Les aliments comme la viande rouge, la crème glacée, les produits laitiers entiers, etc. ont toujours été associés à l’augmentation du mauvais cholestérol (LDL) dans notre organisme, en raison de leur teneur en graisses saturées. Il a donc toujours été conseillé aux personnes présentant un taux de cholestérol élevé de réduire leur consommation de ce type d’aliments afin de minimiser les risques cardiaques. Pour les non-initiés, le trouble de l’hypercholestérolémie peut être dû à deux raisons – génétique ou mauvais choix de mode de vie ; et celui qui est transmis par les familles est appelé hypercholestérolémie familiale.
Selon une nouvelle étude, ce n’est pas le régime pauvre en graisses saturées qui est efficace pour les personnes diagnostiquées comme souffrant d’hypercholestérolémie familiale, elles devraient plutôt éliminer les glucides de leur alimentation pour réduire les risques liés au cœur. Publiés dans la revue BMJ Evidence-Based Medicine, les chercheurs ont annoncé qu’ils n’ont pas trouvé de telles preuves pour soutenir les affirmations selon lesquelles les personnes souffrant d’hypercholestérolémie familiale devraient réduire leur consommation de graisses saturées.
Selon l’étude, une équipe internationale d’experts en maladies cardiaques et en alimentation, dont cinq cardiologues, a évalué les directives diététiques pour les personnes atteintes d’hypercholestérolémie familiale. Après l’examen, les experts ont déclaré qu’ils ne trouvaient aucune justification derrière la recommandation du régime pauvre en graisses saturées.
« Au cours des 80 dernières années, on a dit aux personnes atteintes d’hypercholestérolémie familiale de réduire leur cholestérol avec un régime pauvre en graisses saturées », a déclaré l’auteur principal David Diamond, professeur et chercheur sur les maladies cardiaques à l’Université de Floride du Sud.
« Notre étude a montré qu’un régime plus « sain pour le cœur » est un régime pauvre en sucre, et non en graisses saturées », a-t-il ajouté.
Il est également dit que cette recherche fait écho aux conclusions d’une autre étude qui a été publiée dans le Journal of the American College of Cardiology. Cette étude a fourni des preuves solides que les aliments qui augmentent le taux de sucre dans le sang, comme le pain, les pommes de terre et les sucreries, devraient être réduits au minimum, plutôt que les huiles tropicales et les bases animales