Kiyoshi Kimura, qui se fait appeler le « roi du thon », a acheté un thon rouge de 608 livres lors d’une vente aux enchères du Nouvel An au marché aux poissons de Toyosu à Tokyo en début de semaine
Kimura, qui a fait cet achat le 5 janvier. 5 janvier, a acheté le thon gargantuesque pour 193 millions de yens, ce qui vaut actuellement environ 1 780 811 dollars, selon le New York Post.
Le thon rouge a été pêché dans la zone située entre les deux îles composant le Japon, dans la préfecture d’Aomori, selon la société de radiodiffusion publique japonaise NHK, comme le rapporte le New York Post.
Le thon rouge du Pacifique acheté par Kimura est l’une des trois sous-espèces de thon rouge. Bien qu’il s’agisse de la seule sous-espèce qui n’est pas encore en danger ou en danger critique d’extinction, elle a été classée par l’Union internationale pour la conservation et la nature comme » vulnérable » en 2014.
Cet achat n’est pas la première fois que Kimura paie des millions pour un poisson. Lors de la vente aux enchères 2019 du marché aux poissons de Toyosu célébrant la nouvelle année, Kimura a acheté un thon rouge pesant 612 livres pour plus de 3 millions de dollars, payant un supplément de 1,2 million de dollars pour 4 livres supplémentaires de poisson.
Alors que le prix du thon rouge peut varier de 40 à 200 dollars la livre, le prix de la vente aux enchères de cette année a coûté à Kimura un peu moins de 3 000 dollars la livre.
Kimura a reconnu cette lourde dépense alors qu’il s’entretenait avec des journalistes de l’AFP après la vente aux enchères.
« Oui, c’est cher, n’est-ce pas ? Je veux que nos clients en mangent de très savoureux cette année aussi. »
Kiyomura Corp. prévoit de servir le poisson de 1,8 million de dollars aux clients de son restaurant voisin Sushizanmai à Tsukiji, et fournira assez de thon pour 10 000 pièces de sushi rapporte NPR.
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