La nourriture funéraire

Lorsque vous pensez à la nourriture pour une réception funéraire, ce qui vous vient à l’esprit dépend de votre lieu de résidence, de votre culture et de vos traditions familiales. Les habitants du Sud se tournent souvent vers de copieux plats en cocotte. Ceux du nord-est voudront peut-être des boulettes de viande ou des plats italiens sur la table. Dans le Midwest, il y a de fortes chances que vous repériez une assiette de sandwichs à la salade d’œufs en même temps que des plats chauds.

Quoi qu’il en soit, vous voulez des plats qui seront économiques, réconfortants, faciles à préparer et à manger. Peu importe ce que vous décidez de servir, il est important de se rappeler que le but de la réception funéraire est de donner à ceux qui sont venus présenter leurs respects l’occasion de se rassembler pour se soutenir mutuellement et partager leurs souvenirs du défunt. Vous n’avez pas l’obligation de divertir ou de fournir un repas extravagant. Vous êtes peut-être aussi en deuil, alors tenez compte de vos propres besoins. Par tous les moyens, demandez de l’aide.

Alors que vous commencez à planifier votre menu, considérez les éléments suivants :

• Où la réception funéraire aura-t-elle lieu ?
  Le lieu de votre réception déterminera le degré de simplicité ou d’élaboration de la nourriture. Une salle paroissiale peut avoir une cuisine complète qui vous permettra de préparer la nourriture sur place. Le salon du salon funéraire peut ne pas en avoir. Dans ce cas, vous aurez besoin d’aliments qui peuvent être gardés au chaud dans des mijoteuses ou dans des chafing dishes.

• Combien de personnes pensez-vous qu’il y aura ?
  Si vous attendez une grande foule, alors vous devriez choisir des articles qui peuvent être faits en vrac et qui feront du chemin. Pour un groupe plus petit, vous aurez peut-être plus d’options.

• Qui préparera la nourriture?
  Dans de nombreuses régions du pays, si les funérailles ont lieu dans une église, la communauté se mettra de la partie pour préparer la nourriture. Il est également encore tout à fait habituel que les amis et les associés vous fournissent des plats de sympathie. Vous pourrez peut-être utiliser certains de ces cadeaux lors de la réception. N’oubliez pas que les personnes qui offrent leur aide aux personnes en deuil veulent vraiment aider. Leur demander de vous aider à préparer la nourriture est une excellente façon d’accepter leur offre. Si votre budget le permet, vous pouvez envisager de faire appel à un traiteur pour la réception. En fait, cette option est de plus en plus populaire. Vous n’êtes pas obligé d’offrir un repas complet. Il existe de nombreuses entreprises de restauration qui seront heureuses de fournir un repas modeste.

• Combien voulez-vous dépenser?
  Bien qu’il puisse sembler qu’un enterrement ne soit pas un moment approprié pour se préoccuper des finances, à moins que tous vos paiements soient arrangés à l’avance, vous pouvez encourir un coût substantiel. Comme lorsque vous planifiez tout grand rassemblement, il est tout à fait correct de décider du montant que vous pouvez confortablement dépenser et d’élaborer un menu en fonction de ce chiffre.

GALLERIE D’ARTICLES POPULAIRES DE REPAS FUNÉRAIRES

Ziti au four ou plats de pâtes similaires

Les pâtes au four plaisent toujours à la foule. Elles sont économiques et se congèlent bien. Ces types de plats sont l’option parfaite lorsque vous demandez de l’aide puisque presque chaque cuisinier a sa recette préférée.

Casseroles de pommes de terre

Les casseroles de pommes de terre ont une longue tradition d’aliment réconfortant. Il existe des dizaines de recettes de pommes de terre funéraires disponibles sur Internet et elles sont un élément populaire comme plat de sympathie.

Tableaux à sandwichs

Les plateaux à sandwichs peuvent être particulièrement utiles puisque vous pouvez acheter les préparations en vrac et les préparer rapidement. Vous pouvez également proposer une option « à faire soi-même » pour gagner encore plus de temps.

Deviled Eggs

Bien que presque tout le monde aime les œufs à la diable, on n’en trouve généralement que lors de pot lucks et de dîners communautaires. Ils peuvent facilement être préparés à l’avance tant qu’ils sont conservés au réfrigérateur. Comme les casseroles, les œufs à la diable sont l’élément parfait à demander lorsque quelqu’un propose son aide.

Alimentation funéraire : les salades

Salades

Les salades peuvent être rapidement préparées dans toutes sortes de variétés. D’une simple salade du jardin à une spécialité de saison plus compliquée, les salades peuvent être un complément parfait au buffet.

Boulettes de viande

Que vous choisissiez la variété suédoise, une version italienne ou un autre style de boulette de viande, cet aliment populaire peut être préparé comme garniture pour les pâtes, au four ou à l’apéritif.

Plateaux de viande/fromage

Les plateaux de viande et de fromage sont particulièrement pratiques puisque de grandes versions peuvent être achetées pré-préparées dans votre épicerie locale ou votre entrepôt de rabais.

Plateaux de fruits et de légumes

Les plateaux de fruits et de légumes sont bons en complément d’aliments plus salés. Ils constituent également un bon choix lorsque des enfants seront présents.

Macaroni au fromage

De nos jours, les macaronis au fromage sont préparés dans une grande variété de style, du gourmet au plat standard de la maison. La version traditionnelle est toujours populaire auprès des enfants et constitue une bonne alternative pour les végétariens.

Recettes populaires de repas funéraires

TUCS ET CONSEILS POUR LES REPAS FUNÉRAIRES:

• Si vous recevez un grand nombre de personnes, envisagez un buffet de repas plutôt que des amuse-gueules. Les aliments traditionnels des buffets peuvent être moins chers et plus faciles à préparer.
• Les « buffets de sandwichs à faire soi-même » peuvent bien fonctionner. Les fromages et les viandes peuvent être achetés en vrac et vous gagnerez du temps sur la préparation. Le jambon est un choix particulièrement populaire pour la nourriture de réception funéraire.
• Les plats de pâtes, les casseroles et autres articles qui se réchauffent bien sont populaires et efficaces. Ils peuvent souvent être congelés à l’avance et fonctionnent bien comme des restes.
• Les pommes de terre sont toujours un succès. Si vous faites une recherche sur les pommes de terre funéraires, vous obtiendrez des dizaines de résultats. Il y a de fortes chances que vous ayez une recette familiale pour un plat de pommes de terre favori qui serait parfait comme aliment de réception funéraire.
• N’oubliez pas d’inclure des produits adaptés aux enfants, tels que des macaronis au fromage et des nuggets de poulet.
• Inclure certains des plats préférés du défunt peut être une excellente façon de personnaliser la réception.
• Si un groupe tel que l’auxiliaire de l’église propose de s’occuper de la nourriture, n’hésitez pas à les prendre au mot. Non seulement cela allégera votre charge, mais vous êtes également assuré d’obtenir des plats que vous n’avez jamais essayés auparavant.

Qu’en est-il du dessert en tant que nourriture funéraire ?

Surprenant, le sujet de l’inclusion ou non du dessert dans votre menu de nourriture funéraire est quelque peu controversé. Pour certains, les produits sucrés doivent être évités. Pour d’autres, ils constituent la meilleure partie. La réponse est la suivante : c’est à vous de voir. Les desserts les plus pratiques peuvent être conservés. Il s’agit des biscuits, des brownies et des coupes de fruits. Les gâteaux sont parfaits, mais vous devrez fournir des assiettes et des couverts.

Les aliments pour les funérailles peuvent-ils être fournis par un traiteur ?

L’utilisation d’un traiteur pour fournir les aliments pour la réception funéraire est en fait une tendance à la hausse. C’est une alternative parfaitement acceptable si vous pouvez vous le permettre. Outre le fait que tout sera pris en charge pour vous, un traiteur peut vous donner des conseils sur les aliments appropriés et sur les quantités à acheter. Votre salon funéraire peut vous indiquer un traiteur local qui a l’habitude de préparer des repas pour des funérailles ou vous pouvez consulter votre restaurant préféré. Beaucoup d’entre eux offrent des services de traiteur sur place ou à livrer.

La chose essentielle à garder à l’esprit concernant la nourriture que vous choisissez pour la réception funéraire est qu’il n’y a pas de règles. Ce que vous choisissez dépend de votre budget et de vos préférences personnelles. Vous devez essayer d’éviter de vous surmener, tant physiquement que financièrement, lors de votre planification. S’occuper de la nourriture de la réception funéraire peut être une distraction bienvenue, mais vous devez tout de même vous occuper de vos besoins personnels. Il n’y a rien de mal à rester simple et à accepter de l’aide. Les personnes qui assistent à la réception post-funéraire ne s’attendent pas à un gala extravagant.

MENU DE REPAS FUNÉRAIRE EXEMPLE

Si vous proposez une variété d’aliments qui peuvent être préparés rapidement et qui sont faciles à manipuler, vos sélections sont sûres de fonctionner. Pour vous inspirer lors de la planification, nous avons fourni l’exemple de menu de nourriture funéraire ci-dessous. Vous pouvez facilement modifier les choix en fonction de votre situation particulière.

• Salade de jardin avec vinaigrettes à part
• Ziti cuit au four
• Petits pains
• Macaroni et fromage
• Tableau de fruits et légumes
• Tableau de biscuits et brownies
• Café, thé glacé, Limonade

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