur. Vous pourriez également changer l’extrait comme vous le souhaitez.
Meilleur moule pour ce cheesecake
Quel moule utilisez-vous pour faire du cheesecake sans cuisson ? Je pense qu’un moule à charnière pour cette recette est super important.
J’ai un moule à charnière de 9 pouces, mais vous pourriez utiliser un 8 pouces ou un 10 pouces. Un plat à tarte profond fonctionnerait aussi, mais ce sera plus difficile pour servir.
Voir tout sur les équivalents de taille de moule au cas où vous n’auriez pas de moule à charnière.
Associé à une croûte de biscuits Graham maison, ce gâteau au fromage facile sans cuisson deviendra un favori absolu !
C’est vraiment la MEILLEURE recette de gâteau au fromage sans cuisson !
Conseils et FAQ
Utiliser des ingrédients à température ambiante est très important pour éviter les grumeaux dans votre gâteau au fromage. Aucun mélange ne fera disparaître les petits grumeaux du fromage à la crème froid, alors assurez-vous qu’il est ramolli.
Oui. Ne le remplacez pas par du lait sans gras ou à faible teneur en gras. La teneur en matières grasses est nécessaire pour aider le gâteau au fromage à prendre.
Non – votre gâteau au fromage ne prendra pas correctement.
Sautez la recette de la croûte et utilisez ma recette parfaite de croûte aux biscuits Graham, puis utilisez la garniture et une assiette à tarte de 9 pouces.
Oui, ce gâteau au fromage serait fantastique avec une croûte d’Oreo, une croûte de sablé ou une croûte de biscuits au beurre d’arachide.
Vous pouvez le garnir comme vous le souhaitez : avec n’importe quel fruit frais et/ou de la crème fouettée, ou même utiliser de la garniture pour tarte aux cerises (ou même de la garniture pour tarte aux pommes).
Non – le jus de citron est essentiel pour que ce gâteau au fromage se mette en place. Assurez-vous d’en utiliser toute la quantité. Cela ne rendra pas votre cheesecake citronné. Si vous êtes inquiet, ajoutez une cuillère à café supplémentaire d’extrait de vanille ou utilisez de la pâte de gousse de vanille.
Si vous n’aimez pas la garniture aux fruits frais, essayez de la garnir de crème fouettée, de sauce au chocolat ou de sauce au beurre de cacahuète.
En fait, utilisez ce que vous voulez, mais je pense que le meilleur gâteau au fromage sans cuisson est SI joli juste avec des baies fraîches.
Les outils pour réaliser cette recette :
- Plaque à charnière
- Mélangeur à main
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La meilleure recette de gâteau au fromage sans cuisson
Rendement 10 portions
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Ingrédients
Croûte de biscuits Graham
- 3 tasses de miettes de biscuits Graham, environ 18 feuilles
- 1/3 de tasse de sucre
- 11 cuillères à soupe de beurre non salé ou salé fondu
- 1/4 de cuillère à café de sel uniquement si vous utilisez du beurre non salé
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Remplissage :
- 2 blocs de fromage à la crème de 8 onces à température ambiante (ne pas utiliser de fromage à faible teneur en gras)
- 14 onces 1 boîte de lait concentré sucré (régulier, pas faible en gras)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 de tasse de jus de citron
- Berises ou garniture à tarte pour la garniture
Instructions
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Placez les miettes de biscuits graham, le sucre et le beurre fondu dans un grand bol et remuez à l’aide d’une fourchette. Le mélange ressemblera à du sable humide. Presser au fond et sur les côtés d’un moule à charnière de 9 à 10 pouces. Réfrigérer au moins 10 minutes avant de remplir.
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Battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse à l’aide d’un batteur manuel ou sur socle. Ajouter le lait condensé sucré, la vanille et le jus de citron et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse et qu’il ne reste plus de grumeaux. Verser dans la croûte préparée. Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir pour que le mélange puisse prendre.
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Décorer avec des baies ou votre garniture à tarte préférée. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Le gâteau au fromage peut être préparé 1 jour à l’avance, mais ne le garnissez pas avant d’être prêt à servir. Il peut aussi être congelé.
Vidéo de la recette
Notes de la recette
Recette légèrement adaptée de Martha Stewart.
Information nutritionnelle
L’exactitude des informations nutritionnelles n’est pas garantie
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C’est le MEILLEUR gâteau au fromage sans cuisson que vous puissiez faire. Cette recette de gâteau au fromage au lait concentré a une épaisse croûte de biscuits Graham, une garniture à 4 ingrédients et est complètement sans cuisson.