Pour moi, l’eau de seltz est synonyme de gags des Trois Stooges. Qui savait que l’eau gazeuse est aussi la meilleure alternative sans sodium aux sodas light ?
Cette pépite nutritionnelle m’est apparue lors d’une conversation avec Jamie McDermott, diététicienne agréée du Centre de diabète et de nutrition du Memorial, que j’ai appelée après une visite chez le médecin la semaine dernière.
Un appel de routine au cabinet pour une infection de l’oreille interne a donné lieu à un deuxième diagnostic surprenant : Ma tension artérielle était élevée – pas au niveau d’un accident vasculaire cérébral, mais assez élevée pour être préoccupante. L’infirmière a attendu et l’a prise à nouveau ; toujours élevée.
En fait, j’ai été tellement stressée cet été que je suis surprise que ce petit cadran tournant ne se batte pas sans raison.
Le médecin l’a prise une troisième fois ; toujours pas de changement.
Il m’a demandé si j’étais stressée. J’ai coché une liste de cinq événements qui ont commencé par la mort de mon père il y a trois mois et se sont terminés par les orages de la semaine dernière qui ont refoulé ma fosse septique. (Le réparateur m’a informé que pour la réparer correctement, il faudrait arracher deux grands arbres d’ombrage, creuser la cour arrière et remplacer les lignes de champ, ce qu’il pourrait faire pour » seulement 4 200 $. « )
Stress ? Oui, un tantinet.
Alors, le médecin m’a donné un sursis : J’ai trois semaines pour faire baisser ma tension artérielle ou nous parlerons de médicaments.
Maintenant, je suis stressée à cause de ça.
Les mots d’adieu de l’infirmière étaient : « Marchez plus, Susan, et pas de sodium. » Plus tard dans la soirée, le conseil de ma conseillère Jenny Craig était : Supprimez ces sodas light.
Je n’ai jamais eu la main lourde avec la salière, mais je fais sauter le bouchon d’un soda light chaque jour pour le déjeuner.
J’ai demandé à Jamie son avis sur le sodium contenu dans les sodas light. Était-il vraiment si nocif ?
Elle n’a pas paniqué les sodas light, mais elle a dit qu’à côté de l’eau, elle préférait l’une des options de boissons plus saines et à faible teneur en calories qu’elle m’a données.
« Le soda light le plus riche en sodium est le ginger ale. Il contient 85 milligrammes par canette de 12 onces. Un Coca light ou un 7-Up light contient en moyenne 35 à 40 milligrammes par canette », a-t-elle déclaré.
Par comparaison, a-t-elle dit, un hot-dog à la dinde contient 470 milligrammes de sodium.
« Pensez aux viandes transformées que vous mangez quotidiennement. Je ne m’inquiéterais pas tant du sodium dans les sodas par opposition au sodium dans tant d’aliments transformés que nous mangeons. Je préférerais que les gens se concentrent sur les moyens de manger plus d’aliments complets et de diminuer le sodium par ce biais », a-t-elle déclaré.
Son verdict : Boire des sodas light avec modération – » Une, pas plus de deux canettes par jour » – ne représentait pas une quantité nocive de sodium.
Elle a cependant averti que la caféine contenue dans les sodas light pouvait empêcher de dormir, même lorsque le soda est consommé tôt dans la journée.
Elle a également révélé que des études ont montré que le goût intensément sucré des sodas light peut « amorcer les papilles gustatives à vouloir plus de sucreries. »
« Des études ont montré que lorsque tout ce que nous goûtons est « sucré », cela vous donne envie de plus de ce goût. Même si la boisson diététique ne contient pas de calories, si elle est consommée en excès, elle peut avoir une influence négative sur vos choix alimentaires plus tard dans la journée. »
Ensuite, elle a proposé ces alternatives pour des moyens à faible teneur en sodium et en calories pour étancher votre soif lorsque vous êtes fatigué de la vieille eau ordinaire :
* Eau de seltz : « L’eau de seltz est merveilleuse parce qu’elle existe dans une variété de saveurs et ne contient pas de sodium. »
* Thé glacé aux herbes : « C’est une boisson vraiment naturelle, elle a un bon goût et ne contient aucun additif. »
* Eaux aromatisées : « J’emprunte la voie naturelle et je prépare des eaux aromatisées. Prenez un grand pichet d’eau, coupez des fruits et laissez-les reposer dans l’eau quelques heures pour la parfumer. Les ananas et les fraises fonctionnent bien. Cela vous donne une eau aromatisée aux fruits sans beaucoup de sucre. »
Email Susan Pierce à [email protected].