L’une des meilleures choses à propos du thé est qu’il est toujours là quand vous en avez besoin, peu importe pourquoi. Vous avez des problèmes de digestion ? Vous voulez dormir plus profondément la nuit ? Vous sentez un rhume arriver ? Il existe un thé pour pratiquement tous les usages. D’ailleurs, même le rituel de l’infusion d’une tasse de thé est thérapeutique en soi. Si les thés comme le thé vert, la camomille (mon préféré) ou le thé noir sont les plus populaires, il existe de nombreux autres thés moins médiatisés qui regorgent également de bienfaits, dont le thé au thym.
Le thé au thym, comme son nom l’indique, est un thé à base de feuilles de thym. « Le thym est un arbuste vivace dont les feuilles aromatiques sont de couleur vert-gris », explique la chef, nutritionniste et maître Reiki Serena Poon, CN, CHC, CHN. « Il est originaire du sud de l’Europe et des pays bordant la Méditerranée, mais il est maintenant considéré comme une herbe commune que l’on peut trouver dans la plupart des épiceries et des marchés de producteurs aux côtés du romarin, de l’origan, du laurier et de la sauge. »
Si vous cherchez à ajouter un nouveau thé à votre rotation, cela vaut la peine d’essayer le thé au thym rien que pour son goût. Bien que les différentes variétés de thym aient des profils de saveur différents, il contient généralement un mélange de notes fraîches, florales et terreuses. Vous voulez en savoir plus ? Le thym présente également toutes sortes d’avantages pour la santé, allant du soutien du système nerveux à un éventail d’antioxydants et de vitamines qui renforcent le système immunitaire. Continuez à lire pour découvrir les différents bienfaits du thé au thym et comment préparer une tasse parfaite. C’est à propos du thym que le thé a eu son moment sous les projecteurs, non ? (Désolé, il le fallait).
5 bienfaits du thé au thym pour la santé
Il pourrait avoir des propriétés antibactériennes, antifongiques et antimicrobiennes
Les gens boivent du thé au thym depuis bien avant l’époque des lattes au matcha. Et pour une bonne raison : on pense que les composés d’une tasse douillette de thé au thym peuvent aider à protéger le corps contre les germes. « La sagesse antique voulait que les gens utilisent le thé au thym pour ses puissantes propriétés antibactériennes, antifongiques et antimicrobiennes », explique Poon. En effet, de multiples études indiquent que l’huile essentielle de thym présente une activité antimicrobienne contre des bactéries telles que E. coli, la salmonelle et le staphylocoque doré, ainsi que la levure candida albicans. Cependant, le verdict n’est pas rendu quant à savoir si cette activité serait aussi forte lorsque le thym est consommé sous forme de thé.
Il est bourré d’antioxydants
Nous savons déjà que les antioxydants font du bien au corps, et le thé au thym en a beaucoup. « Le thym regorge d’antioxydants et de polyphénols connus sous le nom de bioflavonoïdes, notamment la lutéine, la zéaxanthine et la naringénine », explique Felice Gersh, MD, gynécologue-obstétricienne et fondatrice de l’Integrative Medical Group of Irvine. Ces composés aident à se défendre contre les radicaux libres – des molécules instables produites par le corps qui contribuent au vieillissement et aux maladies.
Il contient un composé qui calme le système nerveux
Vous vous sentez anxieux ? Une tasse de thé au thym pourrait aussi vous aider à cet égard. « Le thym aide à produire des effets bénéfiques sur le système neurologique en raison d’un composé qu’il contient appelé carvacrol », explique le Dr Gersh. « Il a un effet naturel d’apaisement et de soutien sur le système neurologique ». Ajoutez-le à votre routine avant le coucher ou sirotez-le au bureau dans les moments de stress élevé – dans les deux cas, vous pourriez bien constater qu’il apaise votre esprit.
Il contient des vitamines et des minéraux essentiels
Les antioxydants ne sont pas les seuls composés bénéfiques qui se cachent dans les minuscules feuilles du thym. La plante est également performante en termes de vitamines et de minéraux essentiels. Comme le souligne Poon, le thym frais contient des vitamines A et C, du cuivre, des fibres, du fer et du manganèse – tous présents, dans une certaine mesure, dans sa forme thé également. Les vitamines A et C, en particulier, peuvent donner un coup de pouce aux forces de lutte contre les infections de votre organisme. » Le thym soutient le système immunitaire dans sa lutte contre les agents pathogènes viraux à l’origine d’infections telles que la mononucléose, la grippe, le zona, le papillomavirus, l’herpès génital ou oral, l’hépatite et d’autres « , explique le Dr Gersh.
Ce peut être un remède naturel contre la toux
Si vous avez la gorge qui gratte, pensez à essayer une tasse chaude de thé au thym. Des recherches ont montré que les feuilles de thym associées aux feuilles de lierre peuvent aider à soulager la toux et d’autres symptômes de la bronchite aiguë. Cela dit, aucune étude ne s’est penchée sur l’effet du thym sur la toux lorsqu’il est consommé en solo.
Comment faire du thé au thym
Il y a deux façons de profiter des bienfaits du thé au thym : Acheter des sachets de thé préfabriqués ou infuser le vôtre en utilisant du thym frais provenant de l’épicerie, du marché fermier ou de votre propre jardin d’herbes aromatiques. Ici, Poon partage sa recette de thé au thym frais avec une touche sucrée et citronnée.
Faites 1 grande tasse (12 oz) de thé
Ingrédients
- 5-7 branches de thym frais, rincées et nettoyées
- 12 oz d’eau alcaline (si non disponible, utilisez de l’eau filtrée)
- 1/2 petit citron ou autre agrume
- 1 cuillère à café de miel de manuka (en ajouter un peu plus est facultatif)
Directions
- Combiner le thym et l’eau dans une petite casserole sur la cuisinière à feu moyen-doux.
- Extraire la moitié d’un citron dans la casserole et ajouter la pulpe et le zeste.
- Porter la casserole à un frémissement pendant cinq minutes.
- Réduire le feu à doux et laisser infuser pendant cinq minutes.
- Retirer la casserole du feu et laisser le thé refroidir.
- Une fois que le thé a refroidi à une température tiède et buvable, ajouter le miel de manuka et servir.
Quels sont les effets secondaires du thé au thym ?
Il peut ralentir la coagulation du sang
Bien que le thé au thym soit généralement sans danger pour la plupart des gens, comme tous les aliments et les boissons, il peut ne pas convenir à tout le monde. Les personnes sous anticoagulants, par exemple, devraient consulter leur médecin avant de boire du thé au thym – ou l’éviter complètement. « Comme de nombreuses autres herbes, le thym peut ralentir la coagulation du sang », explique Poon. « Donc les personnes sous anticoagulants peuvent vouloir faire attention à une consommation élevée de thym. »
Certaines personnes peuvent être allergiques
Comme tout ce qui est comestible, certaines personnes peuvent avoir une réaction allergique au thym. Poon dit que ceux qui sont allergiques à d’autres herbes de la famille des lamiacées – y compris l’origan, le basilic et la mélisse – pourraient également être allergiques au thym. Si vous faites une réaction, arrêtez de siroter le thé et consultez votre médecin.
Tout compte fait, avec ses avantages abondants et son goût délicieux, le thé au thym est définitivement digne d’une place dans votre collection de thé. À vos marques, prêts, infusez.