La glycolyse signifie simplement la dégradation (lyse) du glucose et consiste en une série de réactions chimiques qui sont contrôlées par des enzymes. 
Pensez au système glycolytique anaérobie comme le moteur de voiture V6 opposé au V8 du système ATP-PC, ou à l’énorme moteur diesel du système aérobie.
Le système glycolytique anaérobie produit beaucoup de puissance, mais pas tout à fait autant ni aussi rapidement que le système ATP-PC. Cependant, il dispose de plus grandes réserves de carburant (un plus grand réservoir) et ne brûle pas tout son carburant aussi rapidement que le système ATP-PC, ce qui fait qu’il ne se fatigue pas aussi vite que le système ATP-PC.
La contribution du système glycolytique rapide à la production d’énergie augmente rapidement après les dix premières secondes d’exercice intense. Cela coïncide avec une baisse de la puissance produite, car les phosphagènes, l’ATP et le PC immédiatement disponibles commencent à s’épuiser.
Après environ 30 secondes d’activité soutenue, la majorité de l’énergie provient du système glycolytique anaérobie. À 45 secondes d’activité intense soutenue, il y a un deuxième déclin de la production de puissance. L’exercice au-delà de ce point a une dépendance croissante sur le système énergétique aérobie, car le système glycolytique anaérobie commence à se fatiguer.
Comment fonctionne le système glycolytique anaérobie ?
Il y a quatre étapes clés impliquées dans le système glycolytique anaérobie. Cependant, elles mettent plus de temps à s’effectuer par rapport aux étapes du système ATP-PC. C’est pourquoi il ne commence pas à fonctionner aussi rapidement et comme ces étapes sont plus complexes que le système ATP-PC, l’énergie n’est pas produite aussi vite.
Étapes du système glycolytique anaérobie:
- Le glycogène initialement stocké est converti en glucose. Le glucose est ensuite décomposé par une série d’enzymes.
- 2 ATP sont utilisés pour alimenter la glycolyse et 4 sont créés de sorte que le corps gagne 2 ATP à utiliser pour la contraction musculaire.
- La décomposition du glucose pour synthétiser l’ATP entraîne la création d’une substance appelée » pyruvate » et d’ions hydrogène. Le muscle devient de plus en plus acide au fur et à mesure que des ions hydrogène sont créés.
- Comme ce système est » anaérobie « , il n’y a pas assez d’oxygène pour décomposer le pyruvate et synthétiser davantage d’ATP.
Ceci entraîne la liaison du pyruvate avec certains des ions hydrogène et leur transformation en une substance appelée » lactate » (complètement différente de l' » acide lactique « ).
Le lactate agit comme un système tampon temporaire pour réduire l’acidose (l’accumulation d’acide dans la cellule musculaire) et aucun autre ATP n’est synthétisé.
Qu’est-ce que le lactate et que fait-il ?
Pendant longtemps, on a pensé que le lactate était la principale cause de la fatigue et la cause de la sensation de » brûlure » créée dans les muscles pendant un exercice intense. Nous savons maintenant que c’est inexact. Le lactate favorise en fait les performances lors d’un exercice intense.
Lors des processus de glycolyse, des ions hydrogène (H+) sont libérés dans la cellule musculaire. Sans oxygène, les H+ ne peuvent pas être éliminés et, par conséquent, la cellule musculaire devient de plus en plus acide.
C’est cette acidité que nous ressentons comme une sensation de brûlure et elle survient uniquement à la suite de l’accumulation d’ions hydrogène (H+).
Si une cellule musculaire devient trop acide, le muscle cesse de fonctionner car les enzymes qui contrôlent la glycolyse luttent pour fonctionner dans un environnement acide.
Lors d’un exercice de haute intensité, les produits de la glycolyse anaérobie à savoir le pyruvate et H+ s’accumulent rapidement.
Le lactate se forme lorsqu’une molécule de pyruvate s’attache à deux ions H+. Le lactate est ensuite rapidement éliminé de la cellule musculaire, ce qui protège la cellule de devenir trop acide, de sorte que l’exercice peut se poursuivre un peu plus longtemps.
Mais à mesure que l’exercice intense se poursuit, nous atteignons un point où nous ne pouvons plus éliminer suffisamment de lactate de nos muscles pour contrôler l’acidose causée par l’accumulation rapide de H+.
Lorsque cela se produit, nous sommes incapables de maintenir l’intensité de l’exercice et devons soit cesser l’exercice, soit en réduire l’intensité.
C’est pourquoi, même avec l’aide du lactate, nous ne pouvons travailler à une intensité élevée que pendant de courtes périodes. Gardez à l’esprit cependant que si le lactate n’était pas formé, nous ne serions pas en mesure de travailler à haute intensité pendant presque aussi longtemps que nous le pouvons.
Les avantages du lactate ne s’arrêtent pas là, le lactate qui est éliminé du muscle est transporté vers les muscles environnants qui ont de l’oxygène disponible et aussi vers le foie où il passe par diverses réactions chimiques qui le reconvertissent finalement en pyruvate et ou en glucose pour une nouvelle glycolyse et la production d’énergie via le système énergétique aérobie.
Entraînement du système glycolytique anaérobie
L’entraînement de ce système vise à augmenter la tolérance au lactate, l’élimination du lactate et à améliorer la vitesse à laquelle la glycolyse produit de l’ATP.
C’est le type d’entraînement à haute intensité qui » brûle » car les muscles actifs deviennent de plus en plus acides.
Les ratios travail/repos utilisés dans ce type d’entraînement varient en fonction du résultat escompté.
Si vous voulez que le système récupère complètement et élimine la majorité du lactate accumulé afin de pouvoir le conditionner de manière répétée, vous utiliserez un ratio de 1:6 (6 secondes de repos pour chaque seconde de travail).
Un ratio de 1:3 peut être utilisé pour créer une plus grande réponse de lactate et porter une partie de la fatigue dans la prochaine série de répétitions. Cela aide à conditionner le corps à éliminer (se débarrasser) du lactate.
Avec les exerciseurs avancés (vous pourriez sérieusement blesser les débutants avec cela), les rapports 2:1 peuvent être utilisés pour » empiler le lactate » d’un individu.
Ce ratio provoque une accumulation progressive de lactate car le très petit intervalle de repos ne laisse pas assez de temps pour qu’une grande partie du lactate soit éliminée du muscle. Cela oblige la personne à poursuivre l’exercice avec beaucoup de lactate présent augmentant ainsi considérablement sa capacité à tolérer l’exercice.
Donc, si je voulais faire croître la capacité du corps, j’utiliserais un rapport 1:6 répété souvent. Si je voulais apprendre au corps à éliminer le lactate, j’utiliserais un ratio de 1:3. Si je voulais apprendre au corps à tolérer le lactate, j’utiliserais un rapport 1:1 ou 2:1.
Les exemples d’entraînement qui se concentrent principalement sur le système glycolytique anaérobie sont :
- 3 séries de 10 répétitions de n’importe quel exercice de résistance effectué relativement lentement (5 secondes par rep) avec 2,5 minutes de repos entre les séries. (rapport 1:3)
- Cours de circuit de gym avec 45 secondes sur chaque station et 15 secondes de repos pour passer à la station suivante
- Répétitions de sprints – 10 répétitions de sprints de 30 secondes aussi rapides que possible avec 15 secondes de récupération entre chaque sprint (rapport 2:1)
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